Virtuvės prietaisų rinka gausudaugiafunkciniai įrenginiai, kurie leidžia susidoroti su įvairiomis kulinarinėmis užduotimis. Siekiant išsaugoti namų šeimininkes, matydamos mažiau galingus įrenginius, atliekančius tam tikrą funkcijų spektrą, reikalingą gaminant maistą. Tačiau profesionalus planetinis maišytuvas gali būti laikomas geriausiu virtuvės įrankiu tiek restoranams, tiek privatiems poreikiams. Taip yra tada, kai profesinės technologijos įgijimas pateisina save, net jei tai nėra specializuoto tikslo klausimas. Tačiau norint, kad modelis nebūtų nusivylęs operacijos procese ir neliktų nenaudojamas, turite pasirinkti atsakingą požiūrį į savo pasirinkimą.
Для начала важно понимать, что планетарные Prietaisai turi keletą esminių skirtumų. Tiesą sakant, jie pateisina tokių maišytuvų įsigijimą namuose. Taigi tarp prietaiso skirtumų yra šie:
Собственно, название планетарного такой миксер Gauta dėl to, kad halo sukimas vyksta apskritime dubenyje, taip pat aplink savo ašį, bet priešinga kryptimi. Taip yra dėl didelio našumo proceso efektyvumo.
Profesionalūs maišytuvai yra brangūsturėtų nedelsiant nustatyti, kokių užduočių tokios įrangos įsigyja. Vėlgi, kadangi tai yra daugiafunkcinis specializuotas prietaisas, turėtumėte sutelkti dėmesį į sudėtingas užduotis. Pavyzdžiui, profesionalus planetinis maišytuvas leidžia virti tešlą, minkyti grietinėlę, supjaustyti mėsą, plakti grietinėlę ir putas. Ir tai nėra pilnas funkcijų sąrašas - daug kas priklauso nuo konkrečios konfigūracijos.
Tačiau svarbiausia suprasti:tokia įranga orientuota į darbą dideliais kiekiais. Tai pateisina jo naudojimą maitinimo įstaigose, konditerijose ir kepyklose. Kitas svarbus skirtumas yra tas, kad profesionalus maišytuvas sugeba efektyviai apdoroti kietos konsistencijos produktus, kurių negali apdoroti jokie naminiai analogai.
Matmenys - vienas iš pagrindinių maišytuvų trūkumųšio tipo. Tai yra gana didelių gabaritų vienetai, todėl iš anksto reikia apskaičiuoti maišytuvo įrengimo į virtuvę galimybę. Ypač vidutiniai matmenys turi tokius parametrus: 45x37x60 cm, kaip matyti, prietaisas yra panašus į mažą šaldytuvą. Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į dubenį, kurio standartinis maišytuvas yra profesionalus. Jo apimtis gali būti dešimtys litrų, o tai vėl rodo įrangos paskirtį - profesionaliems poreikiams. Tuo pačiu metu, skirtingai nei pusiau profesionalūs ir vidaus modeliai, šios kategorijos prietaisai prisiima grindų montavimą.
Profesionalių vienetų galiasvyruoja nuo 0,25 iki 0,75 kW. Šiuo atžvilgiu verta paminėti galios potencialo ir tiesioginės paskirties santykius. Nors dauguma modelių yra išdėstyti kaip daugiafunkciniai ir universalūs gamintojai, vis dar yra suskirstymo pagal veiklos sritis. Pavyzdžiui, mažose įmonėse verta naudoti profesionalų kokteilių maišytuvą, kurio galia bus minimali - 0,25-0,35 kW. Tačiau visi kiti aptariami duomenys taikomi mėsos perdirbimo įmonių, valgyklų ir kepyklų įrangai. Norint aptarnauti didelius mėsos kiekius (ypač sušaldytus) arba tešlą, reikalinga mažiausia 0,5 kW galia.
Anksčiau buvo manoma, o ne be priežastiesProfesionali virtuvės įranga pastebimai praranda namų ūkio namų ūkio kolegų naudojimo paprastumą. Pirmosios grupės atstovai daugiausia dėmesio skyrė paprastoms užduotims gauti maksimalų perdirbtų produktų kiekį, o namų apyvokos prietaisai tiesiog skyrėsi komfortu. Modernus profesionalus maišytuvas sukuria visiškai kitokį įspūdį. Įrenginiai tiekiami su jutikliniais valdymo pultais, laikmačiais ir įvairiomis papildomomis funkcijomis. Šiuo atžvilgiu verta atkreipti dėmesį į visą įrenginio komplektą. Standarte gali būti keletas plaktų antgalių, minkymo kablio, plakimo peilių ir kitų papildymų, kurie leidžia smulkinti, spausti ir pjauti.
Kaip ir bet kuri profesionali įranga,Maišytuvai yra brangūs. Dėl savo plataus funkcionalumo ir našumo jie moka nuo 30 iki 100 tūkstančių rublių. Žinoma, yra ir kitų kainų žymių, kurios viršija šį išlaidų koridorių, tačiau šiame diapazone galite rasti priimtinos kokybės prietaisus bet kokiems poreikiams. Svarbiausia yra nustatyti reikalavimus, kad nebūtų permokėta už papildomą pasirinkimą. Pavyzdžiui, profesionalus maišytuvas su dubeniu, kurio kaina yra 30-40 tūkst., Puikiai susiduria su mėsmalės ir daržovių pjaustytuvo funkcija, jau nekalbant apie kokteilių ir putų paruošimą. Kitas dalykas yra tai, kad jis atlieka savo darbą vidutiniu greičiu, nedideliais kiekiais ir nesuteikia papildomų galimybių. Tačiau tokios galimybės, taip pat aukšti rezultatai, yra modeliuose, kainuojančiuose apie 80–100 tūkst.
Nuomonės apie profesionalių maišytuvų naudąPlanetų tipas paprastai atkreipia dėmesį į teigiamą patirtį. Šių gaminių gamintojų rinkoje nėra daug, todėl išvadas padaryti nėra taip sunku. Pavyzdžiui, prekės ženklo „Kitchen Aid“ lyderis yra segmentas. Vartotojai šio ženklo gaminius apibūdina kaip patikimus ir malonius akims. Itališkas prekės ženklas „Steno“ savo gerbėjus taip pat džiugina kokybe, išleisdamas geros kokybės modelius, nors ir pasirenkamoje versijoje be priekaištų. Bendroves „Ergo“ ir „Convito“ galima priskirti biudžetui. Tačiau, atsižvelgiant į našumą, jų agregatai yra žymiai pranašesni ne tik už profesionalų rankinį maišytuvą, bet ir keletą galingų versijų iš daugybės brangių modelių. Kitaip tariant, kiekvienas gamintojas remiasi tam tikromis savybėmis konkrečiai klientų auditorijai.
Kai reikia pirkti tokią įrangąįmonių, įsigijimo tikslingumo klausimas tikrai bus teigiamas. Pakanka norint nustatyti galią, ypatybes ir sudėtingesnes funkcijas. Tačiau, jei maišytuvas yra profesionalus, kurio kaina prasideda nuo maždaug 30 tūkstančių rublių, pasirenkama asmeniniams poreikiams, tada iš pradžių turėtumėte palyginti įrenginio galimybes su reikalavimais. Net mažesnio biudžeto kategorijose tokio prietaiso modeliai leis susidoroti su dauguma kulinarinių užduočių. Tačiau gali būti, kad pusiau profesionaliam įrenginiui pakaks buitinių poreikių.
