우리는 "이탈리아"라고 말하지만 "파스타"를 의미합니다.우리는“파스타”라고 말하지만“이탈리아”를 의미합니다. 이 아름다운 맑은 나라의 진정한 상징 인 가장 기괴한 모양, 색상 및 크기의 가장 다양한 유형의 파스타이기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 또한 예를 들어 "이탈리아 스파게티"라는 이름이 완전히 명확하다는 사실에는 놀라운 것이 없습니다. 이 신비로운 이름으로 무한한 수의 요리법을 숨길 수 있습니다. 각 레시피는 이탈리아의 특정 지역의 특징입니다. 따라서 우리는 그들 중 하나에 중점을 두지 않을 것이지만, 각각 완전히 이탈리아 인 부부를 고려하십시오.
스파게티의 첫 번째 이탈리아 버전은아마도 "Alio, olio, pepperoni"라고 불리는 가장 간단한 파 스타일 것입니다. 이탈리아어로 번역 된이 단어는 마늘, 버터 및 고추에 지나지 않습니다. 사실, 그게 전부입니다. 그리고 물론 양질의 파스타. 따라서 100 그램의 파스타마다 1 리터의 비율로 물 한 덩어리를 불에 태우십시오. 물에“댄스”되어야합니다. 그건 그렇고, 100 그램은 한 사람을위한 전통적인 서빙입니다. 물에 소금을 두르고 올리브 오일 한 스푼을 더하십시오. 그들은 "치아에 의해"알 덴테라고 말한 것처럼 페이스트를 요리해야한다는 것을 알아야합니다. 패키지에 표시된 것보다 1 분 동안 요리하는 데 시간이 덜 걸리면이를 달성 할 수 있습니다. 어쨌든 더 나은 시도하십시오. 파스타가 끓는 동안 다른 모든 것을 요리해야합니다. 팬에 올리브 오일 몇 스푼을 데 웁니다. 데우는 동안 마늘을 자르십시오. 마늘은 젊는 것이 바람직합니다-맛은 훨씬 좋고 좋습니다. 마늘을 팬에 넣고 열에서 제거하십시오. 나를 믿으십시오. 어쨌든 마늘은 요리 될 것이지만 태울 시간은 없습니다. 그런 다음 마늘에 고추를 넣으십시오. 건조하거나 신선하고 맛에 따라 양을 조절하십시오. 이때 스파게티는 이미 준비되어 있어야합니다. 완전히 배수되지는 않습니다. 숟가락 두 개를 남겨두면 파스타가 훨씬 더 맛있습니다. 모든 것은 마늘과 함께 냄비에 기성품 스파게티를 던지고 잘 섞어서 즉시 제공하는 것만 남아 있습니다.
두 번째 이탈리아 스파게티 레시피페스토 소스로이 파스타에 주목하고 싶습니다. 이전 레시피에서와 같이 스파게티를 끓여서 그 동안 소스를 바르십시오. "페스토"라는 이름 자체는 비 구성 요소와 준비 방법을 설명합니다-소스는 모르타르에서 재료를 분쇄하여 준비해야합니다. 2 인분을 기준으로 녹색 바질의 신선한 육즙이 많은 잎 세 개, 마늘 정향, 작은 소금, 한 숟가락의 잣, 강판 치즈 3 큰술 및 올리브 오일 밀리리터가 필요합니다. 마지막 세 가지 성분에는 특별한 설명이 필요합니다. 잣을 찾지 못할 가능성이 높으므로 잣으로 교체하십시오. 이제 치즈. 파마산과 페코 리노 로마노 1.5 큰 스푼을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 이 치즈를 사용할 기회가 없다면, 다른 향이 있지만 향기로운 음식을 드십시오. 기름은 누군가이 양이 너무 많을 수 있습니다. 당연히 덜 기름진 소스를 원한다면 기름을 덜 섭취하십시오. 그러나 소스에 필요한 일관성을 제공하기에 충분해야합니다. 따라서 모든 재료를 준비했으면 소스 만들기를 시작하십시오. 먼저, 박격포에 바질을 갈아서 마늘, 견과류, 강판 치즈 및 버터를 넣으십시오. 모르타르가 없으면 믹서기를 사용할 수 있지만 여전히 좋지는 않습니다. 이전 레시피에서와 같이, 이번에는 파스타가 준비되었습니다. 물을 빼고 두 숟가락을 남기고 스파게티와 소스를 큰 그릇에 섞습니다. 소스가 뜨거운 파스타와 상호 작용하여 맛있는 맛을내는 동안 즉시 제공하십시오.
이제 스파게티를 요리하는 법을 알았습니다.이탈리아어로. 이 요리법에는 전혀 복잡한 것이 없지만 결과는 당신뿐만 아니라이 멋진 요리를 맛보아야하는 사랑하는 사람들도 될 것입니다.
