Lambrusco는 특별한 와인입니다.소문에 따르면이 품종은 고대 로마인들에 의해 북부 이탈리아에서 자란다고합니다. 다른 버전에 따르면 포도 나무는 포도주에 이름을 붙인 고대 에트루리아 인들에 의해 선정되었습니다. 그러나 처음으로 포도원은 상대적으로 최근에 "Lambrusco"로 분류되었습니다 - 1867 년에만. 이 품종은 위대한 엠 와인 지역의 자부심을 자랑합니다.
음료는 프리 츠트 (fritzants)로 분류 될 수 있습니다.(frizzante), 즉 "간질입니다." 이것은 정확히 샴페인이 아닙니다. 왜냐하면 그것은 젊은 와인을 병에 넣고 발효시키는 샴페인의 방법으로 생산되지 않기 때문입니다. 스파클링 와인에서는 병 안의 압력이 3 기압에 도달합니다. fritzzante의 코르크 마개는 그런 귀머거리와 함께 날지 않고 와인은 그런 풍부한 거품을 형성하지 않습니다. Lambrusco 와인은 스테인레스 스틸 탱크에서 발효되지만 생산자는이 과정의 끝을 기다리지 않고 병을 병에 넣고 봉인했습니다. Sharma의이 방법은 음료가 자연적인 이산화탄소를 방출하게하지만 압력은 단지 1.5-2.5 기압으로 증가합니다.
Lambrusco는 샴페인처럼 - 흰색,핑크와 레드, 드라이, 세미 스위트, 디저트. 마지막 다양성은 블렌드에서 얻습니다 : Andelotta 비 정제 덩굴은 주요 품종에 추가되어야합니다. 이 모든 fritzzante 음료는 과일, 피자, 디저트에 매우 맛있고 적절합니다. 그러나 지식이 풍부한 소믈리에는 확실합니다 : 가장 정확한 드라이 레드 와인 Lambrusco입니다. 그것은 붉은 색의 루비 색과 과일과 제비꽃 냄새가 특징입니다.
와인 람 브루 스코는 절묘한 맛으로 쉽게 마셨다.코카콜라 알코올 함량은 11 %에 불과합니다. 그러나 두 잔은 빛을 느끼기에 충분하며, 젊은 사랑과 어지럼증과 비슷하지만 몇 분 안에지나갑니다. Fritzzante는 밝은 즐거움, 장난 기쁨 및 감정적 인 상승을줍니다.
와인 lambrusco를 사용하려면?그것이 건조한 경우에, 감동하는 미식가 기초는 요구된다. 고기와 생선 요리, 야채 샐러드, 해산물과 결합 할 수 있습니다. 세미 스위트 브랜드는 과일 샐러드에 적합합니다. 그것은 이탈리아 디저트를 비추는 역할을합니다. 그리고 달콤한 품종은 아이스크림, 초콜릿 또는 치즈로 만들어집니다.
어떤 와인 lambrusco를 사는데 가장 좋은가요?가장 엘리트는 이탈리아 음료 카테고리 DOCG에서 고려됩니다. 이 약어는 와인의 이름이 포도 나무의 원산지와 일치 함을 보장하며 주정부 면허를 소지 한 전문가가 시음하고 승인 한 것을 의미합니다. 라벨에는 "frizzante"가 표시되어야하며, spumante - 스파클링 샴페인이 아닙니다. 최고의 브랜드는 Solomina di Site Krone, Di Sorbara, Grasparossa di Castelvetro입니다.
