현대 영양 학자들은말 그대로 다람쥐에 열광합니다. 채식주의자가 되겠다고 결심 한 사람은 누구나 약에서 멀리 떨어진 사람들조차도 두려워하기 시작합니다. 동물성 식품은 없으며 충분한 단백질이 없습니다. 물론, 미래의 비건 채식인은 자신의 식단에주의를 기울여야합니다. 건강한 식단의이 성분이 왜 그렇게 중요한가? 우리가 인체에서 단백질의 기능을 고려한다면 이것은 이해할 수 있습니다. 그러나 비건 채식인은 절망해서는 안되며 완전히 먹을 수 있습니다.
우리는 45 % 단백질입니다.음식에있는 사람에 의한 근육 력의 획득은이 물질로 충분해야합니다. 단백질은 근육에서 대량으로 발견되며 피부, 손톱, 점막, 모발 및 혈액 내의 많은 단백질로 구성됩니다. 음식으로이 영양소를 충분히 섭취하는 것이 왜 중요합니까?
Белки состоят из более малых единиц - аминокислот.그들은 몸에 의해서만 적극적으로 사용되며, 몸에서 합성 될 수없는 많은 것들이 필수 (필수)라고 불립니다. 소수의 성인 만이 더 많이 형성 할 수 있습니다. 즉 조건부로 대체 할 수없는 것으로 간주 될 수 있습니다. 그리고 필수적인 것들을 먹어야합니다. 그렇지 않으면 몸은 단순히 조직을 만들 수 없습니다. 저 단백 식사를하는 사람은 체중이 빠르게 줄고 있지만 근육이 매우 무겁습니다. 잠시 후 무단 백 부종이라는 상태가 시작됩니다. 그렇습니다.“배고픔으로 부풀어 오른다”라는 표현은 아이러니가 아니며 은유가 아닙니다. 단백질이없는 사람들은 실제로 오래 살 수 없으며 병든 것은 정확히“부어 오릅니다”. 위에서 알 수 있듯이 단백질의 첫 번째 기능은 (이 물질을 가장 많이 필요로 함) 건축.
Большинство реакций организма вне его идти сами 그들 스스로는 할 수 없습니다. 이러한 "매직"반응은 어떻게 시작됩니까? 이를 위해 반응에 소비되지 않는 시약 인 특수“플레이어”가 필요합니다. 그것은 효소입니다. 이것들은 진화가 오랫동안 작용 해 온 촉매에 지나지 않습니다. 거의 필요하지 않지만 그러한 촉매가없는 수명은 불가능합니다. 단백질은 쉽게 구조를 잃기 때문에 매우 변덕입니다. 따라서이 형태의 단백질 기능은 물리적 조건에 크게 영향을받습니다. 이러한 물질은 인간뿐만 아니라 병원성 물질에도 존재합니다. 많은 박테리아 효소가 약간 벗어난 온도에서 기능 할 수 없기 때문에 신체는 온도를 상승시킵니다. 우리 몸 도이 상태로 고통 받고 있지만. 두 번째 기능은 촉매. 소량의 효소는 신체에서 화학적 기적을 일으킬 수 있습니다.
단백질의 기능은 이것으로 제한되지 않으며 복잡한 생명 분자에 대한 과제도 있습니다. 중요한 기능은 체액 조절, большинство гормонов имеет именно белковую 자연. 그러나 이것은 종종 센터가 기관과 조직에 영향을 미치는 유일한 방법입니다-호르몬이나 호르몬과 같은 물질을 분비합니다. 그런데이 유형의 규제를 체액이라고합니다.
위의 무단 백 부종에 대해 읽었습니다. 단백질이 역할을한다고 추측 할 수 있습니다 물 대사 조절기. 혈액과 조직에 들어있는 단백질의 양은 체내로 유입되어 물을 배출하는 물의 정확한 균형을 결정합니다. 이 과정과 관련된 용어는 oncotic 압력.
우리는 단백질의 기능을 잊어서는 안됩니다. 보호. 단백질이 부족한 사람은 더 자주 아프기 시작합니다. 면역 세포의 형성 에서이 영양소는 중요한 역할 중 하나를 수행합니다. 매일 우리를 보호하는 세포는 단백질로 만들어집니다.
비건 채식을하고 건강을 유지할 수 있습니까?체내 단백질의 기능은 식물성 단백질에 의해 잘 수행 될 수있다. 다른 유형의 단백질 만 결합하면됩니다. 예를 들어 콩과 동시에 쌀이 있습니다. 그리고 많은 유형의 콩에는 일반 고기와 동일한 아미노산이 들어 있습니다. 비건 채식을 할 수 있습니다 조심하면
