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키프로스의 국가 요리. 키프로스의 Meze : 무엇입니까?

키프로스 국가 요리는 특별한 부분입니다키프로스의 문화. 그들의 요리는 풍부한 맛과 다양한 다양성이 인상적입니다. 미식 기능 외에도 방문객들은 모든 칭찬을받을만한 독특한 디자인에 놀랄 것입니다. 이 놀라운 요리는 무엇이며 여행자가 전통적인 메즈 재료를 선택할 때 알아야 할 뉘앙스는 무엇입니까?

국가 요리

인기있는 음식은 매우 다양합니다. 그중 주목할 가치가 있습니다.

Suvlaki는 모든 레스토랑에서 구입할 수있는 작은 고기 조각으로 만든 국가 시시 케밥입니다.
Suvla는 큰 고기 조각으로 만 만든 동일한 shashlik입니다.
Lukanika는 브랜드의 맛있는 소시지입니다.
돌마는 포도 잎에 싸서 밥을 곁들인 스튜입니다.
Moussaka는 다진 고기, 가지, 베 샤멜 소스, 치즈가 들어간 주키니가 들어간 믿을 수 없을 정도로 맛있는 캐서롤입니다.
Kleftiko-오븐에서 구운 양고기.
Gyros는 잘 알려진 shawarma와 매우 유사합니다.이 고기는 특별한 장비로 조리 한 다음 작은 조각으로 자르고 피타에 샐러드, 감자 튀김, tzatziki 소스로 싸는 것입니다.
오징어는 튀긴 오징어 링입니다.
메뉴에서 염소 우유로 만든 할루 미 치즈를 찾을 수 있습니다. 특히 구워지면 맛있습니다.

키프로스에서 인기있는 요리는 메제입니다.모든 여행자는 그것이 무엇인지 알아야합니다. 생선과 고기가 될 수 있습니다. 이 요리는 다양한 요리의 상당 부분입니다. 주문하면 많은 즐거움을 맛볼 수 있습니다.

소스

언급했듯이 다양한 종류의 소스가 많은 요리에 사용됩니다.

가장 유명한 것은 dzatziki입니다. 요거트, 잘게 썬 피클, 마늘 및 민트 잎으로 만들어지며 키프로스에서는 종종 고기 메즈와 함께 제공됩니다.
Hummus는 매우 사치스러운 제품이므로 모든 사람에게 적합하지 않습니다. 마늘, 완두콩 퓨레, 올리브 오일 및 레몬 주스로 준비합니다.
Taramasalata는 밝은 핑크색 소스입니다. 명태 알, 올리브 오일, 으깬 감자 등을 사용하여 부드러운 비린내가납니다.
Tahini는 참깨가 섞인 레몬 주스입니다. 결과는 상당히 두꺼운 소스입니다.

디저트

키프로스 물고기 meze 후, 당신이 할 수있는 사진더 보일 것입니다, 설탕에 절인 과일과 함께 홍차를 제공하는 것이 일반적입니다. 그들은 오렌지, 멜론 및 수박 껍질과 녹색 호두로 만들어집니다. 설탕에 절인 과일은 일반적으로 플래터에 자체 시럽으로 꺼냅니다. 칼과 포크가 함께 제공되어야합니다.

키프로스의 과자 중에는 터키 과자, 당밀의 아몬드, 시럽에 담그고 견과류를 얹은 퍼프 페이스트리 인 바클 라바가 있습니다. 매우 맛있는 키프로스 페이스트리로 간주됩니다.

차 또는 커피는 디저트와 함께 제공됩니다.후자의 음료는 키프로스 문화에서 "metrio"라고도하며 식사의 끝입니다. 요리를 위해서는 분쇄 곡물을 여러 번 끓이는 터크가 필요합니다. 음료는 물 한잔과 함께 작은 컵에 제공됩니다. 작은 모금으로 마시는 것이 좋습니다. 향신료는 준비에 사용되지 않으며 맛에 설탕 만 첨가 할 수 있습니다.

물고기 메즈

지중해의 키프로스 섬은 항상 자랑 스러웠습니다.해산물의 양. 아래에 사진이 나와있는 키프로스의 물고기 메즈가 키프로스 문화에서 없어서는 안될 부분이라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 이 매일의 음식은 품위있는 레스토랑 메뉴 페이지에 등장했습니다.

대부분의 경우 여행자에게는 다음과 같은 표준 세트가 제공됩니다.

지역 소스, 즉 hummus, dzazdziki, tahini 및 taramasalata;
야채 간식-소금에 절인 버섯, 올리브, 가지, 구운 / 튀긴 호박, 절인 콜리 플라워, 케이 퍼 잎과 사탕무, 삶은 감자와 감자 튀김;
yauti 및 hallumi 치즈;
해산물-튀김 또는 반죽에 튀긴 새우, 홍합, 오징어 및 게;
구운 생선;
수플레 또는 튀김 형태의 생선.

