Мы должны быть благодарны древним арабам, которые 커피의 미덕을 세상이 알고 이해하도록 도왔습니다. 음료에 대한 많은 전설이 있으며 과학자들은 음료의 이점과 해로움에 대해 논쟁합니다. 커피는 식품 및 의약품의 첨가제로 사용됩니다. 향기로운 음료 한 잔은 휴식과 휴식을 취할 수있는 좋은 기회입니다. 현대 커피 레시피가 너무 많아서 계산하기가 어렵습니다. 그러나 우리는 커피 잔에 중점을 둘 것입니다.
가장 일반적인 방법은 아이스크림, 주류 및 달걀 노른자를 사용하는 것입니다.
리큐어와 얼음 커피 음료천연 (땅)과 인스턴트 커피를 사용하여 만들 수 있습니다. 터크에서 가장 일반적인 방법으로 약 150ml의 강한 음료를 끓이면 충분합니다. 가장 중요한 것은 가능한 한 강력하다는 것입니다. 벽이 두꺼운 유리 (크리스탈) 용기 (유리, 유리)는 글래스 커피의 용기 역할을합니다. 완성 된 액체를 유리에 부어 얼음 덩어리를 넣고 좋아하는 술을 부어 넣으십시오. 가장 중요한 것은 커피 / 주류의 비율을 관찰하십시오-알코올은 총의 20 %를 넘지 않아야합니다. 술과 얼음을 사용한 그러한 요리법은 아직 CIS에서 인기를 얻지 못했습니다-그들은 코냑과 함께이 음료를 선호합니다.
계란 글레이즈 커피가 더 인기가 있습니다노른자와 아이스크림. 조리법은 간단하지만 노동력이 더 많습니다. 과립 설탕 3 테이블 스푼으로 노른자위 2 개를 갈아야합니다. 생성 된 혼합물을 200 ml의 완성 된 음료에 첨가한다 (미식가는 에스프레소를 선호한다). 설탕이 든 커피와 달걀 노른자를 10-15 분 동안 수조에 넣고 음료가 준비 될 때마다 교반합니다. 기적 음료가 양조되면 (자연-상승) 안경에 붓고 (바람직하게는 높음) 아이스크림을 맨 위에 놓습니다. 동쪽에는 초콜릿, 바닐라 또는 계피를 넣습니다. 맛이 훌륭합니다. 유럽에서는 바닐라 아이스크림, 계피 및 초콜릿 시럽을 선호합니다.
И самый известный гляссе у нас – с мороженным и 얼음. 가장 단순하고 저렴한이 레시피는 할머니들에게 알려졌습니다. 주류가있는 레시피에서와 같이 일반 에스프레소가 준비되고 유리에 부어지고 몇 개의 얼음 조각이 추가됩니다. 아이스크림이나 바닐라 아이스크림을 위에 얹고 아름다움을 위해 초콜릿 칩을 뿌립니다. 유리로 커피를 마시고 즐길 수 있습니다.
오늘날 다양한 시설에서 음료를 제공하고표면에 그림과 패턴이 있으며 투명한 안경은“다층”음료를 보여줍니다. 계피, 소금 및 후추와 같은 향신료가 제공 될 수 있으며 레몬 또는 강판 오렌지 풍미가 제공 될 수 있습니다. 그러나 몇 세기 동안 변하지 않은 클래식 드링크를위한 레시피가 있습니다. 예를 들어, 커피는 오스트리아 수도의 이름을 나타냅니다.
현대의 비엔나 커피를 거의 마신다매일 하나의주의 사항이 있습니다. 우리 집이나 사무실 에서이 요리가 항상 비엔나 버전에 적합하지는 않습니다. 조리법은 간단합니다-분쇄 한 곡물을 요리하고 키 큰 유리에 부어 크림 한 스푼을 추가해야합니다. 설탕은 넣지 않습니다-별도로 제공됩니다. 음료 자체는 차갑게 소비됩니다.
휘핑 크림을 넣을 수 있습니다.표면에 패턴과 그림을 적용하는 기능. 비엔나에서는 18 세기부터 휘핑 크림 위에 오렌지 껍질 부스러기, 계피, 육두구를 뿌렸습니다.
비엔나 레시피 옵션 중 하나치커리와 가루 설탕으로 휘핑 크림을 제공합니다. 또 다른 오스트리아 크림 커피 제조법에 따르면 초콜릿을 녹여서 크림과 섞어 음료에 부어 넣으십시오. 이 경우 초콜릿을 식 히지 않고 내용물을 거품으로 채울 필요가 있습니다. 초콜릿, 크림 및 커피를 결합 할 때 휘핑 된 이중 크림과 설탕을 넣고 계피와 코코아를 뿌립니다. 이 레시피는 제국 레시피라고도 불립니다.
비엔나에서는 차가운 물 한 잔을 마셔서 판매합니다. 미각을 개선하는 데 필요합니다.
