팔 미트 산 (다른 이름 -헥사 데칸 산)은 포화 된 일 염기 카르 복실 산 (지방산)이다. 자연에서 가장 흔합니다. 처음으로이 물질은 야자 기름에서 발견되었습니다. 이 산의 에스테르와 소금을 팔 미트 산염이라고합니다. 이 산의 수많은 에스테르는 결정적이고 왁스와 유사합니다. 그것은 다음의 화학식을 갖는다 : CH3 (CH2) 14COOH. 그리고 그것의 실험 공식은 C16H32O2입니다.
자연에서 팔미틴산 찾기
이 물질은 글리세리드의 조성에있다.식물 기원과 동물 지방의 대부분의 오일. 예를 들어, 콩기름 6.5 %, 팜유 38-47 %, 라드 30 %를 함유하고 있습니다. 또한, 헥사 데칸 산은 일부 왁스의 일부이다 : 상어 고래는 헥사 데칸 산의 90 % 세틸 에스테르를 함유하고, 밀랍은 그의 미리 스틸 에테르의 약 30 %를 함유한다. 동물에서 팔미틴산은 아세틸 CoA로부터 지방산 합성의 최종 산물이다.
В виде глицерида гексадекановая кислота имеется в 북미 및 중국 과일의 식물성 지방에서 야자 기름의 조성 Croton sebiferum 및 Stillinga sebifera, Rhus succedanea (왁스)의 씨앗, 딸기 속 Myrica 왁스에서 Myrica cerifera, 라놀린. 자유 상태에서는 파프리카 종자, 석 회충 포자 및 시체 왁스 (주요 부분)에 팔미틴산이 있습니다.
팔 미트 산의 물리적 특성 :
1. 조건 (표준 조건)-무색 결정.
2. 몰 질량은 256, 43 g / mol이다.
3. 밀도는 0.841 g / cm³입니다.
팔 미트 산의 열적 특성 :
융점은 62.9 ℃이다.
비점은 105 ° C (0.01mmHg에서) 및 167 ° C (1mmHg에서)이다.
3. 인화점은 192 ° C입니다.
4. 몰 열용량 (정상적인 조건에서)은 460 J / (mol · K)입니다.
헥사 데칸 산의 화학적 성질은 무엇입니까?
1. 물에 대한 용해도는 0.0007 (20 ° C)입니다.
2. 에탄올의 용해도는 2600 (7.2 ° C)입니다.
3. 팔 미트 산은 벤젠과 아세톤에 거의 녹지 않습니다.
팔 미트 산의 광학적 성질 :
굴절률은 1.4219이다.
팔 미트 산 얻기
이 물질은 여러 가지 방법으로 얻을 수 있습니다.
1. 지방의 비누화 또는 파라핀의 산화에 의해 얻어진 지방산의 혼합물로부터의 분별 결정화 또는 재분화를 통해.
2. 소다 라임과 함께 세틸 알코올을 270 ° C (Stas and Dumas)로 가열하여.
C16H33OH (세틸 알코올) + O2 (산소) = C15H31COOH + H2O (물)
3. Elaidic (oleic) 산을 수산화 나트륨으로 녹일 때 :
CH3 (CH2) 7CH (올레산) = CH (CH2) 7COOH + H2O (물) + O = C15H31COOH (팔 미트 산, 식) + CH3COOH (아세트산)
4. 질산 2- 옥토 데 카논으로 산화 된 경우 :
CH3 (CH2) 15-CO-CH3 + 3O (산소) = C15H31COOH (헥사 데칸 산) + CH3COOH (아세트산)
또한,이 물질은 펜타 데실 알콜 요오드로부터의 시안화물 화합물의 방법에 의해 합성 될 수있다 :
C15H31J + KCN (시안 화합물) = KJ + C15H31-CN;
C15H31-CN (시안 화합물) + 2H2O (물) = C15H31COOH (결과물) + NH3
팔 미트 산은 어디에 사용됩니까?
1.우리가 고려하는 물질은 네이팜, 스테아린 (스테아르 산과의 특수 혼합물), 불투명 한 화장품 및 다양한 세제, 가소제 및 윤활유의 생산에 사용됩니다. 기술적 으로이 산은 양초를 만드는 데 사용됩니다.
2. 팔미틴산 칼슘은 피부, 다양한 조직, 목재, 불투명 화장품 및 장식 화장품의 수분 및 수분 (소수화)으로부터 보호하기위한 조성물의 성분으로서 사용된다.
3. 또한 미용 제제의 일부로 화장실 및 세탁 비누의 성분 (증점제), 유화제로 팔 미트 산 나트륨을 사용하십시오.
4. 팔 미트 산 및 그의 일부 유도체 인 헥사 데칸 올을 얻기 위해서는 메틸 팔미 테이트가 필요하다. 이 물질은 식품의 향료로도 사용됩니다.
5. 이전에는 헥사 데칸 산의 납염이 의약품 플라스터 생산에 사용되었습니다.
