주요 요소가있는 요리닭 배꼽 (위)은 그루지야 어에서 인도에 이르기까지 다른 나라의 요리에서 발견됩니다. 이 제품은 수프, 샐러드, 미트볼, 튀긴 감자 등과 같은 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 닭고기 배꼽을 요리 할 때주의해야 할 주요 측면은 고기 향기와 부드러움을 보존하는 것입니다.
닭 위의 장점
Рецепт куриных пупков довольно приемлем по цене, 그리고 요리는 매우 맛있습니다, 그래서 닭 심실은 모든 주부들 사이에서 매우 일반적입니다. 문제는 모든 아마추어 요리사 가이 제품의 요리를 올바르게 요리 할 수는 없다는 것입니다. 왜냐하면 배꼽을 맛있고 섬세하고 향이 좋도록 준비하는 것이 매우 중요하기 때문입니다. 다른 배설물과 마찬가지로 치킨 배꼽은 맛뿐만 아니라 인체에 유용합니다. 이 찌꺼기로 만든 요리는 여러 비타민의 공급원이 될 것입니다. 저지방은식이 제품으로 만듭니다. 요리하는 동안 속성을 유지하면 쾌적한 맛으로 건강한 요리를 준비 할 수 있습니다.
무엇을 사야합니까?
거의 모든 치킨 배꼽 레시피청소가 필요하므로 이미 청소 된 배꼽을 구입하는 것이 좋습니다. 껍질을 벗긴 제품은 끓이거나 튀기거나 끓이기 쉽습니다. 그들은 종종 당근, 일부 유형의 양배추 및 포도와 결합되어 야채와 함께 요리됩니다. 우리는 당신에게 다양한 요리 방법으로 치킨 배꼽에 대한 요리법을 제공합니다.
닭장 조림
찐 닭고기 배꼽 요리법과 같은 많은 주부들. 많은 사람들은 요리의 단순성과 완성 된 요리의 좋은 맛을 강조합니다.
우리는 다음을 필요로합니다.
- 닭 배꼽 (1kg);
- 양파 (3 개)
- 셀러리 뿌리 (50g);
- 당근 2 개;
- 맛볼 소금과 향신료;
- 사워 크림 100g;
- 끓는 물 ½ 컵.
요리 방법 :
- 처음에는 양파를 잘게자를 필요가 있습니다.
- 프라이팬에 기름을 붓고 펴 발라그것에 활. 그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 가끔 저어 주면서 약한 불로 10 분 동안 양파를 끓여야합니다. 양파가 투명하고 부드러워 질 때까지 이렇게합니다.
- 우리는 요리를 위해 배꼽을 준비합니다-우리는 배꼽을 씻고 내부 노란색 필름과 외부에서 지방 입자를 제거합니다. 준비된 부산물은 잘라내거나 그대로 둘 수 있습니다.
- 우리는 그들을 끓인 양파에 프라이팬으로 보냅니다. 당근과 셀러리 뿌리를 잘게 썰어 배꼽에 넣으세요. 끓는 물 반 컵을 프라이팬에 붓습니다.
- 뚜껑으로 팬을 닫고 40에서 모든 것을 끓입니다.완전히 익을 때까지 분에서 2 시간. 물이 너무 적다는 것을 알게되면 물을 추가 할 수 있습니다. 마지막 10 분 전에 소금과 후추를 넣고 마지막 직전에 사워 크림을 추가합니다.
이 치킨 배꼽 레시피를 사용하면부드럽고 부드럽습니다. 기성품 내장은 반찬과 함께 제공하거나 허브로 장식 할 수 있습니다. 접시에 다진 딜이나 바질을 보충 할 수 있습니다. 이미 닭 배꼽 조림 요리법을 시도한 사람들은 조리 된 요리에 대해 긍정적으로 말합니다.
샐러드
이미 치킨 조림 레시피를 시도해 보셨다면배꼽, 당신은 같은 찌꺼기로 샐러드를 만들 수 있습니다. 이 요리는 준비가 매우 쉽기 때문에 일상적인 식사에도 자유롭게 준비 할 수 있습니다. 이 샐러드는 마요네즈와 기름에 튀긴 야채를 포함하고 있기 때문에 위장에 가볍다 고 말할 수 없습니다. 모든 재료는 서로 완벽하게 조화를 이루며 모두에게 저렴합니다.
치킨 배꼽 샐러드는 다음 재료로 구성됩니다.
- 250g의 배꼽;
- 당근;
- 양파 100g;
- 계란 3 개;
- 절인 오이 100g;
- 마요네즈 (3 큰술);
- 후추 1 꼬집;
- 식물성 기름 (2 큰술).
샐러드 준비 과정 :
- 처음에는 모든 재료를 준비합니다. 가장 긴 과정은 심실을 요리하는 것입니다. 액체를 끓인 후 배꼽을 50 분 동안 완전히 익힐 때까지 끓입니다. 요리를 시작하기 전에 세척하고 헹궈 야합니다. 준비 단계에는 3 개의 닭고기 달걀을 준비하는 것도 포함됩니다. 삶은 계란이 끝나면 껍질을 벗기고 자릅니다.
