Варенье из вишни можно приготовить по-разному.씨앗을 사용하면 유용한 물질이 많이 포함되어있어 치유력과 향이 더 좋습니다. 그러나 나중에 사용하기 위해 구입하거나 어린 아이들에게 먹이를주기 위해 사용한다면 씨앗없는 체리 잼을 요리하는 것이 좋습니다.
잼을 만드는 고전적인 버전체리는 딸기 수확으로 시작됩니다. 건조하고 맑은 날씨에 수집하는 것이 좋습니다. 비가 내린 후 수확 한 열매에는 수분이 많고 빨리 열화되므로 잼이나 설탕에 절인 과일을 수확하는 것이 더 실용적입니다.
향기로운 씨없는 체리 잼은 잘 익은 강한 딸기에서 얻어지며 수확하는 날에 가장 잘 수집됩니다.
그런 다음 열매를 잘 씻고 초과분을 배출해야합니다.액체, 파편, 뼈를 제거하고 약간 건조되도록 둡니다. 그런 다음 열매를 1 : 1의 비율로 설탕으로 덮고 주스가 형성 될 때까지 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 주스와 남은 설탕과 함께 조리 용기에 조심스럽게 옮깁니다. 먼저 잼은 고열로 준비되고 끓인 후에는 완전히 혼합되어 한 번에 중간 열에서 계속 요리됩니다. 잼이 나중에 신맛이 나지 않도록 거품을 지속적으로 제거하는 것이 중요합니다.
씨없는 체리 잼을 맛있게 만들려면 요리가 끝날 때 티스푼 끝에 구연산을 넣으십시오. 그녀와 제품은 더 잘 보존되고 쾌적한 맛을냅니다.
가장 힘들고 복잡한 절차열매에서 씨앗을 추출하는 과정입니다. 현재 다양한 전기적이고 간단한 기계 장치가 발명되어 체리에서 뼈를 꺼내기 위해 판매되고 있습니다. 부재시 헤어핀을 사용할 수 있습니다. 주스를 많이 잃어 딸기를 찢고 손으로 씨앗을 꺼내는 것은 무리가 없습니다. 이 잼은 맛이 두껍고 건조합니다. 물을 첨가해도 맛이 좋아지지 않습니다.
잼을 요리하는 향기롭고 밝은 체리조리법에 따라 많은 주부들이 그 자체로 유용합니다. 베리에는 많은 비타민 P, A, C, PP, 펙틴, 철, 유기산이 포함되어 있습니다. 체리는 기분을 개선하고 소화를 개선하며 빈혈, 고혈압, 관절염 및 심장병을 개선합니다.
젊은 주부가 잼을 요리하면체리, 그녀는 그것을 요리하는 과정에서 이미 진정한 즐거움을 얻습니다. 시럽으로 삶은 체리 잼 요리법이 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
이렇게하려면 먼저 시럽을 1.5에서 끓입니다.물 한잔과 설탕 1.5 킬로그램. 순수한 씨앗없는 체리 열매는 끓는 시럽에 던져지고 끓게됩니다. 그런 다음 골반을 열에서 제거하고 열매를 담그기 위해 5-8 시간 동안 그대로 두십시오. 잼은 15 분 동안 여러 단계로 조리됩니다. 마지막으로 준비 상태가되었으며, 이는 접시의 평평한 표면에 비확산 방울로 결정됩니다.
준비된 용지 걸림멸균 된 병을 뚜껑 아래로 굴립니다. 그런 다음 은행을 뒤집어 감싸고 식히십시오. 이렇게하면 캐퍼의 품질을 확인하고 캡을 추가로 살균 할 수 있습니다. 용지 걸림을 포장하는 다른 방법이 있습니다. 리터 용기를 큰 용기에 끓는 물로 15 분 동안 저온 살균 한 후 뚜껑을 감을 수 있습니다.
체리 잼 때 가장 유용한 옵션움푹 파인 요리. 열매는 체리 1 킬로그램 당 반 킬로의 비율로 설탕으로 덮여 5 시간 동안 방치합니다. 그런 다음 접시에 맛있고 향기로운 거품을 섞어 제거하는 것을 잊지 않고 부드러운 불로 요리합니다. 불이 꺼지고 여분의 거품이 다시 제거되고 뜨거운 잼 항아리가 감겨 있습니다.
우리 가족은 체리 요리를 선호합니다여러 단계에서 시럽에 잼. 우리는 준비된 제품을 항아리에 붓고 식히고 깨끗한 종이로 덮습니다. 그런 다음 일반 플라스틱 뚜껑으로 닫고 어둡고 시원한 식료품 저장실에 보관하십시오.
