어떤 사람들은 관심이 있습니다 :"늦가을 남쪽에서 무엇을 할 수 있습니까?" 물론 버섯을 찾으십시오! 가을 중반에 그들의 실제 시즌이 시작됩니다. 크라 스노 다르 지역의 숲속에있는 버섯은 하얀 숲, 왕실, 유방암, 시저, 꿀 한천 등 숨이 막히는 숲 속에 서식합니다. 현지인은 장소를 알면 다양한 곰팡이 한 봉지를 쉽게 가져올 수 있다고 확신합니다.
지구상에 약 150 만 종의 버섯이 있습니다. 표본이 상당히 크기 때문에 일부는 인간에게 보입니다. 그것들을 거시 균이라고합니다. 그들은 과일 큰 몸을 형성합니다.
이제 우리는 크라 스노 다르 지역에서 10 월에 버섯을 수확 할 수있는 것을 배웁니다.
이 자실체는 전에 필요하지 않습니다추가 처리에 사용하십시오. 그들을 준비하기 위해서는 뜨거운 물로 철저히 청소하고 헹구는 것으로 충분합니다. 그러나 사람들은 일반적으로 식용 버섯을 조건부 식용, 즉 열처리 후 음식에 적합한 버섯이라고 부릅니다.
식용 버섯을 고려하기 시작물론 크라 스노 다르 영토는 이것으로 시작해야합니다. 뚜껑은 지름 8–25 cm, 두께 2–6 cm, 볼록, 반구형, 때로는 평평하고 베개 모양, 갈색, 진한 갈색, 황갈색, 연한 갈색입니다. 가장자리는 단단하고 똑 바르고 두껍고 균일합니다. 표면은 미세한 우유, 매끄럽고 때로는 건조하고 주름진 매트입니다. 동시에, 피부는 펄프와 분리되지 않습니다.
펄프는 1.3-4cm 두께, 밀도가 높고 다육 질이며노화는 흰색이며 더 느슨합니다. 냄새가 좋고 맛이 신선합니다. 세관은 길이 0.7-2cm, 흰색입니다. 크라 스노 다르 지역의 포 치니 버섯에는 시간이 지남에 따라 둥글고 작고 흰색이며 노란색의 모공이 있습니다. 모자의 아랫 부분도 노랗게 변하고 노령에 황록색이됩니다.
다리 길이 약 10cm, 결절에서 밑면까지두껍고 주기적으로 거의 원통형, 약간 구부러 지거나 직선, 건조, 고체, 무광, 옅은 갈색 또는 희끄무레하다.
크라 스노 다르 지역의 하얀 버섯이 일반적입니다.뿔 빔 오크, 참나무, 전나무 너도밤 나무, 소나무 숲, 관목, 개간, 모래, 점토 토양의 모든 곳 (사라 토프, 스몰 렌 스크, 칼루가, 스타 브로 폴, 고리 야키 클레이 치 근처).
우리는 크라 스노 다르 영토의 버섯을 계속 고려합니다. 가을은 서어 나무를 수집하기에 좋은시기입니다.
그는 베개 모양의 직경이 10cm 인 모자를 가지고 있으며볼록한, 반구형, 황갈색, 황금색 노랑, 갈색 초록색, 진한 갈색 및 갈색 노화. 가장자리는 부드럽고 단단하며 두껍습니다. 완전히 건조 된 표면, 약간 주름진 매트.
피부 균열로 인해 입자가 나타납니다.비늘을 연상시키는. 그 사이에 섬유질의 회백색 펄프가 보입니다. 그것은 다육질의 두껍고 희끄무레 한 회백색의 섬유면과 같습니다. 휴식 시간에 보라색 분홍색으로 변한 다음 어두워집니다. 달콤한 맛, 쾌적한 버섯 냄새. 세관의 길이는 0.8 ~ 2.2cm이며 구멍은 타원형이며 작다. 캡의 아래쪽 표면과 모공의 가장자리는 황금색, 짙은 노란색이며 나이가 들어갑니다.
다리 길이 8-14cm, 두께 0.9-1.1cm,구부러 지거나 똑 바르고, 아래쪽으로 두껍게 뾰족한 기부, 중간에 거의 원통형이고 두껍게 윗부분에 짙은 회갈색을 띠며, 약간 어둡고 노랗고 노랗고 비늘 모양의 섬유질이다. 살은 단단하고, 노랗거나 칙칙한 회갈색이며, 휴식 시간에 분홍색으로 변한 다음, 빨간색으로 변합니다 (어릴 때 약간 파랗게 변함).
버섯 채집은 산기슭 지역 (Smolenskaya의 Saratov 마을 인근 Ku-Thais 마을 근처) 낙엽 숲에서 수행됩니다.
