단백질은 가장 중요한 유기 물질입니다그 수는 살아있는 세포에 존재하는 다른 모든 거대 분자보다 우세합니다. 그들은 식물과 동물 유기체의 건조 물질 무게의 절반 이상을 차지합니다. 세포에서 단백질의 기능은 다양하며 일부는 여전히 과학에 알려지지 않았습니다. 그럼에도 불구하고 그들의 "일"의 주요 방향은 잘 연구되고있다. 일부는 세포와 조직에서 일어나는 과정을 자극하기 위해 필요합니다. 다른 것들은 중요한 미네랄 화합물을 세포막과 혈관을 통해 한 기관에서 다른 기관으로 운반합니다. 일부는 외계인, 종종 병원체로부터 신체를 보호합니다. 한 가지는 분명합니다. 단백질 없이는 우리 몸의 어떤 과정도 일어나지 않습니다.
신체의 단백질 기능은 다양합니다. 각 그룹은 특정 화학 구조를 가지고 있으며 하나의 전문 "작업"을 수행합니다. 어떤 경우에는 여러 유형의 단백질이 서로 연결되어 있습니다. 그들은 동일한 프로세스의 여러 단계를 담당합니다. 또는 한 번에 여러 가지 영향을 미칩니다. 예를 들어 단백질의 조절 기능은 효소와 호르몬에 의해 수행됩니다. 이 현상은 아드레날린 호르몬을 기억함으로써 상상할 수 있습니다. 부신 수질에 의해 생성됩니다. 혈관에 들어가면 혈액 속의 산소량이 증가합니다. 혈압도 상승하고 당도는 증가합니다. 이것은 신진 대사 과정을 자극합니다. 또한 아드레날린은 어류, 양서류 및 파충류의 신경 전달 물질입니다.
살아있는 세포에 수많은 흐르는유기체, 생화학 반응은 고온에서 중성 pH 값으로 수행됩니다. 이러한 조건에서는 통과 속도가 너무 낮아 효소라고하는 특수 촉매가 필요합니다. 그들의 모든 다양성은 행동의 특이성이 다른 6 개의 클래스로 결합됩니다. 효소는 세포의 리보솜에서 합성됩니다. 효소 학의 과학이 연구에 참여하고 있습니다.
의심 할 여지없이, 효소없이단백질의 기능. 그들은 매우 선택적입니다. 그들의 활동은 억제제와 활성제에 의해 조절 될 수 있습니다. 또한 효소는 일반적으로 기질 특이성을 나타냅니다. 또한 효소 활성은 신체 및 특히 세포의 상태에 따라 달라집니다. 그들의 과정은 압력, 산성 pH, 온도, 용액의 이온 강도, 즉 세포질의 염 농도에 의해 영향을받습니다.
케이지는 지속적으로 필요한 것을 받아야합니다.몸, 미네랄 및 유기 물질. 그들은 세포의 건축 자재 및 에너지 원으로 필요합니다. 그러나 수령 메커니즘은 다소 복잡합니다. 세포막은 단백질로만 이루어진 것이 아닙니다. 생물학적 막은 이중 지질 층의 원리에 따라 만들어집니다. 그들 사이에는 다양한 단백질이 포함되어 있습니다. 친수성 영역이 멤브레인 표면에 있고 소수성 영역이 두께에 위치하는 것이 매우 중요합니다. 따라서이 구조는 쉘을 불 침투성으로 만듭니다. 설탕, 메톨 이온 및 아미노산과 같은 중요한 성분은 "도움"없이는 스스로 통과 할 수 없습니다. 그들은 지질 층에 박혀있는 특수 단백질에 의해 세포질 막을 통해 세포질로 운반됩니다.
