자두 팅크. 조리법 만들기

자두의 팅크는 준비가 매우 쉽지만익은 매실 열매를 사용하면 놀라운 맛과 냄새가납니다. 이 알코올성 음료는 집에서 만든 알콜 중독으로 간주됩니다.

자두 팅크. 레시피. 제품 선택

채우기를 위해 모든 종류의 자두를 우편함에 넣으십시오.주로 Mirabel, Hungarian, Canada plum을 사용합니다. 준비 과정에서 가장 중요한 것은 과일을 익히지 만 너무 익히지 않고 손상시키지 않는 것입니다. 따라서 조리하기 전에 조심스럽게 정렬해야합니다. 한 가지 나쁜 매실이라도 술 한 잔을 망칠 수 있다고 상상해보십시오. 아직도 매우 중요합니다. 뼈를 가지고 있거나 가지지 않고 팅크를 준비하는 방법. 어떤 이들은 매화 뼈가 유독하며, 시안화 물과 시안화 물이 성분으로 포함되어 있다고 생각합니다. 그러나 물질의 농도가 작기 때문에 독성 물질을 사용할 수 없습니다. 그러므로, 뼈의 유무에 관계없이 팅크를 할 것인지를 결정해야합니다. 그러나 음료의 맛은 어떤 식 으로든 영향을받지 않는다는 것을 기억하십시오.

매실주. 자두 팅크. 조리법

천연 발효를 사용하는 경우 매실주를 준비합니다. 동일한 팅크, 단지 발효에 의해 획득.

우리는 다음을 필요로합니다.

- 냉수 - 3 컵;

- 설탕 - 3 kg;

- 벗겨 낸 매화 - 6kg.

자두 팅크. 조리법과 요리법

1. 자두는 반으로 자르고 뼈는 제거합니다.

2. 유리 용기 (용량)에 자두를 넣고 거기에 설탕과 물을 넣으십시오.

3. 그 다음 목을 거즈로 묶고 2 ~ 4 일 동안 따뜻한 어두운 곳에 두십시오.

4발효 첫 징후가 나타나면 (거품과 거품이 팅크 표면에 나타남) 손가락에 구멍을 뚫어 병 (약국에서 구입할 수 있음)에서 의료용 장갑을 당기거나 물개를 설치하십시오.

5. 발효가 끝날 때까지 팅크를 30-40 일 동안 유지하십시오.

6. 다음으로, 거즈로 팅크를 걸러 낸다.

7. 결과물로 된 음료수를 병에 부은 다음 단단히 밀봉합니다.

8. 어둡고 추운 곳에서 3 ~ 4 개월의 노화 후 소비 될 수 있습니다.

자두 팅크 만드는 법

일반적으로 팅크 란 무엇입니까? 알아 내자.이것은 모든 종류의 과일, 열매, 허브, 과일을 고집하여 준비한 술에 관한 술입니다. 요리 과정은 간단합니다. 그것은 홈 메이드 와인이나 브랜디와는 달리, 다른 첨가물을 가진 보드카를 주입 할 때만 구성됩니다. 수제 팅크는 달콤하고 쓴맛이 강하고 튼튼합니다. 고기와 생선 요리에 적합한 강한 (약 40도). 단맛 (최대 23도)은 디저트 요리와 함께 제공되는 것이 바람직합니다. 자두의 팅크 (tincture)는 단순한 레시피로 서명 할 수있는 기회가 될 것입니다. 당신이 혼자서 품질에 대한 책임이 있음은 말할 것도 없습니다. 주입의 경우 신선한 과일과 말린 과일을 사용합니다 : 과일, 꽃, 뿌리, 허브, 식물 잎, 감귤류 껍질 및 견과류조차. 매실의 조리법 팅크는 다양한 첨가물이나 향신료를 추가하여 수정할 수 있습니다. 그들이 말하는 것처럼 맛의 문제. 그러나 성분으로 과용하는 것은 가치가 없습니다.

간단한 조리법 팅크

3 리터짜리 항아리 한 개에 2kg의 자두와 0.5kg의 설탕을 넣고 잔여 공간에 보드카를 부어 넣습니다. 우리는 10 일을 정하고, 40 일을 걸러 내고 방어합니다. 팅크가 준비되었습니다!