가장 적절한 shawarma 소스를 결정하려면 shawarma의 개념을 결정해야합니다.
대도시에서는 종종 키오스크를 찾을 수 있습니다.거대한 수직 꼬챙이에 잘게 기른 고기 조각이 준비되어 있습니다. 그 다음이 고기는 아름다운 단어 "shawarma"라고 불리는 피타 빵으로 포장됩니다.
코카서스 지방에서는이 요리가 준비되지 않았습니다.실제로 shawarma는 요리를 요리 할 수 없습니다. 그녀를 위해, 저녁부터 남은 치킨, shish 케밥, 삶은 고기는 완벽합니다. 고기가 맛있고 맛있다. 완성 된 샤와 마가 맛있다. 고기는 허브 조각, 후추 및 다른 향신료와 섞인 작은 조각으로 잘립니다.
절단 테이블에 얇은 피타를 깔아 놨다.보통 소매점에서 마요네즈가 묻어 있습니다. 게으르고 경험이없는 주부들에게는 꽤 좋습니다. 고급 마요네즈도 맛있습니다. 그러나 특별한 shaurma 소스를 사용하면 요리의 꽃다발이 훨씬 더 풍부해질 것입니다. 그것은 다를 수 있습니다 : 흰색, 마늘, 빨강, 매운 또는 매운. 우리는 shawarma 소스를 만드는 법에 대해 아래에서 이야기 할 것입니다. 그동안 ...
기름칠 피타에 다진 누워고기, 위에 - 야채. 환상의 장소가 있습니다. "한국어"당근, 버섯, 신선한 토마토 또는 오이, 어린 양배추 샐러드 일 수 있습니다 ... 한 마디로, 평범한 샐러드로 좋아하는 모든 것은 고기에 아주 좋은 것일 수 있습니다. 피타의 아래쪽 가장자리가 말려서 채워지지 않도록 채워진 케이크가 튜브에 넣어 져서 shawarma의 소스 위에 놓고 식사를 즐기십시오! shawarma가 조금 추운 경우 전자 레인지에서 따뜻하게 할 수 있습니다.
이제 shawarma 소스를 만드는 방법에 대해 이야기 할 시간입니다.
Самый распространенный, пожалуй, соус белый.동등한 양의 사워 크림과 마요네즈, 마늘, 딜, 파슬리, 실란트, 양파 깃털, 그리고 후추가 필요합니다. 잘게 잘린 채소 (더 많을수록 좋음)와 마늘 프레스를 통과 한 마늘에는 사워 크림, 마요네즈, 후추, 소금이 섞여 있습니다.
이 shawarma 소스는 피크닉에 적합합니다.더 심각한 조미료를 요리하는 것은 불가능합니다. 집에서 나는 종종 고기에 클래식 베 카멜 소스를 제공하며, 우수하고 shawarma에 적합합니다. 그러나 여행의 경우 화이트 소스에 대한 간단한 레시피를 관리합니다. 나는 요구르트를 기본으로 한 shawarma를 위해 그러한 소스를 요리하는 것을 좋아합니다. 더 쉽고 부드럽고 부드럽습니다.
이 주요 성분 외에도 잘게 잘린 오이, 토마토, 파프리카를 추가 할 수 있습니다. 그것은 모두 당신이 좋아하는 제품에 달려 있습니다.
빨간 shawarma 소스는 덜 인기가 없습니다. 이것은 완전히 다른 빨간 그레이비의 결합 된 이름입니다.
Самая простая из них готовится так.토마토, 달콤한 고추 또는 파프리카, 마늘, 고추의 동등한 비율, 올리브 오일 몇 방울을 섭취합니다. 블렌더에서 모두 분쇄되었습니다. 잘게 잘린 허브는 결과 페이스트에 첨가됩니다 : 그것은 민트, 바질, 실란트로, 세이지 또는 다른 것 일 수 있습니다. 허브를 많이 사용할수록 잘게 다질수록 붉은 shawarma 소스는 더 향이납니다.
그건 그렇고, 피타 빵은 두 가지 소스로 동시에 기름칠을 할 수 있습니다 : 결합하여 유쾌하고 매우 섬세한 꽃다발을줍니다.
Shawarma 마늘 소스가 더 선명합니다맛있다. 처음 두 옵션과 마찬가지로 매운 허브가 많이 필요합니다. 소스의 기초는 다음과 같습니다. 마늘을 믹서기로 분쇄하고 날달걀, 식물성 기름 및 식초 몇 방울을 서서히 주입합니다. 결과는 매우 선명하고 예리한 균질 한 흰색 덩어리 여야합니다. 다진 허브와 갈은 고추와 함께 저어줍니다.
Сразу хочу заметить, что единого мнения или 소스를 만들기위한 절대적인 레시피는 없습니다. 마늘 소스에서 계란은 요구르트, 드라이 와인이 든 식초 등으로 대체 할 수 있습니다. 얼마나 많은 주부들-너무 많은 요리법. shawarma 자체에도 동일하게 적용됩니다. 따라서 요리가 올바르게 요리되는지 여부를 논의하면서 창을 부술 필요가 없습니다. 상상력을 발휘하고 가장 좋아하는 것을 시도하고 선택하는 것이 좋습니다.
