이 기사에서 우리는 알코올 음료에 대해 이야기 할 것입니다자기 요리. 달빛에 체리 팅크가 테이블을 장식 할 수 있습니다. 음료는 매우 가볍고 준비에는 심각한 비용이 들지 않습니다. 그러나 맛의 점에서, 그것은 상점의 유사품보다 열등하지 않습니다. 동시에, 달빛에 수제 체리 팅크는 화학 물질과 첨가제가없는 천연 제품입니다. 체리는 거의 모든 지역에서 재배되며 다른 제품에 비해 비용이 저렴합니다. 또한, 신선한 장과뿐만 아니라 냉동 및 햇볕에 말린 것도 술을 준비하는 데 사용될 수 있습니다.
고급 주류는 달빛을 기준으로합니다.그러나 그러한 제품이 없으면 일반적인 보드카를 사용할 수 있습니다. 달빛에는 체리 팅크에 대한 많은 요리법이 있습니다. 우리 기사에서 우리는 가장 성공적인 것에 대해 이야기하고 싶습니다. 괜찮은 술을 준비하려면 약간의 뉘앙스를 알아야합니다.
팅크의 또 다른 필수 성분설탕입니다. 체리가 얼마나 달콤하더라도 신맛이 여전히 나타납니다. 그러므로 설탕 없이는 할 수 없습니다. 그러나 그 양을 조절해야하며 과도한 단맛도 쓸모가 없습니다. 먼저 작은 부분을 넣고 주류를 원하는 상태로 이상적인 상태로 만들어야합니다.
Как правило, мы равноценно применяем такие 주류, 팅크, 주류와 같은 개념. 실제로, 그들 사이에는 차이가 있습니다. 팅크는 더 강한 음료입니다. 1 리터의 설탕에 30 % 이하의 설탕을 넣어야합니다. 그렇지 않으면 정확하게 주류를 얻습니다. 일반적으로 이러한 뉘앙스는 미식가에게만 중요합니다. 완제품이 마음에 들지 않으면 음료를 희석하거나 설탕을 넣을 수 있습니다.
체리 팅크의 준비에 관하여달빛에 집에서 또 다른 뉘앙스가 있습니다. 이것들은 뼈이며 요리에 필요한지 여부에 대한 논쟁이 항상 있습니다. 사실 그들은 신체에 확실히 해로운 시안화 수소산을 함유하고 있다는 것입니다. 이러한 이유로 뼈가 자주 제거됩니다. 또한 그들의 존재는 음료를 더 풍부하게 만듭니다. 특유의 진한 향기가납니다.
하지만 그래도 체리 팅크를 만들면씨앗이있는 달빛에, 당신은 걱정할 필요가 없습니다. 시안화 수소산은 6 개월 후에 만 음료에 침투합니다. 일반적으로 달빛에 체리 팅크의 각 레시피는 씨앗이 있거나없는 열매에 사용할 수 있습니다.
좋은 술과 리큐어는가볍게 말린 체리를 요리에 사용하는 경우. 그런 열매를 얻으려면 2 ~ 3 일 동안 햇볕에 말려야합니다. 이 기회가 없다면 약 5 ~ 6 시간 동안 오븐에서 체리를 60도에서 가열 할 수 있습니다. 이 시간 동안 그들은 과도한 액체를 잃고 팅크에 향기를 줄 수 있습니다.
씨앗으로 달빛에 체리 리큐어를 만드는 것이 좋습니다. 이 레시피는 매우 간단합니다. 요리를 위해서는 다음이 필요합니다.
베리를 해동하거나 약간 사용오븐이나 햇볕에 말리십시오. 햇볕에 말린 체리는 과도한 액체가 잎에서 나오기 때문에 음료의 강도가 변하지 않기 때문에 사용됩니다. 음료의 향은 맛의 문제이지만 매우 진한 것으로 밝혀졌습니다.
모든 구성 요소는 유리 병에 섞여 있습니다.위에서부터 뚜껑으로 닫힙니다. 다음으로 용기를 한 달 동안 어둡고 서늘한 곳에 보냅니다. 3 일마다 병을 흔 드세요.하지만 뚜껑을 열 필요는 없습니다. 한 달 후, 액체는 무명천을 통해 여과되어야합니다. 깨끗한 병에 코르크를 씌우면 지하실에 최대 3 년 동안 보관할 수 있습니다.
