닭고기는 섬세한 맛을 지니고 있습니다.그것의 제품은 특히 닭 가슴살 요리와 함께 기름기가없고 해동됩니다. 물론 통째로 구울 수도 있고 육즙이 많고 맛이 좋은 닭 가슴살을 만들 수도 있습니다.
다음 레시피는 매우 일반적입니다.닭 가슴살에서 피부가 제거되고 뼈가 제거됩니다. 고기는 껍질을 벗긴 양파와 함께 믹서기 또는 분쇄기로 분쇄됩니다. 여기에 우유, 소금, 후추에 담근 소량의 흰색 롤이 첨가됩니다. 모든 것이 혼합되어 있으며, 작은 커틀릿은 다진 고기로 만들어지며 빵 부스러기 또는 양질의 거친 밀가루로 빵을 만들고 예열 된 팬으로 보내 요리 될 때까지 볶습니다.
치킨 커틀릿은 다소 흥미로운 맛이 있습니다.다진 가슴. 그들의 준비를 위해 고기는 고기 분쇄기 또는 다른 장치로 잘게 자르지 않고 칼로 잘게 잘립니다. 다진 양파, 마요네즈, 밀가루 (감자 전분으로 대체 가능), 계란을 넣습니다. 먹거리는 매끄러 울 때까지 혼합되며 너무 액체가되고 소금에 절인 음식으로 만들지 않아야합니다. 커틀릿은 양쪽에서 튀겨지고 15 분 동안 예열 된 오븐으로 보내지거나 물이 첨가 된 팬에서 잠시 동안 조림됩니다.
다음 치킨 커틀릿을 요리 할 수 있습니다메뉴를 다양 화하는 데 도움이됩니다. 닭고기와 양파는 작은 입방체로 자르고 혼합하여 냉장고에 담그기 위해 몇 시간 동안 방치합니다. 그 후에 그들은 잘게 썬 버섯, 잘게 썬 치즈, 전분, 소금 및 향료를 넣습니다. 덩어리는 잘 반죽되어 숟가락의 도움으로 냄비에 깔고 커틀릿 모양은 조심스럽게 모양이됩니다.
Не нужно забывать, что котлеты из курицы, рецепт 대부분의 경우 간단하지만 다른 유형의 고기보다 시간을 덜 소비하므로 스토브에 과다 노출되지 않도록 조심해야합니다. 그렇지 않으면 가혹한 것으로 판명 될 수 있습니다. 이것은 또한이 새에서 준비된 다른 요리에도 적용됩니다.
Нужно отметить, что рубленые котлеты из куриной 가슴은 또한 맛과 부드러움을 유지합니다. 따라서 닭고기는 피부와 뼈로 청소되고 고기는 1cm 이하의 작은 입방체로 자르고 깊은 그릇에 깔려 있습니다. 2 킬로그램의 마요네즈를 0.5 킬로그램의 필렛에 넣습니다 (이 소스를 정말로 좋아하지 않는 사람들을 위해 식초 숟가락으로 닭고기 달걀 2 개로 대체 할 수 있습니다), 감자 전분, 소금, 향신료. 후자는 맛을 보지 만 심황, 말린 생강, 고추 및 기타 향신료가 닭고기와 잘 결합되어 있다는 것을 고려해 볼 가치가 있습니다. 혼합물은 철저히 반죽되어 모든 닭고기 조각으로 덮여 있으며 닫힌 뚜껑 아래에서 잠시 동안 담 그게됩니다. 이 경우 약 30 분 정도 기다리면 충분합니다. 이 시간 동안 닭 조각이 절인되고 전분이 부어 올 수 있습니다. 그 후, 숟가락의 도움으로 혼합물을 가열 된 식물성 기름이 든 냄비에 놓습니다. 양쪽에서 고기를 요리 할 시간을 갖도록 약 3-4 분 동안 커틀릿을 볶아야합니다. 시리얼 요리와 삶은 감자는 장식에 적합합니다.
치킨 커틀릿은 매우 맛있습니다다음과 같이 준비된 유방. 다진 허브와 마늘로 믹서 또는 믹서기에서 버터를 치십시오. 결과물은 얇은 랩으로 플라스틱 랩에 놓고 응고를 위해 냉동고에 넣습니다. 양쪽 닭 가슴살은 필름으로 싸서 잘 때리고 소금과 후추로 문지릅니다. 채소가 든 기름은 각 조각의 중간에 넣고 고기는 롤 형태로 싸서 구타 계란과 빵 부스러기에 담근다. 필요한 경우 빵가루를 반복합니다. 이러한 커틀릿은 요리 될 때까지 냄비에 볶습니다.
