겨울 내내 야채, 과일 및 채소에 비타민을 쉽고 저렴하게 보관할 수있는 방법은 무엇입니까? 물론 고정 시키십시오. 가장 일반적인 냉동 가방이이 문제에 도움이 될 것입니다.
기본 요구 사항
패키지는 가격 범주 나 제조업체가 될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 다음 조건이 충족된다는 것입니다.
- 용기는 기름, 그리스 및 액체에 불 침투성이어야합니다.
- 저온에 노출되었을 때 포장이 찢어 지거나 갈라지지 않아야합니다.
- 패키지는 외부의 불쾌한 냄새로부터 제품을 안전하게 보호해야합니다.
- 특히 귀중품을 확실하고 안정적으로 보존 할 수 있기 때문에 잠금 장치가있는 식품 냉동 용 패키지가 특히 중요합니다.
어떤 패키지가 될 수 있습니까?
어떤 사람들은 음식을 냉동하는 데 사용합니다저렴한 가격을 즐기는 일반 비닐 봉지. 그러나 이것은 할 가치가 없습니다. 대부분의 비닐 봉지는 재활용 재료로 만들어 지므로 장기간 보관하면 (그리고 냉동시 더 많이) 유해 물질을 방출 할 수 있습니다. 제품의 색상, 냄새 또는 불쾌한 맛이 변할 수 있습니다. 그리고 폴리에틸렌은 냉동 용으로 설계되지 않았기 때문입니다! 더 저렴한 냉동 가방은 훨씬 더 잘 작동합니다. 매장에서는 식품을 보관하고 냉동 할 수있는 첨단 가방과 필름을 구매하여 재사용 할 수 있습니다.
이 용기는 밀폐되고 신뢰할 수 있습니다. 또한 패키지에는 종종 입력 상자가 있습니다. 여기에 제품이 냉동 된 날짜에 대한 정보를 입력 할 수 있습니다. 지퍼 냉동 가방은 사용하기 매우 편리하며 요리 할 때 적절한 양의 구성 요소를 쉽게 가져올 수 있습니다. 그들은 냉장고에서 많은 공간을 차지하지 않습니다.
냉동 식품에 대한 일반 규칙
- 식품을 구입하거나 수집 한 후 가능한 한 빨리 냉동하십시오. 신선할수록 중요한 특성과 품질을 잃지 않고 오래 보관할 수 있습니다.
- 모든 식품이 냉동되는 것은 아닙니다 (아래 같은 기사의 금지 식품 목록 참조).
- 기성 식품을 냉동하려면 먼저 완전히 식히십시오. 이것은 그것을 더 잘 유지할 것입니다.
- 냉동 가방은 종종열매를 저장하는 용기로. 그러나 열매 나 야채를 얼기 전에 철저히 헹구어 과도한 잔해물을 제거하는 것이 중요합니다. 제품이 너무 크면 잘라주세요. 말린 과일을 쟁반에 놓고이 형태로 얼립니다. 그런 다음에 만 열매 또는 과일을 음식을 냉동하기 위해 조심스럽게 가방에 부어 넣습니다. 과일이 최대의 맛, 향 및 미적 외관을 유지하려면 먼저 설탕 시럽에 담그십시오.
- 야채의 맛, 색, 비타민을 보존하기 위해 끓는 물에 데친 후 냉동합니다.
오랫동안 냉동하지 않는 것이 가장 좋은 음식은 무엇입니까?
결코하지 않는 많은 음식이 있습니다냉동실에 보관하지 마십시오. 이렇게하면 해동 후 맛과 원래의 일관성을 잃은 완전히 다른 제품을 얻을 수 있습니다.
양배추, 오이, 무, 무해동은 불필요하게 묽어지고 맛과 냄새가 바뀝니다. 사실 절인 오이와 양배추는 여전히 얼 수 있습니다. 기성품 튀긴 음식을 냉동실에 보관하지 마십시오. 매력적인 빵 껍질을 잃고 쓴맛이납니다. 삶은 계란과 파스타, 감자 및 유제품을 저온에 장기간 노출시키지 마십시오.
냉동 가방은 모든 주부의 삶을 훨씬 더 쉽게 만들 수 있습니다. 그러나 음식도 적절하게 해동되어야한다는 것을 잊지 마십시오!
