수도의 중심에 있는 북방어류는 오래전부터새롭지 않은. 그러나 품질이 좋지 않은 경우가 많습니다. 몇 번이고 잡히고, 얼고, 해동되면 맛이 없어지고, 효능도 반토막 난다고 알려져 있지 않다. 또한 대부분의 상점에서 판매자 자신이 진열대에 무엇이 있는지에 대한 정보가 없다는 사실에 직면해 있습니다. 그리고 가격표에 표시된 종류의 생선을 정확히 판매했다면 이미 좋은 것입니다.
생선 가게는 근본적으로 다릅니다."그레일링 하우스". 그 소유자는 북부 물고기의 진정한 감정가이자 애호가입니다. 자신의 사업을 시작하면서 그는 급히 공급업체를 선택했고, 섬세한 상품이 가능한 한 최단 시간에 그에게 도달할 수 있는 채널을 구축했으며, 오늘 그는 카운터 뒤에 서서 각 방문객에게 오늘 점심으로 무엇을 요리할지 알려줍니다.
매장에 들어서면 바로 이해가 갑니다여기에서는 북쪽의 진짜 러시아 시베리아 냄새가 납니다. 진열장의 얼음 속에서 반짝이는 별미는 생선을 별로 좋아하지 않는 사람도 식욕을 돋울 수 있습니다. 그리고 벽에 걸린 사진과 그림을 통해 모국의 저수지에 대해 더 잘 알 수 있습니다. 여기 Yenisei와 Irtysh, Lena와 Angara, Ob와 Baikal이 있습니다. 근처에는 이 가게에서 판매하는 물고기의 다채로운 사진이 있습니다. 즉, 미식 관심사의 만족과 병행하여 지리를 기억할 기회를 추가로 얻습니다.
"Grayling House" 또는 "북쪽의 물고기"는 이름입니다.Sokol 지하철역 근처에 편리하게 위치한 작은 상점. 크기가 작은 Muscovites는 짧은 시간에 사랑에 빠졌습니다. 오늘날 많은 사람들은 이 가게의 주인을 만난 것이 매우 운이 좋았다고 말합니다. 그렇지 않으면 여전히 북부 물고기에 대해 아무 것도 몰랐을 것입니다.
"Grayling House"는 Sergey가 가장 좋아하는 아이디어입니다.사업이자 취미인 Zakharov. 이것이 바로 그의 성공 비결입니다. 동의합니다. 여전히 큰 차이가 있습니다. 단순히 쇼케이스와 특정 제품이 있는 슈퍼마켓에서 구매하는 것과 그에 대해 모든 것을 아는 사람에게서 독점 제품을 구매하는 것입니다.
그 소유자에게 "Grayus-House"점포는단순히 돈을 버는 방법 이상입니다. 그는 싸고 인기있는 잉어와 다른 품종을 사지 않습니다. 아니요, 브랜드는 처음부터 끝까지 유지됩니다. 여기의 구색에는 시베리아의 희귀 강 물고기만 포함됩니다. muskun 및 chir, omul 및 nelma뿐만 아니라 Yakutia의 전형적인 수중 동물 군의 다른 대표자가 제공됩니다.
가게 주인에게 이것은 첫 번째 독립사업에서 재판. 그러나 그것은 덩어리라고 할 수 없습니다. 잘 생각한 사업 계획을 통해 이것이 성장하는 성공적인 시작 프로젝트라고 말할 수 있습니다. Grayling House 생선 가게는 전체 공급망을 신중하게 검토한 후에야 다시 문을 열었습니다. 이를 위해 개별 사업자 및 소규모 양식장과 계약을 체결했습니다. 가장 신선하고 품질이 좋은 생선만 이곳에서 공급됩니다. 이것이 주요 우선순위입니다. -50에서 잡힌oC, 냉동, 특수 챔버에 넣어 동일한 상태로 운송합니다. 이것이 완제품의 놀라운 맛을 얻을 수 있는 이유입니다.
