A부터 Z까지 매 스틱 작업을위한 도구

오늘날, 전문 제과업자는 점점 증가하고 있습니다.매 스틱을 사용하여 케이크 만들기. 단 플라스틱 덩어리 덕분에 전체 주제별 작곡을 만들어 전통적인 휴일 디저트를 실제 예술 작품으로 만들 수 있습니다.

매 스틱으로 케이크를 장식하는 과정은 두 단계로 나눌 수 있습니다.

1. 꽉 케이크.
2. 그림 및 기타 달콤한 장식 요소 모델링.

각 단계를 성공적으로 구현하려면매 스틱을 사용하려면 특정 도구가 필요합니다. 그들의 도움으로 집에서도 훌륭한 요리의 훌륭한 걸작을 쉽게 만들 수 있습니다.

매 스틱 작업을위한 기본 도구

케이크 장식을 시작하기 전에 크림을 부드럽게 펴야합니다. 그러면 매 스틱이 평평 해집니다. 이렇게하려면 긴 칼을 사용하거나 특수 블레이드를 구입할 수 있습니다.

1. 실리콘 매트-롤링 매 스틱 용으로 설계되었습니다. 단 덩어리를 테이블에 달라 붙지 않도록합니다.
2. 철-케이크의 매 스틱을 부드럽게하고 모든 융기와 주름을 제거합니다.
3. 텍스처 롤링 핀-릴리프 패턴을 만드는 데 사용됩니다. 비문, 로고, 추상적 인 이미지, 기하학적 모양, 꽃 및 다양한 패턴이 될 수 있습니다.
4. 실리콘 매트는 텍스처 롤링 핀의 아날로그입니다.바깥쪽으로 릴리프 패턴이있는 실리콘 매트와 유사하여 소량의 매 스틱을 매트에 올려 놓고 일반 롤링 핀으로 걸어야합니다.
5. 롤러 나이프-매 스틱의 가장자리를 잘라내어 케이크 장식의 다양한 요소를 잘라냅니다. 필요한 경우 피자 나이프로 교체 할 수 있습니다.

이들은 설탕 매 스틱으로 작업하기위한 기본 도구이며 케이크를 질적으로 맞출 수 있습니다. 이것은 추가 창의성을위한 좋은 기초가 될 것입니다.

노치 및 플런저

꽃, 잎, 매 스틱 반죽에서 나비, 절단 (노치) 및 플런저가 필요합니다. 그들은 금속과 플라스틱입니다.

전도 작업을 할 때 간단히 적용됩니다.매 스틱을 굴려 위에서 손바닥으로 눌렀습니다. 그 후, 천공 된 가장자리를 가진 패턴이 반죽에 형성되며, 손으로 또는 작은 롤러 나이프를 사용하여 층으로부터 분리 될 수 있습니다.

케이크에 꽃꽂이를 만들 때패치 워크를 사용하십시오. 특수 절단을 통해 반죽에 인상을 얻은 다음 "그림"을 잘라 내고 액체 식품 염료로 칠합니다. 이 단계에서는 더 특별한 브러시가 필요합니다.

실리콘 몰드

체적 수치를 만들 때는 몰드라고하는 실리콘 인상이 사용됩니다. 그것들을 사용하는 것은 어렵지 않습니다.

모델링 툴박스

При работе с мастикой обязательно используются 모델링 스택. 그들은 다른 모양의 팁이있는 양면 스틱입니다. 매 스틱 작업을위한 이러한 도구는 보편적이며 케이크를 포장하고 장식 요소를 만들 때 사용됩니다.

대부분의 경우 스택은 한 번에 여러 개의 스틱을 포함하여 세트로 판매됩니다. 다른 모양의 각 스틱은 특정 기능을 수행합니다.

• "공"-꽃잎과 잎에 자연스러운 모양을 줄 수 있습니다. 작은 공이 눈구멍을 형성하는 데 사용됩니다.
• "별표"-꽃잎에서 중간을 분리합니다.
• "쉘"-나뭇잎에 원래 패턴을 만듭니다.
• "콘"-그것의 도움으로 깔끔한 우울증을 만들 수 있으며,이 도구를 사용하면 꽃잎에 물결 모양을 줄 수 있습니다.
• "Groove"-재봉 스티치를 시뮬레이션하고 사람들의 얼굴에 평행선과 미소를 만드는 데 사용됩니다.

이것들이 매 스틱 작업을위한 모든 도구는 아닙니다. 그러나 그것들은 주요한 것들이며, 그러한 세트는 케이크에서 실제 테마 구성을 만들기에 충분할 것입니다.