"Bellini"(Bellini) - 전반적으로 널리 알려져 있습니다.국제 바텐더 분류 (국제 바텐더 협회)의 공식 분류에 등록 된 전세계 알콜 칵테일. 그것은 "긴 음료"의 유형에 속합니다 (예 : "Skrydrayver"또는 "Margarita"음료).
칵테일 "벨리니 (Bellini)"는오래 된 아름 다운 베니스 - 명품 및 은혜의 도시. 20 세기 후반에 이곳 사람들이 처음으로이 음료를 마 셨습니다.이 음료는 오늘날에도 여전히 인기가 있습니다.
이 훌륭한 역사를 배우기 위해칵테일은 1934-1948 년 격동의 격렬한시기로 이동합니다. Harry 's Bar ( "Bar at Harry")의 컬트 설립은 Giuseppe Cipriani (이탈리아 전문 카르 파치 오의 창시자라고도 함)의 소유였습니다. 위대한 르네상스 화가 Giovanni Bellini에게 경의를 표하는 음료 조리법 발명. 그 색조의 스케일을 가진 칵테일은 분홍빛이 도는 반사 음색으로 흰색으로 된 화가의 그림을 상기시켰다.
간단한 음료 조리법, 절묘한 단 맛복숭아와 빛나는 프로 섹코 (prosecco)가이 칵테일을 엄청나게 유명하게 만들었습니다. 또한 프랑스 기업들이 복숭아 퓌레 (pig puree)를 음료수로 주최 한 사실로 인해 Bellini 칵테일은 연중 어느 때 어느 나라에서든지 준비 및 제공 될 수있었습니다.
표준에 따르면이 알코올 음료를 만들기 위해서는 두 가지 성분 만 필요합니다.
이 칵테일을 준비하는 방법은 다를 수 있습니다. 우리는 각각을 고려할 것입니다.
Согласно другим рецептам в коктейль «Беллини» 백도 대신 노란색을 추가 할 수 있습니다. 그러나이 경우 결과 음료의 색상은 원래 음료와 다릅니다. 따라서 복숭아 퓨레에 원하는 그늘을 제공하기 위해 딸기, 체리, 라스베리와 같은 레드 베리 퓨레를 몇 방울 더할 수 있습니다. 으깬 감자가 너무 두껍다면 물로 조금 희석 할 수 있습니다. prosecco 대신 음료에 다른 스파클링 와인을 사용할 수 있지만 전문가는 Bellini에서 샴페인을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 복숭아와 알코올의 비율은 1에서 2에서 1에서 3까지 다양합니다. 미리 식힌 음료의 성분은 셰이커가 아닌 유리에 직접 혼합하는 것이 좋습니다. 먼저 과일 퓨레의 한 부분을 부은 다음 반짝이는 두세 부분을 숟가락으로 섞습니다.
Для тех, кто ведет здоровый образ жизни и не 학위를 가진 음료를 받아들입니다. 유명한 벨리니의 무알콜 버전이 있습니다. 그것은 고전적인 칵테일과 같은 방식으로 준비되지만 그 안에있는 와인은 탄산 청량 음료로 대체됩니다.