움푹 들어간 달빛으로 체리 팅크를 만들 수도 있습니다.
성분 :
체리는 잘 씻어서 제거해야합니다뼈. 그 후 펄프를 항아리에 옮기고 설탕으로 덮습니다. 3 시간이 지나면 과일 주스가 시작됩니다. 그 후 접시에 달빛을 더하고 단단히 밀봉하십시오. 우리는 몇 주 동안 병을 어둡고 따뜻한 곳으로 보냅니다. 팅크가 준비되면 맛을 봐야합니다. 맛에 만족하면 펄프 입자가 남지 않도록 음료를 여과하고 병에 담아 야합니다. 이 형태로 팅크는 최대 3 년 동안 보관할 수 있습니다.
달빛에 체리 팅크를 만드는 방법에 대해 생각하고 있다면 향신료를 사용한 조리법을 사용할 수 있습니다.
성분 :
이 레시피를 사용하면 신선하고건 체리. 구성 요소를 혼합하기 전에 이쑤시개로 각 체리를 뚫는 것이 좋습니다. 딸기, 설탕 및 향신료를 유리 병에 층으로 놓습니다. 용기는 약 70 %까지 채워야합니다.
이제 보드카 또는 월계수를 용기에 부을 수 있습니다. 알코올은 베리를 완전히 덮어야합니다. 캔을 코르크로 덮거나 천으로 닫아야 음료의 맛이 더 부드러워집니다. 음료가 담긴 용기는 조명이 밝은 창턱에 몇 달 동안 보관해야합니다. 3 일에 한 번씩 팅크를 흔든다.
설탕없이 음료를 만들 수 있습니다. 일반적으로 감정가는 팅크가 훨씬 맛있기 때문에 달콤한 품종의 체리 만 선택하는 것이 좋습니다. 우리 조상들은 고대부터 달빛에 강한 체리 리큐어를 준비해 왔습니다. 그러나 그들은 설탕을 사용하지 않았습니다. 음료를 주입하고 여과 한 다음 필요한 경우 약간의 감미료를 첨가했습니다. 설탕이 딸기의 자연스러운 맛을 변화시키기 때문에 음료를 준비하는 예술의 현대 감정가도 이것을 권장합니다. 물론 추가하지 않고는 할 수없는 경우도 있지만 너무 과도하게 사용해서는 안됩니다.
성분 :
약간 말린 체리를 넣어야합니다항아리. 이 경우 열매는 총 부피의 약 2/3를 차지해야합니다. 다음으로 달빛을 접시 위에 붓습니다. 음료는 1.5 ~ 3 개월 동안 주입됩니다. 내용물이 담긴 항아리는 3 ~ 4 일마다 흔들립니다. 시간이 지남에 따라 팅크를 걸러내어 병에 부어야합니다. 맛이 당신에게 어울리면 설탕을 첨가해서는 안됩니다.
우리의 최고의 요리법은 오늘날까지 살아 남았습니다.술을 많이 아는 조상. 그중 하나는 벚꽃 잎을 추가하는 것입니다. 그리고 체리 칩에 팅크를 만들 수도 있습니다. 이것은 음료에 더 고상한 맛을주기 위해 수행되며 색도 변하면서 더 갈색이됩니다. 체리 칩은 더욱 풍미를 더합니다.
다음은 이러한 요리법 중 하나입니다.
성분 :
우리는 열매와 잎을 잘 씻은 다음물을 부어 설탕을 넣으십시오. 우리는 접시를 불에 보내고 내용물을 15 분 동안 끓입니다. 그 후 내용을 필터링합니다. 작은 펄프 입자도 통과하지 못하므로 무명천을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 국물에 구연산을 넣고 10 분 더 끓입니다. 다음으로 음료를 실온으로 식혀 야합니다. 그 후에 만 우리는 그것을 병에 부어 코르크를 바르고 20 일 동안 주입하도록 보냅니다. 이 시간 동안 침전물이 나타나면 음료를 탈지면으로 걸러야합니다.