키프로스의 Meze는 빵 없이는 완전하지 않습니다.키프로스의 식단에는 뜨거운 피타 (플랫 케이크), 흰 빵, 크루통, 그리고 물론 디저트-제철 과일로 만든 패스트리가 포함됩니다. 보너스로 이러한 세트에는 요리 된 오징어, 성게 또는 캐비아, 생선 수프가 포함될 수 있습니다.

키프로스의 고기 메제

위의 자료에서 이미 어떤 종류의 요리가 분명합니다.생선 세트와 달리 여기에는 육류 제품이 포함됩니다. 여기에는 이미 언급 된 소스, 특히 후 무스, 올리브, 올리브, 구운 버섯 및 야채, 다양한 매리 네이드, 샐러드, 치즈, 뜨겁고 차가운 스낵을 찾을 수 있습니다. 돼지 고기, 소고기, 토끼, 양고기, 닭고기가 요리에 사용됩니다.

식당이나 선술집의 메뉴에는 재료가 없습니다.별도로 나열됩니다. 그러나 웨이터는 전통 요리의 이국적인 재료를 해독 할 수 있습니다. 대부분 키프로스에서 메즈 요리는 다음 위치로 구성됩니다.

lukanika-고수로 맛을 낸 훈제 돼지 고기 소시지;
dolmades-모든 사람에게 친숙한 돌마;
tavvas-야채와 감자로 튀긴 양고기;
sheftanya - 다진 돼지 고기로 만든 구운 커틀릿;
kleftika - 향신료와 함께 구운 양고기;
수블라키는 작은 돼지고기 조각으로 만든 시시 케밥입니다.
stifado - 향신료와 양파를 곁들인 와인 식초의 쇠고기 스튜;
lunzu - 레드 와인에 절인 훈제 돼지고기.

모든 관광객은 키프로스의 meze에 대해 알고 있습니다. 이는 매우 만족스러운 세트입니다. 그리고 1인분이라고 나와있지만 사실 2인분 정도면 충분합니다.

구입처

어느 곳에서나 섬의 요리를 알 수 있습니다.터키뿐만 아니라 키프로스 공화국의 모퉁이. 키프로스와 터키의 메제 요리는 구성이 약간 다르지만 서빙하는 느낌은 동일합니다. 현지인에 따르면 가장 맛있는 생선 요리는 섬에서 가장 비린내가 나는 곳인 프로타라스와 파마구스타에서 더 가까이에서 맛볼 수 있다고 합니다. 그 나라 음식의 이국심을 느끼기 위해 바로 식당으로 향해서는 안 된다. 현지 관광객 모임에서 멀리 떨어진 간단한 기관을 방문하는 것이 좋습니다. 키프로스의 생선 메제에 포함 된 내용에 대해 이야기하면 해안에서 가장 풍부한 구성을 얻을 수 있습니다.

가격 :

키프로스에서는 반드시 meze를 시도해야 합니다.그것이 매우 맛있다는 것은 곧 분명해질 것입니다. 이제 그러한 진미의 가격이 얼마인지 알아 내야합니다. 우선, 비용은 유형(고기 또는 생선), 지형 및 명소에 따라 다릅니다. 한 사람을위한 가장 저렴한 옵션은 15-17 유로의 요리가 될 것이라고 믿어집니다. 그러나 그 비용에 대해 정확히 말하기는 다소 어렵습니다.

가격 형성은 여러 요인에 따라 달라집니다.

특정 성분의 존재;
관광객 수요;
기관 상태;
올해의 시간.

값 비싼 레스토랑에서는 85 유로에 요리를 즐길 수 있다고 알려져 있습니다. 돈을 절약하려면 교외 카페를 선택해야합니다.

키프로스에 대한 리뷰

Meze는 섬에서 매우 인기 있는 요리입니다.관광객에 따르면 키프로스에 와서 이러한 다양한 미식을 맛보지 않는 것은 불가능합니다. 열렬한 여행자들이 말하듯이 식당마다 재료가 다릅니다. 약 15-20가지 변형 중에서 선택하고 모든 유명한 소스를 즐길 수 있습니다. 여기에 매리 네이드와 신선한 샐러드가 없으면 테이블이 하나도 없습니다. 고기를 좋아하는 분들을 위해 구운 요리, 볶음, 모두가 좋아하는 매운 소시지를 제공할 수 있습니다. 생선 미식가를 위해 거대한 구색의 튀긴 생선과 구운 생선이 제공됩니다.

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