В большинстве рецептов указываются ингредиенты в 그램이지만 가정 요리에서는 비늘이 거의 보이지 않습니다. 따라서 그들은 주로 유리, 스푼 및 티스푼과 같은 즉석 수단으로 측정됩니다. 그러나 모든 것이 잘 풀리려면 다른 제품 한 스푼의 무게를 측정해야합니다. 완성 된 요리의 맛, 향기 및 외관조차도 종종 이것에 달려 있습니다.
그러나 모든 주부, 사용 가능한 숟가락을보고부엌에서는 분명히 다른 용량을 가지고 있음을 쉽게 알 수 있습니다. 그러면 어떻게 측정합니까? 결국, 큰 스푼의 무게 측정도 이것으로부터 변경됩니다. 실제로 모든 것이 생각보다 단순합니다. 간단한 규칙 만 준수하면됩니다.
규칙적인 스푼에 적합하다고 믿어집니다.물 18ml. 따라서 비이커 또는 일반 주사기를 사용하면 집안의 모든 숟가락의 부피를 측정해야합니다. 물은 가장자리에 부어 져야합니다. 표시된 양이 앞으로 나올 제품을 측정하는 데 사용해야합니다. 오늘날 당신은 더 간단하게 할 수 있고 집에서 적합한 칼을 찾지 않을 수 있습니다. 모든 편의점에서 측정 된 식당, 차 및 커피 스푼으로 구성된 특수 주방 세트를 쉽게 찾을 수 있습니다. 때로는 편리한 측정 컵이 부착되어 있습니다.
그러나 올바른 숟가락을 선택하는 것뿐만 아니라제품을 올바르게 측정하십시오. 큰 스푼의 음식 무게도 이것에 달려 있습니다. 따라서 모든 액체는 가장자리와 같은 높이로 부어 져야합니다. 그러나 사워 크림, 꿀 또는 잼과 같은 두꺼운 음식은 약간 미끄러지는 방식으로 측정해야합니다.
그것은 또한 큰 스푼으로 측정하고 느슨한제품. 동시에, 그들은 미리 흔들거나, 부딪 치거나, 반대로 체질 할 필요가 없습니다. 이것은 큰 스푼의 양에 큰 영향을 줄 수 있습니다. 포함 된 제품의 최종 무게는 수분 함량과 일반적인 상태에 의해 영향을받을 수 있음을 잊지 마십시오. 따라서 발효 케 피어는 항상 신선한 것보다 약간 두껍고 젖은 설탕은 마른 설탕보다 무겁습니다.
| 제품 | | 그램 |
| 벌크 제품 | |
| 밀가루 | 25 |
| 양질의 거친 밀가루 | 25 |
| 감자 전분 | 30 |
| 가루 설탕 | 25 |
| 입자가 굵은 설탕 | 30 |
| 소금 | 30 |
| 지상 크래커 | 15 |
| 양귀비 | 15 |
| 코코아 | 20 |
| 분쇄 커피 | 25 |
| 베이킹 소다 | 28 |
| 젤라틴 | 15 |
| 구연산 | 20 |
| 점성 제품 | |
| 사워 크림 | 25 |
| 코티지 치즈 | 17 |
| 마가린 | 14 |
| 농축 우유 | 30 |
| 버터 | 40 |
| 꿀 | 50 |
| 잼 | 25 |
| 토마토 페이스트 | 30 |
| 액체 | |
| 식물성 기름 | 25 |
| 크림 | 20 |
| 우유 | 20 |
| 식초 | 15 |
표는 일반적으로 사용되는 데이터를 보여줍니다요리 제품에서. 물론,이 모든 것은 기억하기 거의 불가능합니다. 따라서 항상 이러한 테이블을 가까이에 두어야합니다. 예를 들어, 인쇄하여 냉장고 또는 사용 가능한 다른 곳에 둘 수 있습니다. 그런 다음 원하는 제품 큰 스푼의 무게 측정이 무엇인지 정확히 알 수 있습니다.
물론 선택한 레시피를 따르는 것이 중요합니다. 그러나 2-3 그램의 오차는 완성 된 요리의 맛과 품질에 어떤 식 으로든 영향을 미칠 수 없습니다. 또한 많은 재료 (예 : 소금, 설탕 및 향신료)가 조리법에 표시된 것에 완전히 초점을 맞추지 않고 취향에 맞게 넣습니다. 경험이 있어야만 냄새로도 특정 제품이 충분한 지 결정할 수 있습니다.
자신의 능력에 아직 자신이없는 분큰 스푼에있는 음식의 양에 따라 안내 할 수 있으며 레시피에 따라 정확하게 측정 할 수 있습니다. 측정을 위해 주방 저울을 사용하는 것이 더 좋습니다. 전문점에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 이것은 구운 제품을 굽고 디저트를 준비 할 때 특히 중요합니다. 그러나 수제 수프를위한 수프, 메인 코스 및 간식을 만들 때 원하는대로 향신료와 음식을 실험하고 추가하는 것이 가능합니다.
