Dažnai pasitaiko, kad duona namuose baigėsi,ir niekas nenori bėgti paskui jį į parduotuvę. Arba paprasčiausiai tokios galimybės nėra. Ką tokiu atveju daryti? Pakankamai greitai iškeptos duonos lazdelės gali padėti. Daugelis namų šeimininkių žino apie tai ir dažnai naudojasi šia galimybe. Be to, lazdelės puikiai tinka ne tik prie karštos sriubos ar arbatos, bet ir su paprastu pienu bei daugeliu kitų patiekalų. Šiandien pradėsime gaminti šį skanų maistą - stebuklingąsias lazdeles, be to, su įvairiais priedais ir pagardais.
Galima naudoti bet kokio tipo sūrį.tinkamu laiku rasite jūsų šaldytuve. Reikalingi produktai: šiltas vanduo - 150 ml, granuliuotas cukrus - vienas šaukštelis, greitai veikiančios sausos mielės - vienas arbatinis šaukštelis, miltai - 250 gramų, druska - pusė arbatinio šaukštelio, kietasis sūris - 200 gramų, kmynai ir rozmarinai - po pusę arbatinio šaukštelio, vienas vištienos kiaušinis, alyvuogių aliejus - du šaukštai, aguonos arba sezamo sėklos. Virimo duonos lazdelės su sūriu. Tešlos gaminimas. Į puodelį supilkite šiltą vandenį, supilkite į jį cukraus smėlį, sumaišykite, įpilkite mielių, uždenkite - ir leiskite jam pastovėti 15 minučių.
Šie produktai yra prieinami kiekvienamrestoranas ir kavinė Italijoje. Norėdami juos paruošti, jums reikia šių produktų. Tešlai: miltai - 600 gramų, druska - du šaukšteliai, sausos greitai paruošiamos mielės - du arbatiniai šaukšteliai, vanduo - 350 ml, alyvuogių aliejus - trys šaukštai. Priedams: rupi druska, sausos žolelės, sūris, aguonos, sezamo sėklos. Grissini duonos kepimas. Persijokite miltus, sumaišykite su druska ir mielėmis. Įpilkite aliejaus į šiltą vandenį ir palaipsniui supilkite jį į miltus, nuolat minkydami tešlą, kuri turėtų pasirodyti minkšta ir elastinga. Mes jį uždengiame ir padedame į šiltą vietą 60 minučių.
Šis patiekalas gali gerai pakeisti įprastą duoną.kai kuriose situacijose, pavyzdžiui, dekoruojant furšetą ar furšeto stalą. Sudėtis: šviežios mielės - 50 gramų, aukščiausios kokybės miltai - vienas kilogramas, cukraus smėlis - du šaukštai, druska - vienas arbatinis šaukštelis, šimtas gramų augalinio aliejaus ir sezamo sėklos. Dabar pažvelkime į liesą receptą, kaip pasigaminti sezamo pyragaičių. Į gilų dubenį užpilkite šiltu vandeniu, tiksliai 500 ml, įpilkite mielių ir granuliuoto cukraus, išmaišykite ir palikite ramybėje 20 minučių.
Po 40 minučių tešlą padalykite į tris dalis,juos iškočiokite plonu sluoksniu ir iš abiejų pusių pabarstykite sezamo sėklomis. Tada supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis iki vieno centimetro pločio. Uždenkite kepimo skardą pergamentu ir uždėkite šias juostas. Jei norite, galite juos susukti į spiralę arba palikti tiesiai.
Jūsų dėmesiui siūlomas dar vienas receptas.tradicinės itališkos rankų darbo duonos lazdelės. Produktai: sausos mielės - 1/3 pakelio, galima pakeisti vienu šaukštu šviežio kepėjo, šiltu vandeniu - 100 ml, cukraus smėliu - vienu žiupsneliu, salyklo ekstraktu - dviem šaukšteliais, druska - vienu šaukštu, aukščiausios kokybės miltais - puse kilogramo. Tešlai minkyti naudosime stiklinį indą. Mes jį pašildome pilant karštą vandenį. Tada nuvalome sausai, dedame mieles, užpilame šiltu vandeniu ir įberiame žiupsnelį cukraus smėlio.
Mes nuplėšiame mažą, graikinio riešuto dydžio,gabalėlį, suformuokite iš jo kamuolį ir padėkite ant miltais pabarstyto stalo. Tą patį darome ir su likusiu testu. Rezultatas turėtų būti maždaug 30 kamuolių. Paimame vieną iš jų, minkome rankomis, tada padedame ant stalo ir iškočiojame iki plonos ilgos dešros formos. Mes perkeliame į kepimo skardą, suteptą aliejumi ar riebalais. Mes pakartojame operaciją su kitais kamuoliukais, sulenkdami ant kepimo skardos. Tai būsimos mūsų duonos lazdelės (apie 30 vnt.). Įkaitinkite orkaitę iki 280 laipsnių ir 10 minučių nusiųskite į ją kepimo skardą. Tada mes jį išimame ir apverčiame gaminį.
