오늘날 우리를위한 팝콘은영화, 영화, 비디오, 일반적으로 여가 활동 시청. 환상은 즉시 색으로 빛나기 때문에 향기를 맡기 만하면됩니다. 누군가 인생에서 즐거운 순간을 기억하고 누군가는 오랫동안 기다려온 휴가를 꿈꿉니다. 이 "간식"을 누가 발명했는지, 지금 우리가 알고있는 형식으로 팝콘을 발명 한 사람과 인기를 얻은 방법에 대해 생각해 본 적이 있습니까?
역사상 그런 문화는약 7 천년 전에 옥수수가 자랐습니다. 처음으로 그들은 광대 한 멕시코의 산악 지역에서 자라기 시작했습니다. 그리고 서기 1 세기에 옥수수는 미국에서 주요 식품이되었습니다.
이 특별한 종류의 옥수수는팝콘을 만드는 데 사용되며 올바른 조건에서 매우 오랫동안 보관할 수 있습니다. 예를 들어, 고고학자들은 페루의 무덤에서 통 곡물을 발견했습니다. 그리고이 발견의 나이는 천 년 이상으로 정의되었습니다. 팝콘을 만드는 그릇도있었습니다.
이 인기있는 간식의 저자가 된 사람은 여러 가지 버전이 있습니다. 그러나 역사는 성격에 대해 침묵하므로 발명은 사람들에게 수여됩니다.
한 출처에 따르면, 발견 자"옥수수 폭발"또는 오히려 임의의 인디언이 옥수수의이 특성을 무작위로 목격했습니다. 사람들은 이런 식으로 옥수수를 만들기 위해 특별한 점토 (나중에 금속) 용기를 만들었습니다. 또 다른 방법은 뜨거운 기름에 전체 속을 두는 것입니다.
그 당시 팝콘은“가벼운 음식”의 프로토 타입이되었습니다. 매우 가볍고 만족 스러우므로 길에서 먹을 수 있습니다. 그것은 건조 할뿐만 아니라 뜨거운 물로 채워졌습니다.
팝콘을 발명 한 또 다른 버전은"폭발 옥수수"의 멕시코 기원에 대해 말합니다. 멕시코 인들은 팝콘을 뜨거운 모래 나 돌 위에 올려 놓았습니다. 멕시코에 침입 한 (1519 년) Hernan Cortes는 사람들이 음식의 주요 부분이기 때문에 사람들이 그러한 음식과 어떤 관련이 있는지에 매우 놀랐습니다.
이 제품은 1630 년에 유럽에 출시되었습니다.
미국에서 팝콘 판매의 정점은 대공황기에 있었다. 팝콘은 항상 싼 대접을 받았기 때문에 부자와 가난한 사람들 모두 감당할 수있었습니다.
맛을 낸 팝콘은Friedrich Rückheim이 19 세기 말에 발명했습니다. 처음에 달콤한 팝콘을 준비한 사람은 삶은 카라멜 등을 추가하기로 결정했습니다.이 진미를 좋아하는 사람들은 정말 좋아했습니다.
팝콘이 들어간 방법은영화와 그러한 협회가 왜 정확하게 발생하는지, 그렇다면 Samuel Rubin의 장점을 주목할 가치가 있습니다. 이 아이디어는 그에게 속합니다. 덕분에 우리는 특별한 판지 포장으로 팝콘을 구입할 수 있습니다.
따라서 누가 팝콘을 발명했는지 알아 내려면불가능하지만 수세기 동안이 진미는 전 세계적으로 인기를 얻었습니다. 이 "접시"가 천년을 거치고 있다는 특별한 사실은 충분히 알 수 있습니다. 특별히 수정 된 것이 아니라 첨가제로 약간만 개선되었습니다.
미국에는이 섬세함을 전하는 특별한 날이 있습니다. 팝콘 데이는 1 월 22 일 달력에 표시되어 있습니다.
포퍼 또는 특수 기계팝콘은 1885 년 Charles Cretors라는 과학자가 발명했습니다. 이 발명품은 특수 손잡이가 달린 탱크처럼 보였고 옥수수 알갱이를 흔들 었습니다. 이것은 다소 부피가 큰 구조라는 점에 유의해야합니다.
조금 후에 권총은 가스 작업을 시작했습니다.또는 부부가 많이 줄어 들었습니다. 이것은 예를 들어 팝콘을 거리에서 판매 할 수있게 해주었다. 팝콘 기계는 휴대용 수입원이되었습니다.
가정용 강철 포퍼1925 년에 판매되었습니다. 전자 레인지의 발명으로 집에서 팝콘을 만드는 것이 더 쉬워졌습니다. 1945 년 Percy Spencer는 옥수수 알갱이가 마이크로파에 노출되면 폭발한다는 사실을 발견했습니다. 그러나 전자 레인지 용으로 특별히 준비된 콩 패키지는 1984 년에야 대량 생산에 들어갔다. 그 이후로 전자 레인지 팝콘은 국보이자 가장 좋아하는 음식 중 하나가되었습니다.
우리 모두는 전문 옥수수 한 잔이 큰 그릇에 맛있는 음식을 만든다는 것을 알고 있습니다. 그러나 곡물이 특정 온도로 가열되면 어떻게됩니까?
그 이유는 다량의 수분 때문입니다.모든 곡물에서. 또한 모든 커널이 폭발하는 것은 아니며 "마지막 커널"까지 기다리면 모든 팝콘이 단순히 타 버릴 수 있음을 알고 있습니다. 그리고 수분이 충분하지 않으면 곡물이 폭발하지 않습니다.
곡물이 온전하고 껍질이 손상되지 않은 상태로 유지하는 것도 중요합니다. 이렇게하면 점차적으로 수분이 증발하고 곡물이 파열되는 것을 방지 할 수 있습니다.
따라서 옥수수 알갱이의 물방울이 가열되면 증기로 변하여 팽창하여 껍질을 뚫습니다.
우선, 팝콘에는 항산화 제인 폴리 페놀이 포함되어 있다는 점에 주목할 필요가 있습니다. 여기에는 일부 야채와 과일보다 더 많이 있습니다.
또한 팝콘 옥수수에는 섬유질과비타민 A, B 비타민 및 복합 탄수화물. 이 모든 것이 몸에 좋습니다. 그러나 팝콘은 저칼로리 식품이 아니라는 것을 아는 것이 중요합니다. 스낵 100g에는 300kcal이 들어 있습니다.
팝콘 옥수수는 특별한 종류가 필요하다는 것을 기억해야합니다.
기본적으로 팝콘의 "유해성"은 곡물 자체 나 제조 방법이 아니라 그 안에 포함 된 첨가물에 있습니다.
집에서 직접 팝콘을 만들면당신은 분명히 그 구성을 알게 될 것입니다. 물론 약간의 올리브 오일, 소금 또는 설탕을 첨가하면 더 좋을 것입니다. 그러나 이것은 제품의 칼로리 함량을 증가시킬 것입니다. 동시에, 알 수없는 성분의 식품 첨가물이 남용 될 경우 할 수 있기 때문에 식품은 건강을 유지하고 건강에 해를 끼치 지 않을 것입니다.
