거의 모든 요리를 요리 할 때우리에게 익숙한 방식으로 필요한 성분의 수를 측정하십시오. 그것은 유리, 컵 또는 숟가락 일 수 있습니다. 그리고 모든 것은 괜찮을 것이지만, 안경과 컵 만이 동일하지는 않습니다. 많은 요리법에서 원하는 제품의 무게는 그램으로 표시됩니다.
그러한 경우, 필수 불가결 한 것은 치수입니다.모든 종류의 액체에 대한 밀리리터 수를 나타내는 유리 및 건조 제품의 무게 (그램). 이 유용한 주방 용품으로도 요리에 가장 많이 사용되는 조리기구의 양을 알지 않아도됩니다.
5ml의 물을 작은 술, 식당에 넣습니다.숟가락은 3 배 이상, 즉 15 ml입니다. "Stalinist"또는 "Soviet"라고도하는 모든 사람에게 친숙한면 처리 유리는 매끄러운 림 유무에 관계없이 두 가지 유형이 될 수 있습니다. 림이있는 유리는 주전자로 간주됩니다. 열차의 도체가 왜건을 따라 차를 운반했기 때문에이 유리의 부피는 250 ml입니다. 같은 유리이지만 림이 없습니다-200 ml.
접시의 양이 항상 같지는 않다는 것을 기억하는 것이 중요합니다제품 무게. 제품의 측정 및 무게 표는 샘플 데이터에 유용 할 수 있습니다. 그램 단위로, 많은 건조 식품의 무게가 밀리리터 단위보다 훨씬 작습니다.
아래 표는 그램 단위의 무게에 해당하는 무게를 제공하여 음식을 편리한 하위 범주로 나눕니다.
참고 : 그램 단위의 제품 측정 및 무게 표는 다음과 같이 접시 채우기를 고려하여 개발되었습니다.
이 유형에는 곡물, 설탕, 소금, 밀가루가 포함됩니다그리고 다른 것. 벌크 제품의 무게 측정 표는 숟가락과 유리의 주요 측정 방법을 제공합니다. 볼륨에 따라 여러 유형으로 나눕니다. 많은 양을 준비하기 위해 반 리터와 리터 캔을 추가했습니다.
Всегда внимательно читайте рецепт – одна чашка 컵이 200ml를 조금 넘더라도 밀가루는 밀가루 200g을 의미하지 않습니다. "Stalinist"차 유리에는 가장자리에 채워진 밀가루 160g 만 기억하십시오.
참고 : 주방에 전통적인면 유리가없는 경우 플라스틱 유리로 교체 할 수 있습니다. 표준 투명 일회용 폴리 프로필렌 유리는 정확히 200ml의 물을 담습니다.
제품명 | 그램 단위의 체중 측정 | ||||||
숟가락 | 유리 | 0.5 리터 캔 | 1 리터 캔 | ||||
찻집 | 디저트 | 식당 | 200ml | 250ml | |||
소금 | 13 | 25 | 40 | 255 | 320 | 640 | 1280 |
불거 | 8 | 15 | 25 | 190 | 235 | 470 | 940 |
완두콩 | 8 | 15 | 25 | 185 | 230 | 460 | 920 |
진주 보리 | |||||||
라이스 | |||||||
쿠스쿠스 | 8 | 15 | 25 | 180 | 225 | 450 | 900 |
기장 | 8 | 15 | 25 | 175 | 220 | 440 | 880 |
메밀 | 7 | 15 | 25 | 165 | 210 | 420 | 840 |
설탕 | 10 | 20 | 30 | 160 | 200 | 400 | 800 |
양질의 거친 밀가루 | 8 | 15 | 25 | ||||
옥수수 가루 | 10 | 20 | 30 | 145 | 180 | 360 | 720 |
밀 가루 | |||||||
보리 가루 | |||||||
밀가루 | 8 | 15 | 25 | 130 | 160 | 320 | 640 |
분유 | 4 | 8 | 15 | 100 | 120 | 240 | 480 |
귀리 플레이크 | 5 | 10 | 15 | 80 | 100 | 200 | 400 |
헤라클레스 | 4 | 9 | 15 | 60 | 75 | 150 | 300 |
콘플레이크 | 3 | 6 | 10 | 50 | 60 | 125 | 250 |
대부분의 향신료를 준비 할 때조금 필요합니다, 그들의 주요 표준은 작은 술과 큰 스푼입니다. 편의상, 디저트 스푼이 첨가되었으며, 표준 부피는 10 ml이다. 숟가락의 제품 무게 측정은 부피와 동일하지 않습니다.
대부분의 향신료 및 첨가제의 무게는 제품의 분쇄 및 품질에 달려 있습니다. 예를 들어, 굵은 분쇄 커피는 잘게 분쇄 된 커피보다 약간 더 무게가 나가게됩니다.
