마른 콩 수프는 다음과 같은 이상적인 솔루션입니다.위대한 정교회 휴일 동안 메뉴를 다양 화하기 위해. 이 요리에는 녹두, 말린 콩 또는 통조림 흰콩과 팥을 사용할 수 있습니다.
이 요리는 엄청나게 향기로운 것으로 밝혀졌습니다.건강하고 만족 스럽습니다. 많은 사람들에게 사랑받는 보르시와 약간 비슷합니다. 따라서 콜리 플라워의 특정 냄새가별로 마음에 들지 않는 분들도 시도해 볼 수 있습니다. 실제로 여기에서 느껴지지는 않지만 그 혜택은 엄청납니다. 콜리 플라워와 함께 마른 콩 수프를 2-3 일 동안 즉시 조리 할 수 있습니다.
다음 성분이 필요합니다 :
모든 콩 수프-살코기 (아래 조리법),훈제 또는 닭고기-주성분 인 콩의 준비로 시작됩니다. 더 잘 끓으려면 냉수에 3-4 시간 이상 미리 담그고 밤새도록하는 것이 좋습니다. 그 후, 2 리터의 물을 팬에 부어 콩, 소금 한 꼬 집을 넣고 불을 켭니다. 콩은 약 1.5 시간 동안 끓입니다. 시간을 낭비하지 않기 위해 야채를 준비합니다. 감자는 입방체로 자르고 물에 부어 약간 소금에 절인 다음 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
팬에 식물성 기름을 붓고데우고 다진 양파를 뿌립니다. 투명해질 때까지 튀기고 중간 강판에 잘게 썬 당근을 넣으십시오. 몇 분 후에 다진 피망을 넣으십시오. 야채가 약간 튀겨지면 향신료를 뿌려 섞은 다음 강판 토마토 또는 토마토 주스를 첨가하십시오. 5-6 분 동안 끓입니다. 다음으로 준비된 감자를 끓인 물과 함께 팬에 펼칩니다. 콜리 플라워 꽃차례도 여기에 추가되고 뚜껑으로 덮여 있습니다. 야채가 준비 될 때까지 계속해서 덩어리를 끓입니다. 기성품 콩이 든 냄비에 물을 넣고 끓여서 야채 덩어리를 뿌립니다. 필요한 경우 소금을 조금 더 넣고 끓여서 끄십시오. 10-20 분 동안 주장하십시오. 마른 콩 수프는 다진 허브를 뿌린 뜨거운 제공됩니다. 이것이 금식 규칙과 모순되지 않으면 한 숟가락의 사워 크림을 추가 할 수 있습니다. 맛있게 드세요!
느린 밥솥 에서이 요리를 요리하는 것은 순수한 즐거움입니다. 물이 끓지 않고 콩이 소화되지 않으며 타지 않습니다. 수프는 풍부하고 향기로운 것으로 밝혀졌습니다.
성분 :
이 마른 콩 수프도이전에는 콩을 요리하여 요리를 시작하십시오. 이것은 멀티 쿠커에서 "담금질"프로그램을 설정하거나 더 쉽게 스토브에서 미리 끓일 수 있습니다. 마른 수프를 더 풍부하게 만들기 위해 드레싱이 준비됩니다. 이를 위해 정제 된 식물성 기름을 멀티 쿠커 그릇에 붓고 (가장 맛있는 것은 옥수수 기름에서 얻음) 약간의 강판 당근, 다진 양파를 추가 한 다음 "베이킹"프로그램이 멀티 쿠커 디스플레이에 20 분 동안 표시됩니다. 타지 않도록 수시로 저으면서 7-10 분 동안 야채를 볶습니다. 이 시간 동안 감자와 나머지 당근을 준비합니다 (껍질을 벗기고 씻고 깍둑 썰기). 드레싱이 준비되면 멀티 쿠커 그릇에 추가하십시오. 불린 콩도 거기에 퍼집니다. 몇 리터의 물을 추가하고 "소화"모드를 켭니다. 자동으로 2 시간 설정되지만 수프 만들기에는 1.5 시간이면 충분합니다. 요리가 끝나기 10 분 전에 향신료, 허브, 그리고 이것이 금식 규칙과 모순되지 않는 경우 강판 삶은 달걀을 추가합니다. 이제 마른 콩 수프를 먹을 준비가되었습니다. 맛있게 드세요!
이 레시피는 시간이 없을 때 관련이 있습니다.충분하지만 저녁을 요리해야합니다. 냄비에 2 리터의 물을 붓고 무작위로 잘게 썬 감자를 4-5 조각 정도 넣으십시오. 끓는 동안 드레싱을 준비합니다. 이를 위해 양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻고 잘게 썬다. 잘 익은 토마토를 끓는 물에 부어 껍질을 벗 깁니다. 그 후, 그들은 또한 잘게 자르거나 갈아 눕습니다. 통조림 콩이 든 병을 열고 액체를 배출 한 다음 흐르는 물에 콩을 헹굽니다. 세련된 식물성 기름을 프라이팬에 붓고 가열하고 양파를 추가합니다. 투명 해지면 당근을 펴고 몇 분 동안 볶고 다진 토마토를 넣습니다. 5 분 더 볶은 후 야채가 모두 준비되면 준비된 콩을 팬에 넣고 3-4 분 동안 가열 한 다음 불을 끈다. 감자가 끓으면 냄비의 내용물 (양파 + 당근 + 콩)을 냄비에 넣고 끓여서 향신료와 소금을 넣으십시오. 몇 분 동안 끓인 다음 다진 채소를 넣고 불을 끄십시오. 조금 끓이십시오. 말 그대로 30 분이면 모든 것이 준비되어 있으며 첫 번째 코스가 준비되어 있습니다.