그러나 단백질의 수송 기능은 수행되지 않습니다세포 간 물질과 세포 사이에서만. 생리 학적 과정에 중요한 일부 물질은 한 기관에서 다른 기관으로 전달되어야합니다. 예를 들어, 혈액 내 수송 단백질은 혈청 알부민입니다. 그것은 스테로이드 호르몬뿐만 아니라 지방의 소화 중에 나타나는 지방산과 화합물을 형성하는 독특한 능력을 부여받습니다. 중요한 운반 단백질은 헤모글로빈 (산소 분자를 전달), 트랜스페린 (철 이온에 결합) 및 세루 플라스 민 (구리와 복합체를 형성)입니다.
생리학 과정에서 매우 중요합니다.다세포 복합 유기체의 과정에는 수용체 단백질이 있습니다. 그들은 원형질막에 내장되어 있습니다. 주변 조직뿐만 아니라 외부 환경에서 세포로 지속적으로 흐르는 다양한 종류의 신호를 인식하고 해독하는 역할을합니다. 현재 가장 많이 연구 된 수용체 단백질은 아세틸 콜린입니다. 그것은 세포막의 일련의 신경 세포 간 접촉에 있습니다.
그러나 단백질의 신호 기능은 수행되지 않습니다세포 내부에서만. 많은 호르몬이 표면의 특정 수용체에 결합합니다. 이러한 형성된 연결은 세포의 생리적 과정을 활성화하는 신호입니다. 이러한 단백질의 예는 아데 닐 레이트 사이 클라 제 시스템에서 작용하는 인슐린입니다.
세포에서 단백질의 기능은 다릅니다. 그들 중 일부는 면역 반응에 관여합니다. 이것은 감염으로부터 신체를 보호합니다. 면역 체계는 엄청난 수의 림프구를 합성하여 확인 된 이물질에 반응 할 수 있습니다. 이러한 물질은 이러한 물질을 선택적으로 손상시킬 수 있으며 박테리아, 초분자 입자와 같이 신체에 이물질이거나 암세포 일 수 있습니다.
그룹 중 하나- "베타"-림프구-생성혈류에 들어가는 단백질. 그들은 매우 흥미로운 기능을 가지고 있습니다. 이 단백질은 외래 세포와 거대 분자를 인식해야합니다. 그런 다음 그들은 그들과 결합하여 파괴되어야 할 단지를 형성합니다. 이러한 단백질을 면역 글로불린이라고합니다. 이물질 자체는 항원입니다. 그리고 그들에 해당하는 면역 글로불린은 항체입니다.
신체에는 고도로 전문화 된 것 외에도구조적 단백질도 있습니다. 기계적 강도를 제공하는 데 필요합니다. 세포에서 단백질의 이러한 기능은 모양을 유지하고 신체를 젊게 유지하는 데 중요합니다. 가장 유명한 것은 콜라겐입니다. 결합 조직의 세포 외 기질의 주요 단백질입니다. 고등 포유류에서는 총 단백질 질량의 최대 1/4입니다. 콜라겐은 결합 조직의 주요 세포 인 섬유 아세포에서 합성됩니다.
세포에서 단백질의 이러한 기능은값. 콜라겐 외에도 엘라스틴이라는 또 다른 구조 단백질이 알려져 있습니다. 또한 세포 외 기질의 구성 요소이기도합니다. 엘라스틴은 특정 한도 내에서 늘어나고 원래 모양으로 쉽게 돌아갈 수있는 능력을 직물에 부여 할 수 있습니다. 구조 단백질의 또 다른 예는 누에 유충에서 발견되는 피브로인입니다. 실크 실의 주요 구성 요소입니다.
세포에서 단백질의 역할은 과대 평가 될 수 없습니다. 그들은 또한 근육 운동에 참여합니다. 근육 수축은 중요한 생리적 과정입니다. 결과적으로 거대 분자 형태로 저장된 ATP는 화학 에너지로 변환됩니다. 이 과정의 직접적인 참여자는 액틴과 미오신의 두 가지 단백질입니다.
