두 번째 고기 요리는 기사의 주제입니다.육류를 가공하는 가장 일반적인 두 가지 방법을 살펴보고 쇠고기 스트로가 노프, 호지 포지, 굴 라시, 그레이비 등을 요리 할 수있는 방법을 알려 드리겠습니다.
담금질
이것은 고기를 요리하는 가장 쉽고 확실한 방법입니다. 이 레시피를 기반으로 다음을 얻을 수 있습니다.
신뢰성을 위해이 모든 요리는 약간 다른 방식으로 "원래 설정"으로 준비되었지만 우리의 권장 사항을 사용하면 훌륭한 두 번째 코스를 얻게 될 것입니다.
고기 필레를 용기에 넣고후속 느린 담금질. 팬 또는 팬일 수 있습니다. 버터 한 조각 (채소로 교체 가능), 베이 리프 및 큰 양파를 넣고 반으로 자릅니다. 양파는 고기만큼이어야합니다 (볼륨 1 : 1). 2 시간 이상 동안 매우 낮은 열로 덮고 끓입니다. 시간은 고기의 종류와 서약 제품의 양에 따라 다릅니다. 쇠고기는 원래보다 오래 끓일 수 있습니다. 이것만으로도 이익이되지만 돼지 고기는 더 나빠질 것이며 너무 많이 사용하지 않는 것이 좋습니다. 햄이나 생크가이 요리에 이상적입니다. 소금을 뿌리지 마십시오.
Мясное блюдо на второе из подобного полуфабриката 요리는 쉽습니다. 물론 고기뿐만 아니라 양파도 갈 수 있습니다. 당신이 아마추어가 아니라면 물론 그것을 제거 할 수는 있지만 블렌더로 퓌레를 만들고 좋아하는 케첩과 섞으면 멋진 파스타 소스를 얻을 수 있다고 믿습니다. 작은 파프리카와 향신료를 첨가하여 작은 조각이 형성 될 때까지 포크로 양파를 씻은 후에는 진정한 헝가리 굴 라시를 얻을 수 있습니다. 감자와 쌀로 제공됩니다. 양파없이 조림 고기를 삶은 감자에 마늘과 허브와 함께 넣으면 훌륭한 품질의 요리를 얻을 수 있습니다. 신선한 빵과 바삭한 샐러드로 고기를 먹을 수 있습니다.
두 번째 고기 요리. 튀김
완벽하게 튀긴 고기를 얻으려면 법이 있습니다.
스트립으로 썰어 5 분 이상 소량의 식물성 기름을 첨가하여 핫 팬에 보냅니다. 그런 다음 두 번째 코스를 요리 할 수 있습니다.
예를 들어, 쇠고기 스트로가 노프는 튀긴 고기를 향신료와 튀긴 양파로 사워 크림에 끓일 경우 이상적입니다.
Мясное блюдо на второе легко сделать, если, 양파와 당근 튀김, 토마토 퓨레, 거의 익힌 돼지 고기, 삶은 쇠고기 및 여러 종류의 소시지를 넣습니다. 당신은 호지 포지를 얻게 될 것입니다. 채소, 올리브 및 레몬 슬라이스와 함께 제공하십시오.
실험!
