커피는 세계에서 가장 인기있는 음료 중 하나입니다.아마도 팬 수에 따라 차 만 비교할 수 있습니다. 아라비카와 로부스타의 곡물을 가진 사람들의 아는 사람의 역사는 천 년이 넘었으며, 오랫동안 커피를 만드는 수백 가지의 다른 방법이 발명 된 것은 당연합니다.
오늘날 가장 유명하고 유명한 요리법에스프레소, 카푸치노 및 라떼가 포함됩니다. 그러나 우유로 커피를 마시는 것을 좋아하는 사람들은 아마도 "평면 흰색"이라는 다양한 종류에 익숙 할 것입니다. 그래서 그들은 그것을 전통적인 방식과 비슷하지만 독자적인 방식으로 독창적 인 레시피라고 부릅니다. "호주"라고도 불리는 플랫 화이트 커피는 에스프레소와 카푸치노 사이의 십자가 같은 맛이납니다.
이 레시피는 비교적 최근에XX 세기의 80 년대. Flat White 커피의 저자는 종종 뉴질랜드 바리 스타 Derek Townsend에 기인합니다. 거품을 낸 우유의 추가 덕분에 에스프레소의 쓴 맛이 완전히 사라지지는 않지만 훨씬 온화 해졌습니다. 동시에 음료는 여전히 클래식 카푸치노보다 강력합니다.
호주의 레시피는 오랜 결과입니다에스프레소와 우유의 이상적인 비율을 신중하게 선택하십시오. 아마도 이것이 평평한 흰색이 커피 애호가의 취향에 즉시 도달하여 곧 저자의 고향과 전 세계에서 인기를 얻은 이유입니다. 오늘날이 조리법에 따라 준비된 음료는 많은 시설의 메뉴에 있습니다.
이름은 가장 자주요리 기술로 인해. 탄성 폼에 휘핑 된 우유는 평평한 표면을 형성하여 레시피가 "평평한 흰색", 즉 "평평한 흰색"으로 알려지게되었습니다.
맛을위한 훌륭한 가치음료는 평평한 흰색 (커피)을 만드는 콩의 품질을 가지고 있습니다. 혼합물의 조성은 이상적으로 여러 종류의 아라비카를 함유해야합니다. 풍부한 향과 온화한 향을 결합한 것이이 유형이며, 로부스타 곡물은 쓴맛과 신맛이 더 두드러집니다. 혼합물은 평균 정도의 로스팅 및 미세 분쇄를 갖는 것이 바람직하다.
커피 하우스에서는 종종 요리법을 실험합니다.에스프레소 함량 또는 우유 양 증가 그러나 가장 인기있는 성분 비율도 있습니다. 플랫 화이트-커피는 Doppio (표준 부피 60ml의 이중 에스프레소)와 거품 우유 120ml를 1 회 제공하여 가장 자주 준비됩니다.
Может показаться, что флэт уайт мало чем 잘 알려진 카푸치노 및 라떼와는 다릅니다. 또한 후자는 종종 "오스트레일리아"커피를 닮은 시설에서 제공됩니다. 이 음료는 레시피에 우유 거품이 있기 때문에 실제로 비슷하지만 라떼의 강도는 낮습니다. 또한 외관과 배송 방법이 다릅니다.
플랫 화이트는 전통적으로 만든 커피입니다두꺼운 벽 도자기 컵. 이것은 당신이 그것을 라떼와 혼동하지 않도록합니다. 라떼는 보통 아일랜드의 유리에서 제공됩니다. 또한 평평한 흰색은 백설 공주의 존재로 구별되는 반면 동일한 카푸치노 표면에는 연한 갈색 색조가 가장 흔합니다. 또 다른 특징은 휘핑 우유의 양입니다. 평평한 흰색 커피의 거품 층은 라떼보다 훨씬 얇으며 높이는 센티미터를 넘지 않습니다.
경험이 풍부한 바리 스타는 기꺼이 비밀을 공유완벽한 평평한 흰색 (커피). 준비를위한 레시피는 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 사용 된 성분의 우수한 품질, 정확한 비율 및 공정의 여러 미묘한 준수입니다.
우선,주의를 기울여야합니다우유 거품의 특성. 매끄럽고 광택이 나는 표면으로 충분히 조밀하고 미세한 다공성이며 탄성이 있어야합니다. 이러한 일관성을 가진 거품을 얻으려면 우유를 65-70 ° C의 온도에서 채찍질하지 말고 끓이지 않는 것이 좋습니다. 음료의 맛이 완전히 드러나기 위해서는 서빙 할 때 너무 뜨겁지 않아야하기 때문에 이것은 매우 중요한 조건입니다.
결과 커피의 품질은 완벽하게 특성화됩니다.전문 바리 스타 기술. 완벽하게 조밀하고 벨벳 같은 거품을 얻으려면 많은 경험이 필요하며 서빙하기 전에 숙련 된 라떼 아트로 장식하십시오.
완벽하게 균형 잡힌 맛을 즐기십시오좋은 커피 하우스에서 음료를 마실 수 있습니다. 그러나 집에 특수 장비가 있으면이 레시피를 독립적으로 마스터 할 수 있습니다. 평평한 흰색을 준비하려면 다음이 필요합니다.
Основу напитка можно сделать в не только в 특수 기계뿐만 아니라 에스프레소 모드의 커피 메이커도 있습니다. 평평한 흰색을 1 회 섭취하려면 2 큰 스푼의 혼합물이 필요합니다. doppio가 준비되면 두꺼운 벽이있는 도자기 머그잔에 부어야합니다.
그런 다음 120ml의 우유가 필요합니다. 예열최대 약 70 ° C 두꺼운 거품이 부피의 절반에서 형성되도록 채찍질해야합니다. 그런 다음 우유를 도피와 조심스럽게 결합해야합니다. 플랫 화이트 커피가 준비되었습니다.
경험이 풍부한 바리 스타는 종종 고객에게 조언합니다.이 레시피를 사용해보십시오. 섬세한 우유 거품과 함께 갓 튀긴 아라비카의 풍부한 향기를 평가하는 것이 다른 것보다 낫기 때문입니다. 평평한 흰색은 에스프레소의 뚜렷한 쓴 맛으로 크림 같은 맛으로 약간 색을 띠기 때문에이 음료의 주요 특징이기 때문에 충분히 강한 커피를 선호하는 사람들에게 호소 할 것입니다.
