Любители печенки и прочего ливера зачастую 애완견조차 먹지 않기 때문에 길 잃은 꿈에 대해 한숨을 쉬며 길 잃은 개에게 샀던 소시지를 먹이십시오. 나는 맛있는 것을 원하고, 상점에서 제공되는 것은 종종 실망스럽고 배탈 가능성이 있습니다. 그러나 절망하지 마십시오! 집에있는 간 소시지는 외부에서 보일 수있는 것처럼 전혀 어렵지 않습니다. 그리고 장인들은 요리 과정을 더 단순화하는 방법을 발명했습니다.
Первым предлагается рецепт, в котором 표시된 부산물 만 관련됩니다. 그 구체 예를 위해, 7 백 그램의 모든 간 및 2 백 지방이 취해진 다. 신선하거나 짠-중요하지 않습니다. 간은 두 개의 양파와 한 쌍의 마늘 정향이있는 고기 분쇄기에서 꼬입니다. 살로는 가능한 한 잘게 잘리고 덩어리를 방해합니다. 3 개의 알을 넣고 삽니다 : 소금 (1/2 작은 스푼), 고수풀 (1), 지상 피망 (1/4) 및 밀가루 반 컵. 다진 고기는 일반 비닐 봉지에 넣고 공기를 짜내고 단단히 묶어 물과 함께 냄비에 넣습니다. 끓인 후 집에서 간 소시지는 약 1 시간 반 동안 요리됩니다. 시간은 포장 크기에 따라 다릅니다. 냉각 후 폴리에틸렌을 제거하고 섬세한 제품을 먹을 수 있습니다.
내장 소시지는 거의간. 높은 비용 때문이 아니라 맛을 더 밝게 만듭니다. 간 소시지는 집에서 매우 맛이 좋으며 레시피에는 쇠고기 심장이 보충됩니다. 간과 동일합니다 (소고기 만 또는 가금류와 혼합). 심장은 먼저 끓여서 식힌 다음 삶은 간, 베이컨 1kg, 양파 1/4 킬로그램 및 마늘과 함께 갈아서 만듭니다. 덩어리를 고기 분쇄기에 3-4 번 통과시키는 것이 좋습니다. 그런 다음 다진 고기에 12 개의 계란을 넣고 소금과 향신료를 넣고 부드럽게 버터 한 팩을 넣고 사워 크림 반 리터를 부은 다음 덩어리가 부드러워 질 때까지 반죽합니다. 기지가 준비되었습니다! 당신이 배짱을 비축했다면, 그들을 채우십시오. 그러한 껍질이 없으면 첫 번째 레시피에 설명 된 방법을 사용하십시오-가방에 포장하십시오. 내장을 사용하는 경우 소시지를 국물이나 허브 달인에 넣으면 향이 추가로 포화됩니다. 패키지는 그러한 기회를 제공하지 않으므로 향신료와 국물을 번역 할 필요가 없습니다. 마지막 메모 :이 간 소시지는 가정에서 사전 가공 된 식품으로 만들어지기 때문에 30 분 이상 익히지 않습니다.
마지막 조리 단계는 다음에 해당합니다.설명. 다진 고기의 구성 만 바뀝니다. 고기 간 소시지는 고기 분쇄기에서 갈아서 동일한 양의 라드, 치킨 필렛 및 치킨 간으로 집에서 만듭니다. 1.5 킬로그램의 다진 고기에는 계란 3 개, 전분 스푼 슬라이드가있는 3 큰술, 같은 양의 양질의 거친 밀가루와 선택한 조미료가 추가됩니다. 원료가 날 것이기 때문에이 소시지는 1 시간 반 동안 조리됩니다.
이 시리얼은 제조에 널리 사용됩니다.피 소시지. 그러나 간 소시지도 좋습니다. 집에서 매우 섬세한 구조의 제품을 얻습니다. 700 그램의 주성분에 대해 메밀 한 잔이 부서 질 때까지 끓입니다. 이 조리법의 간은 분쇄되지 않고 잘게 썬다. 두 개의 큰 양파를 잘게 자르고 튀기고 마늘 세 쪽을 눌렀습니다. 다진 고기를 섞어 양념을합니다. 두꺼운 것으로 판명되면 물을 조금 넣으십시오. 그런 다음 내장 또는 패키지가 사용됩니다. 소시지는 약 30 분 동안 끓입니다. 소비자가 더 좋아함에 따라 직접 먹을 수도 있고 튀길 수도 있습니다.
우리의 조리법을 사용하면 상당히 저렴합니다고급 간 소시지. 집에서 (기사에서 완제품 사진을 읽을 수 있음) 매우 식욕을 돋우고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다.
