캐비어에 관해 이야기 할 때, 대부분 사람들은m 연어 배아 또는 다른 큰 연어 배아에 대해 생각하십시오. 그러나 결국 모든 물고기는 알을 낳습니다.이 알은 종종 빨간색이나 검은 색보다 유용하지 않습니다. 이 교체를위한 옵션 중 하나는 화이트 피쉬 캐비어입니다. 이것이 어떤 종류의 생물인지, 유용하고 어떤 것이 알을 낳는 지 알아 봅시다.
이 작은 물고기와 상당히 큰 물고기입니다구강의 머리와 낮은 위치. 연어 가족에 속합니다. 색깔은 약간 다릅니다 : 수컷은 은색을 띠고 암컷은 황색을.니다. 암컷은 막대 모양이며 수컷은 몸이 약간 길다. 또한 수컷 흰 물고기는 더 작은 비늘로 덮여 있습니다. 차갑고 깨끗한 흐르는 물에서 물고기를 사는 것이 좋습니다. 작은 표본은 일년 내내 해안에서 살며 가파른 yars 아래에 모입니다. 그들은 Daphnia, caddis, bloodworm, mormysh 및 cyclops를 음식으로 사용합니다. 무게가 1.5kg에서 6kg 인 사람은 구덩이에서 운송업자를 따라 걷습니다. 이른 아침과 황혼에이 물고기들은 해안에 접근하여 역류가 강한 지역을 찾습니다.
흰살 생선 캐비어처럼 물고기 자체도 가치가 있습니다따라서 생산은 산업 규모로 수행됩니다. 40 종이 넘는 품종이 있으며, 그 중에는 지나가는 화이트 피쉬, valaamka, 화이트 피쉬 등이 있습니다. 시베리아에 사는 Chir, omul, muxuni polkur도 영광스러운 화이트 피쉬 가족에 속합니다.
Икра сига появляется на свет в сентябре или 12 월 대부분의 물고기는 산란을 위해 바닥이 자갈이나 암초로 된 정체 된 물을 찾습니다. 벽돌 토양은 덮지 않습니다. Sigi는 일년 내내 활동적이며 겨울에는 추위를주지 않습니다.
При разведении сига в хозяйствах был подмечен 한 가지 흥미로운 뉘앙스 : 캐비어를 복용하기 거의 한 달 전에 물고기 먹이를 중단해야합니다. 이를 통해 깨끗한 캐비어를 얻을 수 있습니다. 어쨌든 연어 가족의 물고기이기 때문에 리뷰에 열광적 인 화이트 피쉬 캐비어는 분홍색 톤으로 칠해져 있습니다. 그리고 유럽인들은이 캐비어를 작은 숟가락으로 마시고 마른 샴페인으로 씻어 내라고 제안합니다.
화이트 피쉬 캐비어물고기 배아의 등급의 마지막 순위는 일반적인 빨간색과 검은 색과 구별되는 특수 종을 나타냅니다. 이 종을 흰 캐비아라고합니다. 그것은 고귀한 물고기의 "계란"보다 훨씬 저렴하지만 그 사용은 훨씬 넓습니다. 소스, 샐러드가 그것에서 만들어지고 오믈렛과 달걀 요리가 추가됩니다. 껍질을 벗기지 않은 캐비어는 양파와 마늘로 맛있습니다.
종종 빵 토스트와 함께 사용되어 제품의 맛을 강조 할 수 있습니다.
Икра сига, полезные свойства которой ранее сильно 절제된, 많은 다른 물질을 포함, 그것은 거의 엘리트 품종과 동등합니다. 따라서 그 안에 들어있는 단백질은 인체에 잘 흡수됩니다. 충분한 양에는 많은 비타민, 인, 엽산, 철 및 기타 미네랄이 포함되어 있습니다. 또한이 제품에는 생선 기름이 풍부하여 소화 과정에 필요합니다.이 구성으로 신진 대사를 향상시킬 수 있습니다. 또한 심장 및 갑상선 질환을 예방합니다.
종종 북쪽에서 흰살 생선 캐비어가 사용되지 않습니다간식뿐만 아니라 에너지 음료의 주요 성분으로도 사용됩니다. 이렇게하려면 갓 잡은 흰 살 생선 캐비어가 소금에 절여지고 물이 첨가됩니다. 그 후, 계란을 녹여 남기고 문지르십시오. 이 영양 칵테일은 매우 잘 흡수되며 가능한 빨리 낭비되는 힘을 보충하는 데 도움이됩니다.
개인적인 편협함 외에도 다른 금기 사항은 확인되지 않았습니다. 이것은 캐비어와 흰살 생선에 모두 적용됩니다.
요즘이 제품을 구입하는 것은 전혀 아닙니다어렵다. 물고기는 빨간 책에 나열되어 있지 않기 때문에 풍부하게 얻습니다. 또한 캐비어와 흰살 생선을 공급하는 상당히 큰 어장이 있습니다.
흰 살 생선 캐비어가 판매되는 이유는도시의 많은 소매 체인 또는 인터넷상의 다양한 사이트. 그러나 이것은 여전히 가장 저렴한 즐거움이 아닙니다. 예를 들어, 1 킬로그램의 캐비어는 약 7 천 루블이들 수 있습니다. 동시에 다양한 방법으로 준비된 생선 시체의 일부 비용은 1.5에서 2.5 천입니다.
구매와 실수하지 않으려면책임감있게 공급 업체를 선택하십시오. 제품을 처음 구입 한 경우 품질 인증서, 수의 인증서, 제어 서비스의 결론을 연구해야합니다. 이 방법이 항상 신뢰할 수있는 것은 아니지만 인터넷에서 판매자에 대한 리뷰를 찾는 것이 불필요하지는 않습니다.
필요한 모든 사항이 명확 해지면캐비어를 구입할 수 있습니다. 집에서 시도한 후 다른 캐비어 애호가를 돕기 위해 공급 업체에 대한 리뷰를 남길 수 있습니다. 글쎄, 당신은 이미 당신이 이미 좋은 친구와 거래했거나 조언 한 신뢰할 수있는 사람들로부터 그것을 얻어야합니다.
