유명한 프랑스 Cointreau 리큐어는 매우세계 여러 나라에서 인기가 있습니다. 그것은 엄청난 수의 칵테일의 일부이며 더 강한 음료 애호가들에게 인기가 있습니다. 초콜릿 디저트에 정교함을 보여주고 싶습니까? 약간의 주황색 리큐르를 넣으면 그 맛은 새로운 음표로 반짝 거립니다. 흥미롭게도 그 자체로이 음료는 아주 간단하게 준비되어 있습니다. 이 브랜디는 설탕 시럽을 첨가하여 오렌지 껍질을 고집합니다. 그리고 여기에서 완벽하게 논리적 인 질문이 생길 수 있습니다. 집에서 직접 코인 토를 만들 수 있습니까? 글쎄, 알아 내자.
형제 아돌프는 세상에이 멋진 음료를주었습니다에드워드 코인 트라 우. 1885 년 이래로 주류는 상점 선반에 나타나기 시작했고 빠르게 인기를 얻었습니다. 오늘날, 두 가지 유형의 주류가 생산됩니다. 클래식과 블랙 코인 트라 우 (Black Cointreau)는 유명한 레미 마틴 코냑을 사용하여 준비됩니다. 물론 제조업체는 전 세계적으로 인기있는 음료를 만드는 신비에 헌신하기 위해 서두르지 않습니다. 왜냐하면 이것이 7 개의 봉인 뒤에 숨겨진 비밀이기 때문입니다. 그러나 우리는 여전히 미묘한 부분을 알고 있습니다.
Основой для придания напитку уникального вкуса и 아로마는 향료가 들어간 달콤하고 쓴 오렌지 향이 나옵니다. 정제 된 알코올을 고집하고, 생성물을 이중 증류 한 후. 그 후, 미래 Cointreau는 시럽과 샘물의 도움으로 음료의 강도와 맛을 조정합니다. 그러한 조리법을 사용하여 집에서 Cointreau 주류를 만드는 것은 매우 어렵습니다. 그러나 가능한 한 원본을 연상시키는 음료를 얻는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.
재료 목록은 매우 간단합니다.좋은 보드카 1 리터를 구입하거나 45도까지 희석 한 정제 알코올을 사용하십시오. 알코올은 음료의 맛에 영향을 미치기 때문에 고품질이어야합니다.
Также вам понадобятся 4-5 крупных апельсинов, 자몽과 레몬. 먼저 과일을 뜨거운 물로 씻고 껍질을 습기에서 빼냅니다. 그런 다음 흰색 섬유가없는 표면 황색 층을 조심스럽게 제거해야합니다. 우리가 집에서 cointreau를 준비하는 데 사용할 사람이 될 것입니다. 껍질은 깨끗하고 조밀하며 수분이 많고 손상이 없어야합니다. 이상적으로, 익은 과일을 사용해야합니다. 에센셜 오일의 존재는 익은 과일보다 훨씬 높습니다.
향신료, 약간의 모든 것 : 피망의 완두콩, 베이 리프, 검은 색과 붉은 고추를 구입하십시오.
보드카 1 리터당 과립 설탕 한 잔이 필요합니다.
원본에서 Cointreau는 다른 것을 포함 할 수 있습니다알코올의 양. 가장 강한 것은 40 % 알코올이 함유 된 리큐어로 간주됩니다. 다른 알코올 음료와 섞여 레몬 주스 또는 얼음이 추가됩니다. 집에서 더 가벼운 Cointreau를 만들기로 결정했다면 위의 레시피에 물을 보충해야합니다. 원하는 경우 1 리터 또는 0.5 리터의 물을 마실 수 있습니다. 이러한 가벼운 음료의 준비는 물과 설탕으로 시럽을 준비하고 식힌 다음 리큐어와 혼합해야한다는 점에서만 다릅니다. 더 강한 술을 만들려면 설탕을 알코올에 직접 첨가해야합니다.
올바른 용기를 선택하는 것이 중요합니다. 우리는 집에서 술로 Cointreau를 요리 할 것이므로 플라스틱 용기를 사용하는 것은 허용되지 않습니다. 알코올은 플라스틱과 반응하고 불쾌한 냄새를 흡수하며 맛에 큰 영향을 미칠 수 있습니다 (건강에 해로움). 따라서 알코올을 유리 병이나 항아리에만 독점적으로 보관하십시오. 사소한 일처럼 보이지만 매우 중요합니다.
그래서 우리는 필요한 모든 것을 준비했습니다. 재미있는 부분에 대해 알아 보자 : 집에서 Cointreau를 만드는 방법?
준비된 용기에 설탕을 넣고강판 풍미, 4-5 개의 피망 완두콩, 베이 리프, 빨간색과 검은 색 후추 한 꼬집. 이 모든 것을 보드카로 부어 섞고 뚜껑으로 단단히 닫고 5-6 시간 동안 양조하십시오. 그런 다음 베이 리프를 제거하고 용기를 닫은 다음 내용물을 다시 잘 흔들어야합니다.
이 형태로 우리의 음료는어두운 곳. 주기적으로 흔들어야합니다. 집에서 Cointreau는 일주일 동안 주입됩니다. 그런 다음 여과하고 병에 부어 단단히 밀봉해야합니다.
강도가 낮은 리큐어를 준비한다면다음과 같이 진행해야합니다. 모든 재료의 탭은 첫 번째 버전과 동일하지만 설탕은 없습니다. 풍미와 향신료가 들어간 보드카를 일주일 동안 주입 한 후 여과하고 설탕 시럽을 첨가해야합니다. 준비하기 쉽습니다 : 설탕을 물에 부어 끊임없이 저어 3-4 분 동안 끓으십시오. 그런 다음 식히고 이전에 주입하고 여과 한 음료에 추가하십시오. 철저히 섞는다. 이제 보관을 위해 준비된 용기에 리큐어를 붓고 코르크로 닫을 수 있습니다. 이 Cointreau는 냉장고의 지하 또는 하단 선반과 같은 시원한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이러한 조건에서 음료는 1 년 이상 지속됩니다.
글쎄, 우리는 결과가 당신을 기쁘게하기를 바랍니다. 맛과 색의 리큐어는 프랑스 미식가들이 가장 좋아하는 음료 인 고전적인 "Cointreau"와 매우 유사합니다. 축제 테이블에 풍미를 더하고 친한 친구와 함께 따뜻하고 아늑한 저녁을 만듭니다.
식욕을 돋우십시오!
