Naudingi skydliaukės produktai. Jodo turinčių produktų sąrašas

Skydliaukė yra svarbiausias organasatsakingas už trijų hormonų sekreciją. Du iš jų yra atsakingi už jungiamojo audinio augimą ir regeneraciją, o trečiasis dalyvauja kalcio metabolizme. Visai natūralu, kad bet kokie skydliaukės funkcijos sutrikimai sukelia problemų visose kūno sistemose. Norint išlaikyti normalų funkcionavimą, būtina įtraukti maisto produktus, kurie yra naudingi skydliaukės mitybai.

Kokie produktai yra svarbūs skydliaukės funkcijai

Skydliaukė turi didžiulį poveikį žmogaus hormonams. Jų gaminami hormonai reguliuoja gyvybinius procesus:

• kvėpavimas;
• širdies plakimas;
• judėjimas;
• reprodukcinės funkcijos ir kita.

Normaliam skydliaukės funkcionavimuigeležis turi visiškai gauti jodo, seleno ir cinko. Jų trūkumas žmogaus organizme gali sukelti nemažai ligų, susijusių su sutrikusi hormonų gamyba. Tokius elementus galima gauti valgant maisto produktus, kurie yra naudingi skydliaukės liaukoms. Visų pirma tai yra:

• jūros gėrybės (ypač riebalinės žuvys);
• vištienos ir putpelių kiaušiniai;
• balta mėsa;
• sezamo sėklos, riešutai ir keletas kitų.

Jūros dumbliai kaip jodo turintis produktas

Rudųjų dumblių rudadumbliai jau seniai naudojamimaistas netoli jūros gyvenančioms tautoms. Šio produkto vertė slypi tame, kad jame yra amino rūgščių ir jodo, kuriuos žmogaus organizmas lengvai įsisavina. Yra daugiau nei 30 rudadumblių rūšių, tačiau maistui naudojami tik saldūs ir pirštais išpjauti. Būtent šias dvi rūšis įprasta valgyti. Taip yra ne tik dėl jo skonio, bet ir dėl to, kad jūros dumbliuose gausu naudingų mikroelementų, tokių kaip:

• magnis;
• silicis;
• fosforas;
• geležis;
• jodas ir daugelis kitų.

Jodo kiekis šiame produkte yra beveik dukartų dienos normą. Be to, pagal šį rodiklį jūros dumbliai aplenkia daugumą vaistų ir maisto papildų. Unikali kompozicija šiuos dumblius prilygsta naudingiausiems pasaulio produktams. Bet, deja, tai toli gražu ne pats skaniausias produktas. Tiesa, jei jūros dumbliai tinkamai apdorojami, dedama šiek tiek prieskonių ir prieskonių, galite gauti gana valgomų patiekalų. Visų pasaulio virtuvių receptuose naudojami jūros dumbliai, tik Japonijoje jų yra daugiau nei 150. Galime drąsiai teigti, kad tai unikalus produktas, nors jūros dumbliai turi ir naudingų savybių, ir kontraindikacijų.

Kodėl jūros dumbliai yra naudingi?

Kelp gali būti laikomas ne tik maisto produktu, bet ir tikru vaistu. Jo nauda yra didelė ir apima įvairias žmogaus kūno sistemas:

• Didelis jodo kiekis dumbliuose leidžia jiemsreguliuoti skydliaukę. Jei reguliariai valgote jūros dumblius, galite užkirsti kelią endeminės strumos vystymuisi. Taip pat pageidautina valgyti rudadumblius ir radiacinę ligą.
• Be abejo, jo nauda širdies ir kraujagyslių sistemai. Kelp yra naudojamas vainikinių arterijų ligai gydyti. Produktas yra būtinas tiems, kurie kenčia nuo aukšto kraujospūdžio.
• Kalbant apie virškinimo sistemą, jūrųkopūstai skatina gerą peristaltiką, normalizuoja išmatas ir palengvina naudingų maisto komponentų įsisavinimą. Tai gerina medžiagų apykaitą organizme, o tai savo ruožtu daro įtaką žmogaus savijautai gerinti.

Atsižvelgiant į unikalias jūros dumblių savybes, nenuostabu, kad jų pagrindu yra daug vaistų nuo įvairių ligų, kurie yra skirti:

• pašalinti uždegiminius procesus;
• pašalinti patinimą;
• atsikratyti cholesterolio kūno.

Jūros dumbliai yra mažai kaloringi, o tai ypač svarbu norintiems sulieknėti.

Kokią žalą sveikatai gali padaryti jūros dumbliai?

