누구나 오븐에서 구운 것을 좋아하거나삶은 새. 그러나 흰 가슴이나 육즙이 많은 허벅지 이외의 소수만이 내장을 좋아합니다 : 닭 위, 심장 또는 간. 그리고 이것은 모든 사람이 찌꺼기를 사용하여 요리를하는 것은 아니라는 사실에 의해 설명됩니다. 그리고 새로운 사치스러운 취향으로 사랑하는 사람들을 놀라게 할 수 있기 때문에 헛된 것입니다. 닭 위를 사용하여 바베큐를 시도하십시오. 사진은 특이한 요리가 얼마나 맛있는 지 보여줍니다. 이 기사는 또한 짭짤한 야채 곱창 스튜 요리법을 설명합니다. 추가 재료와 좋아하는 양념으로 실험 해보십시오.
케밥 요리. 첫 레시피
곱창은 항상 슈퍼마켓에서 팔리지 않는다어린 닭에서 가져옵니다. 이것은 제품이 거칠다는 것을 의미합니다. 따라서 닭 위를 튀기기 전에 거의 부드러워 질 때까지 미리 끓이거나 끓이는 것이 좋습니다. 고기가 많은 위 1kg을 자르지 않고 토마토 소스를 추가하여 국물이나 물을 부으십시오. 조리 시간은 음식의 경도에 따라 다릅니다. 30 분에서 1 시간 30 분까지 걸릴 수 있습니다. 삶은 배를 양파 1 개와 섞어 고리, 소금, 후추, 레몬 즙 3 큰술로 자른 다음 한 시간 동안 재워 둡니다. 그런 다음 김이 나는 석탄 위에 볶습니다.
바베큐 요리. 두 번째 레시피
어린 닭 위를 사용한다면사전 준비가 필요하지 않습니다. 끓이지 않고 즉시 고기 조각을 불에 볶을 수 있습니다. 이렇게하려면 석류 주스 한 잔, 다진 허브 (파슬리, 고수, 양파), 다양한 고추와 소금 (눈으로) 혼합물로 만든 매리 네이드에 전체 또는 절반으로 자른 닭 위 (1kg)를 넣습니다. 음식을 겹겹이 깔아서 살짝 누르십시오. 혼합물을 냉장고에 밤새 두십시오. 매리 네이드에서 꺼낼 때 꼬챙이를 꼬치에 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
치킨 하트와 배를 요리하는 방법... 스튜 레시피
제품 :
-닭 간 1 파운드;
-1 파운드의 위와 심장;
-두 양파;
-신선한 토마토 3 개
-다진 마늘 두 정향;
-파 한 무리;
- 차. 한 숟가락의 간장;
-두 테이블. 식물성 기름 큰 스푼;
-반 레몬 주스;
-물 한잔의 1/3;
-뜨거운 후추;
-차 한 잔. 한 숟가락의 케첩;
-소금.
준비
닭의 위와 심장을 잘게 다지고 접 으세요한 그릇에. 다른 하나는 간이 배치되어 훨씬 더 크게 분쇄됩니다. 레몬 즙을 두 용기에 짜내십시오. 잘 섞어서 10 분 이상 그대로 두십시오. 배와 가슴을 뺀 후 팬에 넣고 약 불로 끓인 후 물에 희석 한 간장과 토마토 케첩으로 간을합니다. 30 ~ 40 분 후에 간과 다진 야채를 덩어리에 붓고 소금과 향신료로 간을합니다. 소스가 끓고 갈변을 방지하기 위해 접시는 적당한 불로 조리해야합니다. 뚜껑으로 팬을 덮을 수 있습니다. 시식 후 다른 향신료를 추가하십시오. 스튜 30 분 후에 접시가 준비되어야합니다. 삶은 파스타 또는 쌀과 함께 제공하십시오.
