이 소시지 샌드위치를 얼마나 오래 먹을 수 있습니까?또는 아침에 삶은 소시지! 글쎄, 네, 나는 이동 중에 빠르게 물었고 늦지 않도록 일하러 달려갔습니다. 아침에 죽을 먹는 것이 더 낫다고 말할 수 있습니까? 사실이지만 때로는 다른 것을 먹고 싶어합니다-만족스럽고 동시에 가벼운.
이 경우에 좋은 선택이 있습니다-수제 닭 간 파테. 이것은 만족스럽고 맛이 좋으며 어떤 소시지보다 훨씬 건강합니다.
또는 예를 들어 미리 학교에 다니는 아이왔다-그런 샌드위치를 먹었고 저녁 식사 시간에 다른 것이 도착할 때까지 이미 가득 차 있습니다. 그래서 나는이 맛있는 파테의 조리법을 적어 두는 것이 좋습니다. 모두가 그것을 좋아할 것이라고 확신합니다!
그래서 닭간 파테
닭 간 파테에는 다음이 필요합니다. 500g의 닭 간, 큰 양파 (또는 약간 작은 것), 버터 100g, 튀김 용 식물성 기름, 소금. 그리고 할머니도 거기에 삶은 감자를 추가했습니다. 몇 가지, 파테의 맛이 전혀 나 빠지지 않았고, 그녀는 그러한 조리법을 가지고 있었고 결과는 약간 더 완성 된 제품이었습니다.
요리하는 법?
먼저, 우리는 잘 분류하고 닭고기를 헹굴 것입니다간-이것은 갑자기 담즙 조각이 잡히지 않도록 필요합니다.이 경우 모든 것이 손실되고 쓴 맛이 전체 제품을 파괴합니다. 그러니 조심스럽게 보는 것이 낫습니다. 만약 당신이 하나를 얻었다면 그것을 자르지도 말고이 조각을 옆으로 치우고 전혀 사용하지 마십시오.
여러 물로 씻은 간은 버려야합니다모든 물이 빠져 나가도록 소쿠리 나 체에 넣습니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리 (또는 조금 더 미세하게)로 자르고 부드러워 질 때까지 팬에서 끓인 다음, 지금은 따로 접시에 옮기고, 같은 팬에 간을 넣습니다 (특히 큰 간은 작은 조각으로 미리자를 수 있음). 모든 것을 빠르게 과도하게 익히고 약간 끓여서 조금 더합니다. 크림이지만 오랫동안 불에 태울 필요는 없습니다. 5-7 분이면 충분합니다. 그렇지 않으면 간이 힘들어집니다.
감자 (껍질 벗기기)와 당근을준비하고 약간 식히고 큰 조각으로 자릅니다. (당근은 부드러워 질 때까지 끓여서 입방체로 자른 다음 끓일 필요가 없습니다). 결과적으로 파테의 모든 재료는 따뜻해야하며 미리 끓이는 것은 권장하지 않으며 냉장고에 넣는 것이 좋습니다.
다음으로, 우리는 고운 창살이 달린 고기 분쇄기를 두 번우리는 간과 양파와 잘 삶은 야채의 혼합물을 통과합니다. 결국 거기에 부드러운 버터를 넣고 숟가락이나 포크로 잘 반죽하십시오. 블렌더 또는 푸드 프로세서가 있다면 일반적으로 모든 것을 균일하고 부드러운 농도로 만드는 것은 1 초의 문제입니다. 그리고 소금을 시도하는 것을 잊지 마십시오, 충분합니까? 모든 것이 준비되면 파테를 병, 가능하면 유리 병에 옮기고 냉장고에 보관하십시오.
이 닭 간 파테는아침 식사를위한 생명의 은인이 될뿐만 아니라 어떤 축제 테이블에도 간식으로 적합하기 위해 롤 형태로 준비하고 비닐 랩에 싸서 손님이 도착하기 전에 냉장고로 보낼 수도 있습니다. 간 파테와 케이 퍼 또는 절인 오이로 샌드위치를 장식 할 수 있습니다. 매우 맛있습니다!
물론 간 페이트는 닭 간이나 거위뿐만 아니라 쇠고기에서도 만들 수 있지만 가금류 간은 항상 더 부드럽습니다.
페이트를 만드는 또 다른 옵션이 있습니다.코냑 또는 브랜디 2 ~ 3 큰술 추가 (내가 직접 시도한 적은 없지만 성인을 위해 요리하는 경우 실험 해 볼 가치가 있다고 생각합니다). 나는 또한 요리 할 때 버터에 양파로 튀긴 마늘을 넣을 수 있으며 육두구와 같은 다양한 향신료를 넣을 수 있다고 읽었습니다. 그래서 집에서 닭 간 파테를 만드는 방법에 대한 많은 옵션이 있으며 항상 작동한다고 생각합니다. 아주 맛있고 부드럽습니다. 내가 직접 시도하고 조언합니다!
식욕을 돋우십시오!
