중국 우롱 차는 특별하게 만들어집니다녹차와 홍차의 교차점 인 기술 덕분입니다. 산에서 습도가 높고 저온에서만 자라는 특별한 품종의 잎에서 만들어집니다. 가장 가치있는 차는 가을에 수확되며, 이때 잎이 최대 크기에 도달합니다.
제조 공정
잎 수집은하지 않기 위해 수동으로 수행됩니다그들을 손상. 수확은 분류되며 가장 큰 잎만 생산에 사용됩니다. 그들은 특별한 대나무 체에서 건조되고 끊임없이 흔들립니다. 이 경우 시트가 손상되고 에센셜 오일이 방출되어 차의 맛이 나고 태양의 영향을 받아 발효 과정이 진행됩니다.이 과정은 매우 신중하게 제어됩니다. 잎의 끝 부분에만 닿아 야하며 갈색으로 변하고 가운데 부분은 녹색으로 유지됩니다. 그런 다음 발효 과정은 가열에 의해 중단됩니다. 김이 나는 경우, 찻잎은 섬세한 녹색을 띠고 팬에서 튀기는 것은 갈색을 띤 황금색입니다. 두 번째 가열 방법의 차 맛은 더 매운 것입니다. 그런 다음 전단지가 꼬이거나 접 힙니다.
차의 종류
중국 우롱 차는약하게 발효 (양조시 신선한 꽃 향기가 나올 때 밝은 색의 잎), 고 발효 (꿀 향기가있는 진한 갈색), 향기로운 (인삼, 재스민 또는 장미 꽃의 첨가). 향이 나는 차는 자연적이고 인공적인 향료로 만들 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 훨씬 더 많은 비용이 듭니다. 따라서 두 번째 방법이 더 자주 사용됩니다. 또한 인공 향료는 품질이 낮은 차의 미각 결함을 숨길 수 있습니다.
양조 과정
중국 우롱 차는 건강에 좋다녹차와 홍차의 특성. 최대 25 번 추출하십시오. 끓는 물이 아닌 뜨거운 물로 찻잎을 부어주십시오. 색깔은 다를 수 있습니다 : 연한 녹색, 올리브, 꿀 또는 갈색. 맛에서는 잎이 자라는 위치에 따라 다를 수 있습니다.
품종
이 차에는 많은 종류가 있습니다.가장 유명한 것 중 하나는 "Tie Guan Yin"입니다. 15 세기 넘게 자라며 풍부하고 짙은 맛, 강한 향기, 인간 건강에 유익한 영향을 미칩니다. 그것은 암과 신체의 회춘을 예방하는 데 가장 유용합니다.
이 차의 또 다른 품질 다양성은 Jiang Gui입니다. 19 세기부터 성장하십시오. 시간이 지남에 따라 맛이 없어지고 쓴 맛이 나기 때문에 신선하게 마시는 것이 좋습니다.
"Nai Xian Jin Xuan"-우유 우롱 차,자체 제조 기술이 있습니다. 그것은 약 1700 미터의 산악 지역에서 대만 섬에서 자랍니다. 차 덤불은 특별히 가공됩니다. 그들의 뿌리는 우유와 쌀 껍질로 부어 있습니다. 수풀은 사탕 수수 설탕 용액으로 수분됩니다. 나머지 제조 공정은 다른 종류의 중국 우롱 차와 동일합니다. 특별한 준비 기술 덕분에 중국 우유 우롱 차는 비정상적으로 향기로운 크림 맛이 있으며 영양소를 보존합니다. 그것은 식욕을 증가시키고 소화를 촉진하며 호흡을 새롭게합니다.
차의 장점에 대해
중국 우롱 차에는 탄닌, 카페인,미네랄, 비타민, 에센셜 오일 및 산화 방지제. 그것은 심장의 기능을 향상시키고, 두통을 완화시키고, 피로를 완화 시키며, 신체를 튼튼하게하고, 면역 체계를 강화 시키며, 피부를보다 탄력있게 만들고, 피부를 더 좋은 상태로 유지하며, 젊어지게하는 효과를 가지며, 혈관벽에 탄력을줍니다. 정기적으로 사용하면 체중 감량이 촉진됩니다.
