시저 샐러드는 오랫동안 우리의 사랑을 받았습니다.많은 주부들이 궁금해합니다 - 집에서 시저 샐러드를 적절하게 준비하여 손님을 놀라게하는 방법. 조리법은 많으며 성분은 종종 매우 이국적입니다. 그러나 대부분의 엘리트 식당들조차도 조리법이 있고 심지어 조리법도 없습니다. 이 샐러드의 특색은 다양하며, 중요한 것은 시저 샐러드 소스를 준비하는 것입니다.이 소스는 독특한 맛을냅니다.
클래식 소스에는 제품이 필요합니다.항상 쉽게 찾을 수있는 것은 아닙니다. 그래서 집에서는 약간 다른 조리법으로이 샐러드의 소스를 만들 수 있습니다. 요리의 전체적인 인상을 해치지는 않지만 단지 그것에 감탄을 더합니다.
요리 소스
소스는 카이사르 샐러드를 요리하는 방법에 대한 질문에 대답 할 때 여주인에게 관심을 보이는 첫 번째 것입니다.
소스에 대한 모든 재료를 손에 섞어서 요리하는 사람의 긍정적 인 에너지를 접시에 전달하는 것이 가장 좋습니다.
작은 스튜 냄비에 2 개의 계란 믹스.노른자위, 레몬 주스, 두 개의 작은 마늘 정향과 겨자 한 디저트 스푼. 그런 다음 혼합물을 철저히 혼합하고 채찍질하고 올리브유를 서서히 첨가합니다 (유리 반 정도면 충분합니다). 당신은 또한이 선택에 당신의 선택에 식초의 1 개 2 개의 tablespoonfuls를 추가 할 수있다. 소스가 두껍게 될 때까지 채찍질합니다.
소스의 두 번째 버전
이 소스는 사워 크림을 기반으로 부드럽습니다.겨자 한 티스푼과 두 개의 분쇄 마늘 정향이 평균 지방 함량의 사워 크림 한 잔에 첨가됩니다. 또한 piquancy 들어, 세 작은 절인 오이 (더 나은 작은 오이)를 추가 할 수 있습니다. 드레싱은 블렌더 또는 믹서에서 혼합됩니다.
요리 크래커
시저 샐러드 croutons는 croutons이라고합니다.당신은 쉽고 빠르게 요리 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 빵 (검은 색 또는 흰색)의 선택을 결정하는 것입니다. 대부분의 croutons 흰 빵을 사용합니다. 오래 된 빵이나 구입 한 rusks에서 croutons을 만드는 것은 전체 접시의 맛을 망칠 수 있으므로 권장하지 않습니다.
200 그램의 빵을 벗겨야합니다.큐브로 자르고 (약 1 센티미터의 여백을두고), 올리브 오일에 담그고 5 분에서 7 분 동안 가열 된 오븐에서 구워냅니다. Krutyons는 가벼운 황금 껍질로만 덮어 야합니다.
샐러드베이스 요리
카이사르 클래식 샐러드를 요리하는 방법?그 조리법은 아주 간단하며 치즈, 양상추 잎, croutons 및 소스의 존재에 대해서만 제공합니다. 최근에이 샐러드의 많은 개선 된 버전이 나타났습니다. 예를 들어, 닭고기 또는 멸치와 카이사르와 같은.
닭고기 샐러드도 준비해라.쉬운 : 필레는 작은 입방체로 자르고, 조미료에서 구르고 황금 갈색까지 튀겨진다. 그 후에 치킨을 접시에 식혀서 나머지 재료와 혼합하십시오. 선택이 멸치에 찬성하여 만들어진다면, 그들은 아주 세밀하게 절단되어야합니다.
치즈 선택
고전적인 "Caesar"의 경우에는 파르 메산이 필요하지만당신은 치즈와 다른 품종을 사용할 수 있습니다, 주된 것은 그것이 단단하다는 것입니다. 치즈의 양을 계산하여 보통 샐러드 비율에 초점을 맞춰 원하는대로 할 수 있습니다 - 50 gr. 1 인분.
양상추 잎은 접시의 바닥을 3-4 열로 덮어야합니다. 그들은 샐러드 자체를 배치 한 후.
일반적인 단계별 샐러드 레시피 또는 닭고기로 시저 샐러드를 만드는 방법.
먼저, 위에서 설명한 방법에 따라 닭고기를 요리하고 식히십시오.
두 번째는 소스를 만들고 치즈를 창살하는 것입니다.
셋째, 상판으로 접시의 바닥을 덮고 소스의 1/3을 부으십시오.
넷째-찢어진 상추, 닭고기, 반 크래커 및 강판 치즈를 나머지 소스에 넣고 모든 것을 섞어서 양상추 잎에 접시에 놓습니다.
그리고 마지막으로 다섯 번째는 남아있는 강판 치즈와 크루통으로 샐러드를 뿌리고 서빙하십시오. 원하는 경우 올리브 또는 작은 체리 토마토로 장식 할 수 있습니다.
이것들은 집에서 시저 샐러드를 요리하는 방법에 대한 주요 대답입니다. 닭고기 대신 멸치, 해산물 또는 생선 (튀김, 약한 소금에 절인 또는 훈제)을 섭취 할 수 있습니다.
