가지가 실제로 무엇인지 아는 사람은 거의 없습니다.인도에서 우리에게 가져온 베리입니다. 열매는 길이가 길고 푸르스름한 검은 색을 띠기 때문에 "파란색"이라고 불 렸습니다. 가지에는 독특한 맛이 있지만 적절한 준비를 통해 매일 식사뿐만 아니라 축제 테이블을 위해 준비 할 수있는 다양한 요리와 맛이 놀랍다는 점에 주목할 가치가 있습니다.
이것은 주로 좋은 호환성 때문입니다.이 제품에는 고기와 거의 모든 야채가 들어 있습니다. 박제 가지는 특히 식탁에 잘 어울릴 것이고, 많은 요리법이 있으며, 그중 일부에 주목하고 싶습니다.
가지 요리는시간이 많이 걸리고 결과적으로 섬세하고 독창적 인 요리를 얻을 수 있습니다. 요리의 전통에 따라 다양한 재료를 사용할 수 있습니다.
요리를 시작하기 전에 너 자신과일을 준비해야합니다. 이를 위해 세척 및 건조됩니다. 요리 방법에 따라 가지를 자릅니다. 두 부분으로 자르거나 윗부분을 잘라 내고 안쪽을 제거하여 완전히 사용할 수 있습니다. 박제 가지를 요리하기 전에 과일 자체는 반쯤 익을 때까지 오븐에서 구워야합니다.
충전재 중 가장일반적인-쇠고기, 토마토 및 양파에서. 재료를 섞어서 (다진 고기, 입방체에 야채) 가지에 채워 넣습니다. 이 충전물은 그 자체로 육즙이 많지만 원하는 경우 약간의 마요네즈를 추가하고 그 위에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다. 이 레시피는 애피타이저 또는 독립 메인 코스로 사용할 수 있습니다. 닭고기 나 돼지 고기가 소고기를 아주 성공적으로 대체합니다.
겨울에는 사용하기 편리합니다그런 냉동 가지 간식을 준비하십시오. 직접 구입하거나 준비 할 수 있습니다. 후자의 경우 씻고 약간 말린 과일을 반, 원 또는 기타 형태로 자르고 나중에 요리에 필요한 플라스틱 또는 기타 편리한 용기에 넣어 냉동실에 넣습니다.
요리를위한 또 다른 오리지널 필링박제 가지는 야채 밥이 될 것입니다. 미리 조리 된 쌀과 잘게 썬 토마토, 당근, 허브를 섞습니다. 이 혼합물로 채워진 가지를 오븐에 30 분 동안 넣고 축제 테이블을위한 멋진 애피타이저가 준비되었습니다. 햄, 버섯 및 새우를 추가로 사용할 수도 있습니다.
가지를 저장하는 또 다른 방법겨울에 먹는-통조림. 절인 박제 가지가 매우 인기가 있습니다. 이렇게하려면 잘 익은 과일을 다리 근처에서 자르고 부드러워 질 때까지 40 분 동안 끓인 다음 다진 야채로 채워 넣습니다. 채우기를 위해 당근, 양파, 마늘, 허브를 먹을 수 있습니다. 실험을 두려워하지 마십시오. 즉석 덕분에 멋진 요리 걸작이 태어 났으므로 다른 야채 (예 : 양배추)를 좋아한다면 가져갈 수 있습니다.
다진 고기도 반쯤 익을 때까지 튀겨 야합니다.소금 맛을 낸 다음 (킬로그램 당 약 2 큰술) 가지를 채 웁니다. 그런 다음 완성 된 과일을 항아리에 단단히 넣고 며칠 동안 실온에 두십시오. 일주일 후,이 요리는 이미 식물성 기름을 뿌려서 먹을 수 있습니다.
따라서 박제 가지는엄격한 요리법에 따라 요리 할뿐만 아니라 상상력을 자유롭게 발휘하십시오. 이 과일은 야채뿐만 아니라 고기, 치즈, 견과류 및 기타 제품과도 맛이 성공적으로 결합됩니다. 완성 된 요리는 마요네즈로 양념하거나 레몬 주스를 뿌려 사워 크림 소스와 함께 제공 할 수 있습니다. 결과는 훌륭한 반찬 일뿐만 아니라 맛있는 독립 요리가 될 수 있습니다.