- 당근과 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 야채가 부드러워 질 때까지 볶습니다 (약 10 분 소요).
- 삶은 배꼽을 자르고 다진 고환에 추가하십시오. 이 모든 것은 샐러드 그릇에서 할 수 있습니다.
- 우리는 또한 오이를 자르고 샐러드 그릇에 넣습니다.
- 거의 완성 된 샐러드에 튀긴 야채를 추가합니다. 기름이 너무 많지 않으므로 배수 할 필요가 없습니다.
- 마지막으로이 샐러드를 마요네즈로 맛을 낸다. 원하는 경우 사워 크림을 추가 할 수 있습니다.
- 저어 후추. 치킨 배꼽 샐러드는 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다.
사워 크림이 든 닭 심실
이 조리법은 닭 배꼽을 맛있고 빠르게 요리하는 방법에 관심이있는 사워 크림 애호가에게 반드시 호소력을 발휘할 것입니다.
요리를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 닭 배꼽 (500 그램);
- 사워 크림 (200 그램);
- 2 개의 작은 양파;
- 식물성 기름 (1 큰술);
- 원하는대로 향신료와 소금.
준비 :
- 우리는 배꼽을 준비합니다-깨끗하고 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
- 프라이팬에 기름을 붓고 다진 내장을 거기에 보냅니다. 센 불에서 15 분 동안 볶습니다.
- 양파를 잘게 썰어 프라이팬에 넣은 다음 15 분 더 익 힙니다.
- 소금과 사워 크림과 함께 향신료를 첨가하십시오.
- 우리는 불을 조금 더 약하게 만들고 약 30 분 동안 꺼냅니다.
- 이것에 사워 크림의 닭 배꼽 준비가 완료된 것으로 간주 될 수 있습니다. 이 요리의 장점은 다양한 반찬으로 보완 할 수 있다는 것입니다.
느린 밥솥에서 무엇을 요리 할 수 있습니까?
빠르고 쉽게 맛있는 식사를 할 수 있습니다다용도 조리기구가있는 경우 닭 심실에서. 느린 밥솥에서 요리 한 사워 크림을 곁들인 닭 위는 맛과 부드러움으로 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다. 으깬 감자, 파스타 또는 시리얼은 훌륭한 반찬이 될 수 있습니다. 우리는 느린 밥솥에서 닭 배꼽을 요리하는 방법을 알아낼 것을 제안합니다.
멀티 쿠커의 요리에 대한 자세한 레시피
필요한 재료 :
- 반 킬로그램의 닭 배꼽;
- 토마토 퓨레와 사워 크림 2 큰술;
- 물 1/2 잔
- 양파 헤드 2 개;
- 당신의 취향에 소금과 향신료.
요리 방법 :
- 요리를 위해 모든 재료를 준비해야합니다. 먼저 장치를 "Baking"또는 "Frying"모드로 전환하고 양파를 기름에 5 분 동안 볶은 다음 소금에 절인 후 소금을 뿌립니다.
- 우리는 닭 배꼽을 청소하고 자르고 멀티 쿠커에 보내고 모든 것을 5 분 동안 함께 볶습니다.
- 그릇에 향신료, 물, 토마토 퓨레 및 사워 크림을 추가하십시오.
- 조리가 완료 될 때까지 2 시간 동안 "스튜"모드를 설정합니다.
결과적으로 우리는 말 그대로 입에서 녹는 부드럽고 맛있는 닭 배꼽을 얻습니다. 이 요리는 많은 노력과 시간이 필요하지 않으므로 매우 인기가 있습니다.
사워 크림 소스를 곁들인 심실 레시피
소스의 치킨 배꼽은 매우 부드럽고다양한 반찬과 함께 제공되거나 따뜻한 샐러드로 제공 될 수있는 풍성한 요리입니다. 이 레시피를 매일 식사로 사용할 수 있습니다. 허브와 함께 제공하면 배꼽이 더욱 맛있고 풍미가납니다.
요리 재료 :
- 400g의 닭 위;
- 물 150ml;
- 파 4 조각;
- 해바라기 유 50 밀리리터;
- 원하는대로 소금과 향신료;
- 신선한 파슬리 4 가지;
- 양파 2 개;
- 사워 크림 4 큰술;
- 마늘 3 쪽
요리법? 이 요리의 조리 과정은 특별히 어렵지 않으므로 경험이없는 요리사라도 처리 할 수 있습니다.
- 파슬리와 양파를 자르고 마늘을 고리 모양으로 자릅니다.
- 팬에 해바라기 기름을 붓습니다. 미리 준비한 재료 (양파, 마늘, 파슬리)를 중불로 볶습니다.
- 우리는 닭 배꼽을 청소하고 헹구고 4 조각으로 자르고 프라이팬의 야채에 보냅니다. 저어주고 물 150ml를 넣고 뚜껑을 덮고 20 분 동안 끓입니다.
- 시간이 지나면 사워 크림, 소금 및 향신료를 팬에 넣으십시오. 약한 불로 저어주고 계속 끓입니다. 그 후 사워 크림이 소스가 될 것입니다.