크라 스노 다르에서 자라는 버섯가장자리, 나는 살구에 특별한주의를 기울이고 싶습니다. 그리고 이것은 주로 외관 때문입니다. 뚜껑은 지름 3-9cm, 두께 최대 1.3cm, 볼록한 모양으로 가운데에 움푹 들어가며 주기적으로 깔때기 모양입니다. 가장자리가 구부러지고 물결 모양이며 단단하고 얇습니다. 버섯은 노란 계란입니다. 표면은 건조하고 매끄럽고 무광택이며 광택이 있으며 살은 피부에서 분리되지 않습니다.
신선한 맛, 쾌적한 버섯 냄새.애벌레는 거의 영향을받지 않습니다. 버섯 다리 아래로 내려가는 가지 모양의 정맥 형태의 Gimenophore. 판을 대체하는 정맥은 좁고 때로는 두껍고 주름 형태로 매우 드물며 펄프와 분리되지 않습니다.
다리는 구부러 지거나 똑 바르고 아래쪽이 얇아지고 모자, 단색, 단색, 편심 또는 중앙, 건조, 매끄럽고 무광택까지 올라갑니다.
크라 스노 다르 지역에서 버섯을 어디에서 고르나요?거의? 어디에나! 이를 위해 산과 피에몬테 지역이 적합합니다. 이끼 덮개가있는 모든 종류의 토양에 백인 전나무, 아스펜, 너도밤 나무, 개암 나무, 단풍 나무, 호손).
크라 스노 다르에서 버섯이 자라는 것을 이미 배웠습니다.가장자리. 이제 꿀 한천을 고려해 볼 가치가 있습니다. 모자는 5-10cm, 반구형, 전립선, 편평한 볼록한, 짙은 갈색, 회 황색, 중간쪽으로 더 어둡습니다. 가장자리가 구부러진 다음 고르게 똑 바르고 얇으며 전체입니다. 표면은 절대적으로 건조하고 습한 날씨에만 축축하며 얇은 짙은 갈색, 갈색 비늘로 덮여 있습니다.
얇고 깨지기 쉬운 육질의 흰 살.신맛이 나는 맛, 쾌적한 냄새. 플레이트는 짧은 하강, 빈번한 흰색, 갈색-노란색이며, 종종 흰색 포자의 접촉으로 완전한 가장자리입니다.
다리는 거의 항상 구부러져 있습니다.원통형, 중앙, 아래쪽으로 약간 두껍게 (때로는 한 묶음으로 자라는 경우가 많음), 단단하고 일반적인 색, 모자와 함께 약간 옅은 색. 탄성, 섬유 성-링 위의 고랑. 흰 막 고리 모양의 담요.
이제 크라 스노 다르에서 버섯이 수확되는 곳을 찾습니다.가장자리. 이들은 산과 피에몬테 지역 (Smolenskaya, Kaluga, Fortress, Ilsky village, Psebay district, Kamyshanova Polyana, Arkhyz, Laba river 근처), 숲 사이의 숲, 줄기의 기초, 그루터기, 뿌리 및 살아있는 줄기에 있습니다. 바위.
크라 스노 다르 영토에서 어떤 버섯이 여전히 자 랍니까?물론, 고리가없는 버섯. 그것은 위에서 논의 된 종들과 매우 유사합니다. 그것은 묶음으로, 단단한 그룹으로 자라서“버쉬”또는“가족”을 형성합니다. 각 다리에서 이전 부분과 달리 상단 부분이 두껍고 고리가 없습니다. 접시는 아래쪽으로 길다.
피에몬테 지역 (칼루가 스몰 렌스 카야 마을 지역), 숲 사이의 빈터, 참나무 숲, 개간, 죽은 참나무 뿌리에서 자랍니다.
버섯은 맛면에서 가을 버섯을 연상시키는 식용입니다.
크라 스노 다르에서 버섯을 계속 고려합니다가장자리. 일반적인 boletus 캡의 직경은 5-15 cm, 3-4 cm 두께, 쿠션 모양, 반구형, 거의 검은 갈색 또는 갈색 흰색입니다. 가장자리는 단단하고 똑 바르고 두껍습니다. 표면이 약간 구겨 지거나 매끄럽고 매트하며 건조합니다.
펄프는 피부와 분리되지 않습니다.다육질이며, 최대 2.5cm 두께, 흰색, 밀도가 높습니다. 골절의 상단 층은 파란색으로 변하고 벌크는 어둡거나 약간 분홍색으로 변합니다. 특별한 냄새와 맛이 없습니다. 튜브는 모자의 가장자리로갑니다. 그들의 모공은 둥글고 작고 크림 같은 흰색 또는 흰색이며 때로는 노화로 갈색으로 변합니다.