Grayling House 매장은 저렴하다고 할 수 없습니다.그리고 시베리아에서 모스크바까지의 배송이 비행기로 이루어진다면 어떻게 될까요? 그러나 여기서 구입한 상품은 훌륭한 맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다. 말린 껍질을 사용해 보셨습니까? 상상할 수 없을 정도로 지루하고 무색한 것이 즉시 마음에 떠오릅니다. 재미를 위해 적어도 한 번 여기에서 가져 가라. 맛의 풍부함에 놀라실 것입니다. 그리고 문제는 그들이 그것을 사랑으로 요리했다는 것입니다.
여기에서 1kg의 chir에 대해 750을 지불해야합니다.루블, 훈제 사향 - 1100 루블. 주인은 또한 시베리아 사람들에게서 모든 요리 과정을 배웠다는 점에 유의해야합니다. 따라서 그는 구매자가 최고만을 얻을 수 있도록 독점적으로 흡연, 염장 및 건조에 종사합니다. 그는 가까운 장래에 모스크바에서 배달을 준비하고 뜨거운 훈제 과정을 개선할 계획입니다.
생선 가게 "Grayus-House"는 무엇보다턴, 전용 서비스. 여기의 구색은 너무 풍부하지 않지만 소유자는 각 물고기에 대한 모든 것을 절대적으로 알려줄 것입니다. 언제 어디서, 몇 시간에 배달되고, 얼마나 오래 보관할 수 있는지. 일반적으로 다른 상점에서는 상황이 약간 다릅니다. 많은 양을 카운터에 올려놓고 유통기한이 지나면 생선을 내장을 빼고 머리를 제거하고 소금에 절인 후 보존용으로 분해하기 시작합니다. 더 이상 이상적인 맛에 대해 이야기할 필요가 없습니다.
사장님께서 매장에서 직접 요리를냉동 생선 조각. 동시에 그는 냉동실에 있는 어떤 필레 조각으로도 이것이 불가능한 이유를 설명할 것입니다. 물고기는 낚시할 때 얼고 더 이상 해동하지 않아야 합니다. 따라서 이 독특한 요리를 맛보고 싶다면 "그레일링 하우스"로 오세요. 모스크바는 제안으로 버릇없는 도시이지만 가장 신선한 북부 생선에 대해 이야기하면 여기 Sergey Zakharov가 실질적으로 그의 방향을 나타내는 유일한 대표자입니다.
판매와 병행하여 그는 상세한 설명을 제공합니다.지침. 예를 들어, 동일한 기획. 가게에서 멀리 가면 소용없고 해동 시간이있을 것입니다. 물고기를자를 때까지 물고기가 여전히 완전히 얼어 있어야합니다. 그리고 15분 안에 다 먹어야 합니다. 다시 냉동실에 넣지 마십시오.
오늘은 뿐만 아니라냉동 생선. 주인은 또한 우수한 통조림 식품을 구입합니다. 기름과 토마토, 튀김 또는 천연 주스 - 모든 생선은 가족에게 완벽한 간식이 될 것입니다. 모든 통조림 식품은 생선을 잡아 수확하는 Salekhard에서 가져옵니다.
변함없이 옛 조리법에 따라 발생이 가게의 모든 제품을 준비합니다. 이것은 공급업체와 계약을 체결할 때 논의되는 주요 사항입니다. 소금으로 만 소금에 절인 북부 물고기, 톱밥에서 훈제. 화학 물질이나 방부제가 없습니다. 이 때문에 유통 기한이 다소 빡빡합니다. 소유자는 구매를 소비해야 할 날짜까지 날짜에 대해 확실히 경고하고 패키지에 마커로 적어 둘 것입니다.
고객들은 "Grayus-House" 매장을 어떻게 보나요?리뷰는 카운터 뒤에있는 지식이 풍부한 사람이 즐겁게 놀람을 강조합니다. 우리는 컨설턴트가 자신이 무엇을 거래하고 있는지 잘 모르는 경우가 많다는 사실에 익숙합니다. 북부와 그의 작품에 대한 Sergey의 사랑은 대화 방식, 대화에 대한 개방성, 제품에 대한 정보를 제공하려는 그의 의지에서 느껴집니다. 그건 그렇고, 단골 고객은 그 신뢰성에 대해 의심의 여지가 없다고 강조합니다. 모든 것에 대한 인증서가 있으며 맛은 가장 신선한 제품이 판매되었음을 나타냅니다. 따라서 가격에도 불구하고 사람들은 다시 돌아올 준비가 되어 있습니다.