이 운동 단백질은골격근의 수축 시스템에서 기능하는 사상 분자. 그들은 또한 진핵 세포의 비 근육 조직에서도 발견됩니다. 운동 단백질의 또 다른 예는 튜 불린입니다. Microtubules는 편모와 섬모의 중요한 요소 인 그것으로부터 만들어집니다. 또한 튜 불린을 포함하는 미세 소관은 동물의 신경 조직 세포에서 발견됩니다.
세포에서 단백질의 보호 역할은 엄청납니다. 부분적으로 일반적으로 항생제라고하는 그룹에 할당됩니다. 이들은 일반적으로 박테리아, 미세한 곰팡이 및 기타 미생물에서 합성되는 천연 물질입니다. 그들은 다른 경쟁 유기체의 생리적 과정을 억제하는 것을 목표로합니다. 단백질 기원의 항생제는 40 년대에 발견되었습니다. 그들은 의학에 혁명을 일으켜 개발에 강력한 동력을 제공했습니다.
화학적 성질 상 항생제는다양한 그룹. 그들은 또한 행동 메커니즘이 다릅니다. 일부는 세포 내부의 단백질 합성을 방해하고, 두 번째는 중요한 효소의 생성을 차단하고, 세 번째는 성장을 억제하고, 네 번째는 번식을 억제합니다. 예를 들어, 잘 알려진 스트렙토 마이신은 박테리아 세포의 리보솜과 상호 작용합니다. 따라서 단백질 합성이 급격히 느려집니다. 또한, 이러한 항생제는 인체의 진핵 리보솜과 상호 작용하지 않습니다. 이것은 이러한 물질이 고등 포유류에게 독성이 없음을 의미합니다.
이것들은 세포에있는 단백질의 모든 기능이 아닙니다. 또한 항생제 표를 통해 이러한 특정 천연 화합물이 박테리아뿐만 아니라 박테리아에도 작용할 수있는 다른 고도로 특수화 된 작용을 결정할 수 있습니다. 현재, DNA와 상호 작용할 때 유전 정보의 구체화와 관련된 과정을 방해하는 단백질 기원의 항생제에 대한 연구가 진행 중입니다. 그러나 지금까지 이러한 물질은 종양학 질병에 대한 화학 요법에만 사용되었습니다. 그러한 항생제 물질의 예는 방선균에 의해 합성 된 닥 티노 마이신입니다.
세포의 단백질은 매우구체적이고 심지어 특별합니다. 많은 살아있는 유기체가 독성 물질, 즉 독소를 생성합니다. 본질적으로 이들은 단백질과 복잡한 저 분자량 유기 화합물입니다. 예를 들어 버섯 창백한 버섯의 독성 펄프가 있습니다.
일부 단백질은동물과 식물의 배아 영양. 그러한 예가 많이 있습니다. 곡물 종자의 세포에서 단백질의 중요성은 정확히 이것에 있습니다. 그들은 개발 초기 단계에서 떠오르는 식물 원초에 먹이를 줄 것입니다. 동물의식이 단백질은 계란 알부민과 우유 카제인입니다.
위의 예는 이미있는 부분 일뿐입니다.충분히 공부했습니다. 그러나 자연에는 많은 신비가 있습니다. 많은 생물학적 종의 세포에있는 단백질은 독특하며 현재로서는 분류하기조차 어렵습니다. 예를 들어, 모 넬린은 아프리카 식물에서 발견되고 분리 된 단백질입니다. 달콤하지만 비만과 독성이 없습니다. 그것은 미래에 설탕의 훌륭한 대체물이 될 수 있습니다. 또 다른 예는이 비교의 문자 그대로 부동액 역할을하여 혈액이 얼지 않도록하는 일부 북극 물고기에서 발견되는 단백질입니다. 많은 곤충에서 레 실린이라는 단백질이 날개 관절에서 확인되어 독특하고 거의 이상적인 탄력성을 가지고 있습니다. 그리고 이것들은 아직 연구 및 분류되지 않은 물질의 모든 예가 아닙니다.