어린 나이에 스핀들 모양의 다리,아래로 두껍게 한 다음 거의 원통형이며 흰색이며 연속적이며 짙은 갈색의 회백색 비늘로 덮여 있습니다. 펄프는 섬유질, 조밀하고 강합니다. 다리가 주변에 꼬임과 함께 파란색으로 바뀝니다.
산과 피에몬테 지역에서 버섯 따기(Smolenskaya, Kaluga, Engelmanskaya Polyana, Kamyshanova Polyana 및 Goryachy Klyuch의 마을 지역)는 아스펜, 너도밤 나무, 전나무, 자작 나무, 배, 사과, 서어 나무속, 개암 (개암)의 낙엽 및 혼합 숲에서 다른 토양에 있습니다.
그러나 위에 나열된 버섯 만 찾을 수는 없습니다.크라 스노 다르 영토에서. 노란색 고슴도치도 있습니다. 모자의 지름은 5-12cm이고 볼록하고 두껍고 대부분 고르지 않은 분홍빛이 도는 황갈색입니다. 가장자리는 대부분 물결 모양이고 불규칙하고 두껍습니다. 피부가 전혀 벗겨지지 않습니다. 펄프는 다육질이며 두껍고 (코키에서 노후), 흰색입니다. 냄새와 맛은 버섯이며 유쾌합니다. 스파이크는 자궁경 부로 구성됩니다. 가시는 매우 부서지기 쉽고 얇으며 분홍빛이 도는.
다리는 일반적으로 구부러지고, 기저부로 좁아지고, 원통형이며, 덜 중심적이며, 더 편심하거나, 단단하고, 크림색 또는 흰색입니다. 살은 모자의 살과 같은 색입니다.
산과 피에몬테 지역에서 자랍니다 (지구호수 Kardyvach와 Krasnaya Polyana 마을 Zelenchukskaya 사이의 요새, 칼루가, Kamyshanova Polyana, Goryachiy Klyuch의 마을, Psebay와 사이). 버섯은 침엽수 림 (소나무, 전나무), 낙엽 및 혼합 숲에서 찾을 수 있습니다.
우리는 크라 스노 다르에서 버섯을 계속 고려합니다.가장자리. 이 종은 높이 4-8cm, 너비 3-5cm, 갈색, 난형 모자를 가지고 있습니다. 가장자리는 일반적으로 다리와 함께 완전히 자랍니다. 세포 표면, 둥근 세포. 펄프는 부서지기 쉽고 밀랍이며 흰색입니다. 냄새와 맛은 버섯이며 유쾌합니다.
다리는 높이 4-9cm, 두께 최대 3cm, 약간 구부러 지거나 곧고, 원통형이며, 흰색을 띤 황색을 띠며 속이 비어 있습니다.
신선하게 먹습니다 (조림, 튀김). 조건부 식용 라인과 혼동하기 쉽기 때문에 사전 처리가 필요합니다.
이 자실체는 둥글고 불규칙하며주로 호두 또는 감자 괴경과 유사한 결절 또는 주름이 있습니다. 크기 4-10cm (마른 경우 강하게 감소), 무게-최대 500g. 회백색 표면, 밝은 갈색, 부드럽고 노년기에 골절.
다육질, 어린 나이에 흰색, 땀칙칙한 황색. 가방이있는 부분에 주름진 짙은 선이있는 컷에 대리석 무늬가 있습니다. 향기가없는 어린 나이의 과실 체는 숙성하는 동안 쾌적하고 상당히 강한 버섯 맛과 향기가 있습니다.
이 버섯의 뚜껑은 볼록한 약 5-10cm입니다.반구형, 평면 볼록형, 회갈색 또는 흰색은 눌러도 변하지 않습니다. 가장자리는 구부러진 다음 곧고 단단하며 균일하고 얇습니다. 매끄러운 표면, 펄프에서 껍질이 쉽게 분리됩니다. 펄프는 단단하고 다육하며 흰색이며 휴식 시간에 약간 분홍색입니다. 냄새와 맛은 버섯이며 유쾌합니다. 접시는 빈번하고 무료이며 처음에는 분홍색, 갈색, 갈색, 마지막으로 어두운 갈색, 거의 검은 색입니다. 이 나이에는 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 판에는 단단한 가장자리가 있습니다.
다리는 구부러 지거나 똑 바르고 원통형이며 중앙이며 바닥으로 좁아 지거나 단단하고 두껍고 매끄럽고 희끄무레하고 무광택이며 건조합니다. 눌러도 색상이 변경되지 않습니다.
다리에 위치한 흰색 단층 고정 링 형태의 침대보. 이 경우 일반 담요가 없습니다.