체리 팅크는 오랫동안 많은 사람들에게 준비되었습니다.국가. 지금까지 서유럽 국가 (오스트리아, 프랑스, 스위스, 독일)에서 "kirschwasser"라는 매우 인기있는 음료가 준비되고 있습니다. 오래된 레시피는 대대로 이어집니다. 각 전문가에게는 자신의 비밀이 있습니다. 주요 특징은 달콤한 체리 또는 어두운 색의 체리를 사용하지만 작은 구덩이가 있습니다.
Kirschwasser는 매우 잘 익은 열매로만 준비됩니다.균질 한 덩어리로 분쇄되지만 동시에 뼈는 그대로 유지됩니다. 음료는 특정 유형의 나무로 만든 나무 통에 주입되어 외부 향기가 나지 않습니다. 미사는 약 3 주 동안 방황합니다. 이 기간 동안 배럴은 정기적으로 열리고 내용물이 잘 섞여 있습니다. 준비가 끝나면 맥아 즙은 가장 단순한 달빛으로 증류됩니다. 이 경우 불필요한 동체 오일을 제거하기 위해 항상 첫 번째 부분이 쏟아집니다.
냉동 체리로 달빛에 오리지널 체리 팅크를 만들 수 있습니다.
성분 :
냉동실에서 냉동 베리를 꺼내서조금 녹는 능력. 그런 다음 열매를 깨끗한 병에 옮기고 설탕으로 덮은 후 실온에서 4 시간 동안 방치합니다. 이 시간 동안 체리에서 주스가 눈에 띄어 야합니다. 그 후 달빛과 코냑을 용기에 붓고 설탕이 대부분 녹을 때까지 혼합물을 저어줍니다.
우리는 항아리를 단단히 닫고 시원한 것으로 보냅니다.그러나 3 개월 동안 주장하기에는 어두운 곳입니다. 주기적으로 질량을 흔들어 프로세스를 활성화해야합니다. 음료를 주입 한 후에는 확실히 여과하여 추가 저장을 위해 밀봉해야하는 용기에 부어 넣습니다.
민속 요리법에 따라 독립적으로오리지널 음료를 만들기 위해 특정 재료와 향신료를 추가하여 실험 해보십시오. 흥미로운 향신료 세트를 사용하는 레시피를 제공합니다. 그것을 기반으로 한 음료는 매우 세련되고 동시에 향긋하지만 강도가 낮습니다.
성분 :
요리를 위해서는 달콤하고최종 결과가 그것에 달려 있기 때문에 익은 과일. 우리는 체리를 잘 씻고 분류하여 썩은 열매를 제거합니다. 그런 다음 날카로운 칼이나 이쑤시개로 각 과일을 뚫습니다. 이러한 간단한 움직임은 주스가 더 빨리 돋보 이도록 도와줍니다. 다음으로 목이 넓은 용기에 과일을 붓고 동시에 향신료와 설탕을 딸기와 번갈아 가며 만듭니다.
일반적으로 향신료 세트는 무엇이든 될 수 있지만이 향신료는 음료 준비에 적합해야합니다. 숙련 된 감정가들은 계피, 육두구, 스타 아니스, 고수풀, 정향을 사용하는 것이 좋습니다. 모든 향신료를 티스푼으로 가져 가거나 하나만 사용할 수 있습니다. 이 경우 모두 취향에 달려 있습니다. 향신료의 냄새가 마음에 들지 않으면 결국 음료를 좋아하지 않을 수 있으므로 그것을 남용하지 마십시오.
딸기와 설탕이 담긴 용기에 1 리터를 붓습니다.달빛. 우리는 캔을 밀봉하고 음료를 햇볕이 잘 드는 장소로 몇 달 동안 보낸 다음 체리를 여과하고 병에 담아 추가 보관할 수 있습니다.
몇 가지 요리 옵션 만 제공했습니다달빛에 체리 리큐어. 요리 규칙은 아주 간단합니다. 또한 원래의 맛을 얻기 위해 자신이 변경하는 것도 가능합니다. 일부 음료 애호가는 집에서 진짜 걸작을 요리하여 팅크를 완벽하게 만듭니다.
