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양 고추 냉이 발굴시기 : 정원사를위한 팁

그래서 당신은 항상 이것을 가지고인기있는 요리 야채, 양 고추 냉이를 파야 할 때를 알아야합니다. 사실 수확을 위해 잘못된 시간을 선택하면 뿌리 작물에서 풍부한 맛을 얻지 못할 것입니다. 이 기사에서는 양 고추 냉이를 올바르게 파내는 방법뿐만 아니라 저장 옵션을 고려할 것입니다. 결국, 정시에 중단하는 것뿐만 아니라 결과 제품을 유능하게 보관하는 것이 중요합니다.

식물 묘사

언제 논의하기 전에양 고추 냉이를 파고, 식물 자체를 보자. 이 야채는 사용하기에 적합한 세련된 단풍 외에도 요리사에게 인기있는 뿌리를 가지고 있다는 점에서 다릅니다. 양배추 가족에 속하며 아시아와 미국에서 우리에게 왔습니다. 특별한 맛과 특별한 향기로 인해 우리 정원에서 가장 인기가 있습니다. 그는 습도가 높은 곳에서 자라는 것을 좋아합니다. 식물은 의료를 포함하여 다양한 유용한 특성을 가지고 있습니다. 항균 특성이 뚜렷하여 민간 요법 레시피에 성공적으로 사용됩니다.

양 고추 냉이를 파야 할 때

양 고추 냉이를 파야 할 때

식물을 파는 데 이상적인 시간에 대해 말하면 두 가지 기간이 구분됩니다.

  • 양 고추 냉이 뿌리를 파는 첫 번째 기간맛에 대한 편견없이 허용되는 봄의 시작입니다. 눈이 녹고 어린 새싹이 아직 자라지 않으면 나중에 사용할 수 있도록 파 내야합니다. 기본적으로이 기간 동안 이식 및 생식을 위해 수행됩니다.
  • 양 고추 냉이를 파는 두 번째 기간무엇보다도 늦가을로 간주됩니다. 이때 겨울철 보관을 위해 수집됩니다. 뿌리 수확을 시작할 수 있다는 신호는 땅에 완전히 놓여있는 마른 잎입니다.

지옥을 제대로 파는 방법

전체 수확 과정은 다음과 같은 조작으로 귀결됩니다.

  • 우리는이 과정에 적합한 도구를 준비합니다 (뿌리 작물과 묘목 작업에 사용되는 특별한 "Kolesov의 검"이거나 토양이 부드러 우면 갈퀴 일 수 있습니다).
  • 우리는 잎을 끊지 않고 조심스럽게 전체 식물을 땅에서 파냅니다.
  • 약 2cm 길이의 줄기가 뿌리에 남도록 잎을 자릅니다 (뿌리의 추가 저장을 구성하는 데 필요함).

양 고추 냉이 저장

양 고추 냉이를 언제 파는지 아는 것만으로는 충분하지 않습니다. 유능한 정원사는 작물의 올바른 저장을 철저히 준비해야합니다. 이러한 프로세스를 구성하기위한 몇 가지 옵션을 나열합니다.

  1. 지하실.대부분의 소유자 가이 야채를 저장하는 곳입니다. 그러나 이것은 신중하게 이루어져야합니다. 지하실의 공기 온도는 습도가 80 % 인 0 ~ + 2도 정도 여야합니다. 양 고추 냉이가 쌓인 구덩이를 사용하여 각 층에 모래 또는 이탄을 부을 수 있습니다. 후자는 곰팡이가 퍼지는 것을 방지합니다. 비닐 봉지에 보관하는 것도 허용되지만 얇지는 않습니다. 그들은 내부의 온도와 습도를 잘 유지해야합니다. 이러한 저장을 위해서는 뿌리를 씻어서 말려야하며 봉지에 담은 후 완전히 채워질 때까지 부풀려 야합니다. 단단히 닫아야합니다.
  2. 가루.어떤 사람들은 양 고추 냉이를 분말 형태로 저장하는 것을 선호합니다. 이렇게하려면 식물을 씻어서 건조시키고 얇은 스트립으로 자르고 오븐에 넣어 50 도의 온도에서 건조시켜야합니다. 그 후 뿌리 채소를 가루로 갈아서 항아리에 보관하십시오.
  3. 냉장고.야채를 잠시 보관할 계획이라면 냉장고에 보관할 수 있습니다. 뿌리를 씻고, 분류하고, 가방에 넣으십시오. 밀봉하고 냉장하십시오. 뿌리 작물은 비교적 오랜 시간 동안 손끝에 있지만 3 개월을 넘지 않습니다.
  4. 식초. 뿌리를 갈아서 식초 위에 부으면이 혼합물을 냉장고에 보관할 수도 있습니다. 양 고추 냉이 풍미가 지속되며 요리법에 사용할 수 있습니다.

양 고추 냉이 뿌리를 파낼 때

뿌리 채소 적용

모든 용도를 나열하는 것은 불가능합니다.이 놀라운 식물. 요리에 사용되는 주요 특징은 뜨거운 가공에 적합하지 않다는 것입니다. 끓여서 끓일 때 양 고추 냉이는 특정 맛과 향을 완전히 잃습니다. 강판 제품을 사용하려면 와사비가 요리의 매력을 잃지 않도록 용기를 뚜껑으로 즉시 닫는 것을 잊지 마십시오.

에 사용되는 약용 식물로개별적으로 또는 다른 제품과 함께 다양한 의약품. 아스 코르 빈산, 비타민 B, 미량 원소 및 유기 화합물-양 고추 냉이를 구성하는 유용한 요소의 전체 목록과는 거리가 멀습니다. 신진 대사를 정상화하고 위장관을 자극하며 관절통을 완화하는 데 사용됩니다.

양 고추 냉이는 언제 파낼 수 있습니까?

중요한 정보

수집하기 전에 기억하는 것이 중요합니다수확하려면 식물이 질병에 취약하지 않고 해충 공격의 희생자가되지 않도록해야합니다. 그렇지 않으면 건강에 해를 끼칠 수있는 저장을 위해 뿌리가 아닌 작물을 남겨 둘 위험이 있습니다.

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