표고 버섯은 식용 버섯이며밤나무에서 자랍니다. 낙엽송과 알더, 참나무와 단풍 나무에서도 찾을 수 있습니다. 이 버섯은 호두 나무에서 발견됩니다. 표고 버섯의 발상지 (정확히 불림)는 중국과 일본입니다. 현재이 유형의 버섯은 전 세계적으로 큰 인기를 얻었습니다. 그것이 그들이 우리나라를 포함한 모든 곳에서 자라는 이유입니다.
이 귀중한 자연 선물의 유용한 특성마이크로 및 매크로 요소 (구리 및 철, 마그네슘 및 나트륨, 아연 및 칼슘 등)뿐만 아니라 많은 수의 아미노산의 조성으로 인해. 표고 버섯은 방사능 방사선, 바이러스 공격으로부터 인체를 보호하고 악성 종양의 형성을 막을 수 있다고 믿어집니다. 과학자들은 이러한 모든 행동을 물질 lentinan에 기인합니다.
Биологически активные вещества, входящие в состав 버섯은 분말, 연고, 주입 및 달인의 생산에 사용됩니다. 이러한 약물은 죽상 동맥 경화증 및 고혈압, 혈관 혈전증 및 당뇨병, 직장 및 막의 종양학, 십이지장 궤양 및 위궤양을 예방하기 위해 예방 조치를 취하는 데 권장 될 수 있음이 입증되었습니다. 흥미롭게도 표고 버섯의 유익한 특성은 건조, 튀김, 특정 요리를 통해 향상됩니다. 이것은 달인과 요리를 요리 할 때 발생합니다.
유쾌한 특이한 맛을 가진 본격적인 요리표고 버섯은 사워 크림으로 조림됩니다. 맛있는 제품을 끓인 후 몇 분 동안 소량의 물에 끓일 수 있습니다. 이 경우 소금, 딜 씨앗 및 마늘을 넣으십시오. 신선한 버섯을 요리하는 과정이 길지 않아야한다는 것을 명심해야합니다. 그렇지 않으면, 고무와 일관성이있는 맛이없는 물질이 얻어진다. 요리 한 버섯의 국물에 향기로운 수프가 얻어집니다.
요리 할 때말린 표고 버섯을 사용하려면 미리 담가 두어야합니다. 모자 만 먹습니다. 버섯의 다리는 단단하고 거칠다. 그러나 원하는 경우 먹을 수도 있습니다. 버섯의 맛을 바꾸고 매리 네이드를 돕습니다. 그것을 준비하기 위해 간장, 참기름, 레몬 주스, 다진 마늘 정향, 후추 및 원하는 다른 향신료가 혼합됩니다. 이 매리 네이드는 버섯을 끓이거나 표고 버섯 소스의 소스로 사용할 수 있습니다.