이것은 사워 크림 소스에 닭 배꼽의 준비를 완료합니다. 완성 된 요리를 반찬으로 뜨겁게 제공하십시오.
수프 요리
치킨 배꼽 수프에는 간단한 조리법이 있습니다. 많은 요리사가 완성 된 요리의 즐거운 맛과 준비의 단순함에 주목하면서 긍정적 인 리뷰를 남깁니다.
성분 :
- 심실 400g;
- 4 감자;
- 파스타 150g;
- 양파 1 개;
- 1 당근;
- 베이 잎 1 개;
- 사워 크림 2 큰술;
- 소금 맛.
준비 :
- 우리는 닭 배꼽을 청소하고 헹굽니다. 노란색 필름과 지방 잔류 물을 제거합니다.
- 준비된 내장을 2 리터로 채 웁니다.소금에 절인 물. 우리는 중불을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 1 시간 동안 국물을 계속 요리합니다.
- 양파와 당근을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 식물성 기름에 프라이팬에 볶습니다.
- 우리는 국물에서 배꼽을 꺼내고 국물 자체를 다시 끓여서 다진 감자와 파스타를 넣습니다. 10 분간 조리합니다.
- 준비된 튀김을 수프에 추가하십시오. 베이 잎을 맛보고 추가하기 위해 소금. 우리는 약 10 분 동안 계속 요리하고 끝나기 몇 분 전에 사워 크림과 배꼽을 추가합니다.
한국 요리 레시피
한국 치킨 배꼽 레시피는 러시아에서 매우 인기가 있습니다.
1 인분을 준비하려면 다음 재료가 사용됩니다.
- 닭 배꼽 200g;
- 양파 반쪽;
- 1 당근;
- 마늘 1 정향;
- 맛에 뜨거운 후추와 소금;
- 식물성 기름 2 큰술;
- 식초 2 큰술;
- 간장 3 큰술
- 지상 고수풀-티스푼보다 약간 적습니다.
- 배꼽을 청소하기 위해 밀가루를 준비하십시오.
요리 :
- 정화 된 심실을 구입 했어도필름과 그리스를 세척하고 제거하여 더 철저히 준비하는 것이 좋습니다. 청소 후 밀가루와 소금을 말리고 문질러 불필요한 냄새를 제거하십시오. 그런 다음 다시 씻어서 밀가루를 닦아냅니다.
- 우리는 준비된 내장을 작은 냄비에 넣고 소금을 넣고 맛에 향신료를 넣고 간장을 더합니다.
- 익을 때까지 약한 불로 요리하십시오. 이 과정은 모든 사람에게 다른 시간이 걸리므로 한 가지 규칙을 사용하는 것이 좋습니다. 요리 시간이 길수록 고기가 부드러워집니다.
- 삶은 배꼽을 소쿠리에 넣고 식히고 이때 당근을 준비합니다. 당근을 잘게 자르고 소금을 넣으십시오.
- 닭 배꼽을 잘라서 따로 옮깁니다당근, 식초, 간장, 마늘, 고수풀, 양파, 후추도 넣습니다. 우리는 프라이팬에 식물성 기름을 "요리"하고 거의 완성 된 접시에 붓습니다. 모든 재료를 저어 12 시간 동안 그대로 둡니다.
위의 모든 단계를 완료하면 요리가 준비된 것으로 간주됩니다. 오랫동안 보관할 수 있지만 그러한 샐러드는 매우 빨리 먹습니다.
버섯과 감자 위 레시피
버섯과 감자로식이 닭 배꼽을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 배꼽 650g;
- 400g의 감자;
- 300g의 버섯;
- 사워 크림 50g;
- 계란 1 개;
- 향료와 소금 맛.
요리 방법 :
- 버섯과 감자를 깍둑 썰기하십시오.
- 우리는 심실을 준비합니다-우리는 그들을 씻고 지방과 필름을 제거합니다. 그 후, 우리는 그것들을 여러 부분으로 자르고 물 냄비에 보내고 부드러워 질 때까지 약 2 시간 동안 요리합니다.
- 삶은 배꼽에 버섯을 넣고 소금을 넣고 끓입니다. 그런 다음 불을 조금 약하게 만들고 약 15 분 동안 요리하고 감자를 넣고 완전히 익을 때까지 요리합니다.
- 사워 크림과 계란을 섞어 냄비에 붓습니다. 저어주고 봉사하십시오.
닭 위 반찬
위 요리의 대부분은다양한 반찬으로 보완하십시오. 반찬으로 으깬 감자, 다양한 시리얼 및 파스타를 요리 할 수 있습니다. 많은 요리 전문가들은 닭 배꼽 요리가 메밀 죽과 삶은 쌀과 잘 어울린다고 생각합니다.
결론
이렇게 긴 기사를 바탕으로 우리는닭고기 부산물로 다양한 요리를 만들 수 있다는 결론. 누구나 먹을 수있는 제품으로 요리 후 맛이 매우 좋아서 누구나 위의 레시피를 사용할 수 있습니다. 닭 배꼽의 손쉬운 준비도 전 세계적으로 인기를 얻은 매우 중요한 요소입니다.
