여름철에는 항상 신선한 채소와 과일이 가득합니다.그리고 물론, 호박 주인은 많은 정원사들이 종종 "그들이 어디에 넣을 수 있습니까?"라고하는 날카로운 질문을합니다. 일반적으로 모든 사람들이이 문제를 자신의 방식으로 해결하지만, 가장 흔하고 일반적인 방법은 캐비어 요리법입니다 거의 모든 가족이 있습니다. 이 야채 캐 비어 요리는 아주 간단하며 거의 숙련과 특별한 절묘한 재료가 필요하지 않습니다.
오이 알 레시피가 가장 일반적입니다.매일의 냉간 간식뿐만 아니라 겨울 동안의 공백에도 좋습니다. 그것을 만들기 위해서는 약 600 그램 (약 2 ~ 3 개의 중간 호박), 3 개의 달콤한 불가리아 고추, 300-400 그램 (중간 정도의 토마토 5 ~ 6 개)을 섭취해야합니다. 또한 중간 양파 한 개, 마늘 3~4 개의 정향 나무 및 파슬리 한 무리를 더 넣어야합니다. 맛을 더하기 위해 약 2 티스푼의 식초, 후추 (적색 또는 검은 색 바탕)와 소금을 넣으십시오.
수제 캐비어 스쿼시 요리 레시피호박을 씻고 날카로운 칼로 잘라서 같은 두께의 세 조각을 얻습니다. 그런 다음 달콤한 고추, 토마토 및 양파 조각을 자르고 그릴에서 모두 튀겨 야하며 프라이팬에서 약 20 분 동안 할 수도 있습니다. 야채를 튀길 때는 주기적으로 뒤집어서 모든면에서 골고루 튀겨 야합니다.
그런 다음 호박, 토마토, 달콤한 튀김후추와 양파는 껍질을 벗기고 그릇에 옮겨야합니다. 이 방법으로 준비된 모든 야채는 푸드 프로세서에서 분쇄해야합니다. 극단적 인 경우 고기 분쇄기를 사용할 수도 있습니다. 결과물을 모두 그릇에 넣고 마늘 압착기에 마늘을 넣고 잘게 다진 파슬리를 넣고 소금과 후추를 넣고 맛이 나도록 부드럽게 섞습니다.
직접 만든 캐비어 스쿼시 레시피 보존겨울철에 장기간 보관하거나 준비 해야하는 경우 약간의 식초를 야채 덩어리의 리터당 약 2 티스푼의 양으로 첨가해야합니다. 주키니 캐비어 레시피도있어 모두가 좋아하는 매장 캐비어와 거의 같은 맛으로 요리 할 수 있습니다. 주키니 (젊은 주키니)는 준비에 가장 적합합니다. 정원에서 자라면 껍질을 벗길 수 없으며 잘 씻을 수도 있습니다.
호박과 양파는 입방체로 자르고 강판으로 만들어야합니다거친 강판과 신선한 허브에 당근을 굵게하십시오. 모든 결과 야채와 채소는 식물성 기름에 냄비에 튀겨 야하며 냉각 후 믹서기로 분쇄해야합니다. 그런 다음 두꺼운 바닥을 가진 팬을 가져 와서 그 결과로 얻은 야채 덩어리를 옮기고 토마토 페이스트, 소금, 설탕 및 향신료를 넣으십시오. 가끔 저어 주면서 뚜껑 아래에서 20-25 분 동안 저열로 냄비에 담그십시오.
После того, как икра готова, ее следует, не 냉각 할 때는 사전 멸균 된 유리 병으로 옮깁니다. 이러한 캐비어 스쿼시 레시피는 겨울철 장기 보존 및 수확에 이상적입니다. 이제 마요네즈, 토마토 페이스트 또는 신선한 토마토를 추가하여 스쿼시 캐비어를 만드는 다양한 요리법이 많이 있습니다. 캐비어는 다른 재료로 매운 요리를 할 수 있지만 본질적으로 요리 방법은 거의 모든 곳에서 동일합니다. 모든 재료를 화기 또는 식물성 기름에서 튀기거나 믹서기에서 분쇄하거나 고기 분쇄기를 통해 분쇄하고 결과 질량을 중간 밀도로 증발시켜야합니다.