Sveikas maistas skydliaukei, pavyzdžiui, jūros dumbliai, mūsų atveju, deja, gali pakenkti sveikatai. Taigi, yra keletas niuansų:

• Svarbu apsvarstyti, kur auga rudadumbliai.Juk dumbliai linkę iš jūros vandens įsisavinti ne tik naudingas, bet ir kenksmingas medžiagas. Jei rudadumbliai augo vandenyse, kurių ekologinė padėtis yra problemiška, tada juose gali būti įvairių kenksmingų medžiagų, iki radioaktyviųjų elementų.
• Nerekomenduojama valgyti jūros dumbliųžmonių, kurie gali būti alergiški vienam iš jo komponentų. Kūno reakcija gali būti nenuspėjama (nuo odos bėrimų iki uždusimo priepuolių). Todėl patartina atlikti tokių reakcijų testus.
• Dėl didelio jodo kiekio rudadumbliainepageidautina įtraukti į dietą žmonėms, sergantiems hipertiroidizmu. Norėdami nustatyti šį faktą, pirmiausia turite atlikti atitinkamą tyrimą.

Maistas, kuriame yra jodo

Skydliaukei tai tik dievobaimė! Jei sutrinka šio organo veikla, gali pasireikšti šios apraiškos:

• miego sutrikimas;
• netikėtas kūno temperatūros sumažėjimas;
• nepaaiškinamas kraujospūdžio sumažėjimas;
• staigus svorio pokytis bet kuria kryptimi ir daugybė kitų patologinių procesų.

Tokiais atvejais tampa būtina taisytidėl jodo, tačiau nerekomenduojama savarankiškai gydytis, patartina pasikonsultuoti su gydytoju, kad jis padėtų sudaryti sveikų maisto produktų sąrašą. Jei gydytojas diagnozuoja hipotirozę, pacientui bus pasiūlyti vertingiausi produktai pagal jodo kiekį. Čia yra tik nedidelis jodo turinčių maisto produktų sąrašas:

• keptos bulvės - jose yra daugiau nei trečdalis dienos normos;
• spanguolės - be paros jodo dozės, jame yra vitaminų K ir C;
• jūros dumbliai - jodo kiekis yra didesnis nei dvi dienos normos;
• žuvies raudonieji ikrai - padeda stiprinti imuninę sistemą;
• midijos aliejuje;
• joduota druska ir daugelis kitų.

Taip pat reikia nepamiršti, kad žmonėms, sergantiems skydliaukės patologijomis, draudžiama vartoti bet kokius alkoholinius gėrimus, marinatus ir prieskonius.

Maistas normaliam skydliaukės funkcionavimui

Kad išvengtumėte jodo trūkumo, ypač jei tokia problema jau atsirado, į savo mitybą dažniau turėtumėte įtraukti jūros gėrybių, ypač:

• kalmarai ir krevetės;
• rapana;
• midijos aliejuje;
• menkių kepenų aliejus;
• bet kokia žuvis;
• jūros dumbliai.

Jei kažkam vis tiek nepatinka jūrakopūstus, juos galima vartoti šiek tiek sausoje formoje atskirai nuo maisto. Ir jūs galite šiek tiek pridėti prie jau paruoštos sriubos ar salotų, taip pat prie mėsos patiekalų. Skydliaukė taip pat mėgsta kitus maisto produktus, kuriuose yra daug jodo:

• persimonai;
• pomidorai;
• lapinės salotos;
• Topinambai;
• neriebūs pieno produktai;
• įvairių javų.

Kokių maisto produktų negalima valgyti sergant skydliaukės ligomis

Normaliam skydliaukės funkcionavimuižmogus turi teisingai maitintis, kad gautų reikiamus vitaminus ir mineralus. Tačiau reikia nepamiršti, kad yra maisto produktų, kurie kenkia skydliaukei. Visų pirma, reikia vengti naudoti:

• gazuoti ir kiti gėrimai, kuriuos galima priskirti dirbtiniam maistui;
• alkoholis;
• druska;
• produktai, kuriuose yra konservantų ir dažiklių (dešra, traškučiai, skonio skrebučiai);
• margarinas, dirbtiniai riebalai.

Kad organizmas normaliai gamintų reikiamą kiekį hormonų, būtina pasitarti su gydytoju dėl dietos, į kurią įeis sveikas skydliaukės maistas.

Apytikslė dieta sergant skydliaukės ligomis

Dėl skydliaukės sutrikimų ekspertai siūlo įtraukti į dietą šiuos patiekalus:

• Pusryčiams galite gaminti patiekalus iš grūdų trupinių ar pieno košės, troškintuvo ar pudingo pavidalu. Taip pat, kaip jau buvo rekomenduojama aukščiau, patartina valgyti orkaitėje keptas bulves.
• Pietums galite virti vegetariškus barščius arbasriuba, antram daržovių troškiniui tinka. Gera idėja gaminti vaisių plovą. Šviesių salotų pagrindu galima naudoti jūros dumblius, kurių naudingos savybės ir kontraindikacijos buvo aprašytos aukščiau.
• Galite paruošti vaisių desertus želė, kompotų ir džiovintų vaisių želė pavidalu.
• Duoną galima pakeisti pyragais be mielių.

Tinkamai parinkta dieta padės pagerinti jūsų sveikatą.