많은 사람들이 튀김하기에 충분하다고 생각합니다.고기와 맛있을 것입니다. 그러나 고기를 요리하는 것은 특별한 접근이 필요한 전체 예술입니다. 고기를 너무 익히면 모든 장점과 초기 맛을 잃을 것입니다. 예를 들어, 쇠고기는 1 시간 이상, 심지어 1 시간 반 동안 오븐에서 구워야합니다. 어린 송아지는 한 시간 동안 구울 수 있습니다. 거의 2 시간 동안 구운 닭과 칠면조-2 배 더! 거위는 일반적으로 요리하는 데 4 시간이 걸리지 만 닭은 한 시간 안에 튀길 수 있습니다. 돼지는 칠면조처럼 오랫동안 요리합니다. 돼지 고기와 게임은 2 시간 동안 진행됩니다. 다음은 다양한 고기를 굽는 데 유용한 정보입니다.
새나 게임은 항상 등을 내려 놓아야합니다.베이킹 접시에. 뚱뚱한 고기는 뜨거운 물에 부어 야하며 (국물을 사용할 수 있음) 마른 고기에 녹인 버터를 바르는 것이 좋습니다. 맛있는 빵 껍질을 얻으려면 좋은 방법을 사용해야합니다. 조리 된 새를 얼음처럼 차가운 물에 가볍게 부어 넣으십시오.
우리는 종종 요리법에서 다양한 옵션을 봅니다.고기를위한 빵가루를 만들지 만 크래커를 균등하게 분배하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 크래커가 부서져 고기에 아름다운 황금 껍질을 만들지 않도록 먼저 고기 조각을 밀가루로 굴린 다음 달걀로 기름칠하고 빵 부스러기로 빵을 완성해야합니다. 이 기술은 물고기에도 적용 할 수 있습니다. 고기는 미리 절인 후 구울 수 있습니다. 그러나 절인 돼지 고기는 뻣뻣 해지고 닭고기는 너무 부드러워 질 수 있습니다. 육즙의 육즙을 보존하려면 베이킹 시트에 짠 후 소금에 절 여야합니다. 와인 식초에 약간의 맛을 내거나 레몬 주스를 뿌려두면 조류는 더욱 맛있습니다. 그것을 과도하게 사용하지 않는 것이 중요합니다! 다음은 오븐에서 육즙이 많은 고기를 요리하는 요리법입니다.
치즈와 함께 오븐에서 고기
이 요리를 준비하려면 돼지 고기 700g, 단단한 치즈 200g, 사과, 겨자, 고기 및 양념 향료가 필요합니다.
전체 조각 또는 다진 등심향신료, 후추와 소금. 예열 된 오븐에 즉시 넣으십시오. 구운 고기를 얻으려면 잘라 내십시오. 겨자로 치즈 조각에 그리스를 바르고 조심스럽게 잘라내십시오. 사과 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 사과 조각을 고기의 위와 가장자리에 놓습니다. 잠시 오븐에 넣으십시오. 그게 다야, 치즈가 든 오븐의 고기가 준비되었습니다!
구운 허리
우리는 필요합니다 : 허리-1kg, 양파-2 개, 단단한 치즈-약 300g, 레몬 3 개, 마요네즈 반 잔, 고기 조미료, 소금 / 후추
На мякоти сделать продольные разрезы не до конца, 받침대를 자르지 않은 상태로 두십시오 (약 1cm). 레몬 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 자르십시오. 치즈-슬라이스. 컷에 양파 찻잔, 치즈와 레몬 한 조각을 넣으십시오. 채워진 허리는 실로 단단히 묶어야합니다. 그런 다음 조미료, 소금 및 후추로 마요네즈로 그리스를 바르십시오. 이제 치즈로 오븐에서 고기를 구울 수 있습니다. 오븐을 190 도로 켜야합니다. 빵 굽기-1 시간 서빙 할 때 실을 제거하고 접시에 아름답게 배치해야합니다. 반찬으로 야채 샐러드가 적합합니다. 치즈 아래 오븐의 고기는 서빙하기 전에 채소로 장식해야합니다.
치즈와 함께 구운 쇠고기
우리는 필요합니다 : 쇠고기-1kg, 네덜란드 치즈-350g, 5 큰술. 마요네즈, 양파-2 머리와 향신료
치즈로 오븐에서 고기를 요리하려면쇠고기를 중간 크기로자를 필요가 있습니다. 고기를 미리 떼어내어 더 부드럽게 만들 수 있습니다. 그런 다음 소금과 후추로 간을하고 기름칠 베이킹 시트에 올려야합니다. 양파를 고리 모양으로 자르고 쇠고기 조각 위에 놓습니다. 치즈를 갈아서 위에 뿌린다. 마지막에 마요네즈로 닦으십시오. 오븐을 200도에서 켭니다. 40 분 동안 굽습니다. 그런 다음 허브와 야채로 장식하십시오. 맛있게 드세요.