참고 :
제품 | 제품 무게 | |||
티스푼 | 디저트 스푼 | 스푼 | ||
베이킹 소다 | 12 | 24 | 45 | |
전분 | 10 | 20 | 30 | |
착빙 설탕 | ||||
구연산 | 8 | 15 | 25 | |
베이킹 파우더 | ||||
코코아 | ||||
계피 | 7 | 13 | 20 | |
분쇄 커피 | ||||
양귀비 | 6 | 12 | 18 | |
젤라틴 | 5 | 10 | 15 | |
후추 | ||||
빵 부스러기 | ||||
머스타드 | 4 | 8 | 12 | |
인스턴트 커피 | 3 | 6 | 10 | |
정향 |
액체는 거의 항상 밀리리터 단위로 측정됩니다.제품이 일반적으로 측정되는 접시의 양을 알기에 충분하므로 요리가 훨씬 쉬워집니다. 처방 액체가 그램으로 측정되는 경우, 그 무게는 가능한 한 부피에 가깝습니다.
액체 제품 | 제품 무게 (그램) | ||||||
차 L. (5 ml) | 디저트 L. (10 ml) | 식당 l. (15ml) | 200ml | 250ml | 500ml | 1000ml | |
물 | 5 | 10 | 15 | 200 | 250 | 500 | 1000 |
우유 | |||||||
크림 | |||||||
분비액 | |||||||
코냑 | |||||||
식초 | |||||||
버터 버터 | 7 | 14 | 20 | 195 | 240 | 480 | 960 |
녹은 지방 | 5 | 10 | 15 | 195 | 240 | 480 | 960 |
해바라기 올리브 오일 | 6 | 12 | 18 | 185 | 230 | 460 | 920 |
녹은 마가린 | 5 | 10 | 15 | 180 | 225 | 450 | 900 |
참고 : 그램 단위의 제품 측정 및 무게 표는 대략적인 데이터를 제공합니다. 제품의 정확한 무게는 크기와 유형에 따라 다릅니다..
제품명 | 그램 단위의 체중 측정 | ||||||
숟가락 | 유리 | 0.5 리터 캔 | 1 리터 캔 | ||||
찻집 | 디저트 | 식당 | 200ml | 250ml | |||
설탕에 절인 과일 | 10 | 25 | 35 | 220 | 275 | 550 | 1100 |
콩 | 5 | 15 | 20 | 175 | 220 | 440 | 880 |
작은 렌즈 콩 | 5 | 15 | 20 | 175 | 220 | 440 | 880 |
완두콩 | 5 | 15 | 20 | 160 | 200 | 400 | 800 |
큰 렌즈 콩 | 5 | 18 | 25 | 160 | 200 | 400 | 800 |
지상 호두 | 10 | 20 | 30 | 155 | 190 | 380 | 760 |
건포도 | 10 | 20 | 30 | 155 | 190 | 380 | 760 |
체리 | 10 | 20 | 30 | 155 | 190 | 380 | 760 |
크랜베리 | 10 | 20 | 30 | 155 | 190 | 380 | 760 |
건포도 | 10 | 20 | 30 | 145 | 180 | 360 | 720 |
껍질을 벗긴 땅콩 | 8 | 15 | 25 | 140 | 175 | 350 | 700 |
껍질을 벗긴 헤이즐넛 | 8 | 15 | 25 | 140 | 175 | 350 | 700 |
껍질을 벗긴 호두 | 10 | 20 | 35 | 135 | 170 | 340 | 680 |
딸기 | 8 | 15 | 25 | 135 | 170 | 340 | 680 |
껍질을 벗긴 아몬드 | 10 | 20 | 30 | 135 | 170 | 340 | 680 |
산딸기 | 5 | 10 | 20 | 120 | 150 | 300 | 600 |
마지막 유형의 제품을 고려해 봅시다.
제품명 | 그램 단위의 체중 측정 | ||||||
숟가락 | 유리 | 0.5 리터 캔 | 1 리터 캔 | ||||
찻집 | 디저트 | 식당 | 200ml | 250ml | |||
삶은 연유 | 12 | 25 | 40 | 280 | 350 | 700 | 1400 |
베리 / 과일 퓨레 | 12 | 25 | 40 | 280 | 350 | 700 | 1400 |
잼 / 잼 | 15 | 30 | 45 | 275 | 340 | 675 | 1350 |
꿀 | 12 | 25 | 40 | 260 | 325 | 650 | 1300 |
농축 우유 | 12 | 22 | 35 | 240 | 300 | 600 | 1200 |
토마토 페이스트 | |||||||
사워 크림 | 10 | 20 | 30 | 210 | 265 | 530 | 1060 |
마요네즈 | 8 | 15 | 25 | 200 | 250 | 500 | 1000 |