Makaronai yra makaronų rūšis.produktai, kurie yra tešlos juostelė, supjaustyta labai plona. Jis gaminamas iš miltų, sumaišytų su vandeniu. Kiaušinių makaronai yra japoniški patiekalai, kurie atsirado prieš kelis šimtmečius. Įvairių Japonijos prefektūrų virti makaronai skiriasi savo išvaizda ir tankumu, nes jie gaminami pagal skirtingus receptus. Jis laikomas universaliu produktu, nes jis gali būti šalutinis patiekalas, sriubos ar salotos komponentas. Jis gali būti virti, kepti ir kepti. Kiaušinių makaronai yra greitas virimo produktas, pagamintas iš aukštos kokybės produktų.
Kiaušinių makaronai yra naudingų irmaistinių medžiagų. Jis yra turtingas angliavandenių ir vitaminų, be to, jame yra aptakus gelsvas spalva, kuri suteikia jai tokius natūralius pigmentus kaip riboflavinas ir karotinas. Šie makaronai puikiai tinka su jautiena, kiauliena ir naminiais paukščiais, grybais, daržovėmis ir jūros gėrybėmis. Be to, kiaušinių makaronai tinka kaip vištienos, grybų ar pieno sriubos ingredientas, gali būti tokio sudėtingo patiekalo, kaip antai kepta ar troškinta, pagrindas.
Kiaušinių makaronai: virimo receptas
Virkite vandenį, druską ir įdėkite kiaušinių makaronus. Makaronus reikia virti vidutinio karščio metu, kol maišoma. Nusausinkite, nuplaukite ir pridėkite sviesto.
Aštrus kiaušinių makaronų receptas
Sudėtis:vienas kiaušinių makaronų paketas (plonas), vienas paprikas (žalias), vienas čili pipiras, svogūnai, česnakai, 30-50 ml sojos padažo, 150 g kumpio, 2 šaukštai. šaukštai daržovių ir sezamo aliejaus, vienas kiaušinis, 2 šaukštai. šaukštai Tailando padažo ir sauso baltojo vyno, žaliųjų svogūnų plunksnų, druskos.
Virkite makaronus, nusausinkite ir nuplaukite.Įdėkite į puodą ir užpilkite sezamo aliejaus. Kumpis supjaustytas griežinėliais arba plonomis juostelėmis, paprikos išimamos iš sėklų ir taip pat supjaustytos. Šildykite alyvą gilioje keptuvėje, kol pasirodys dūmai, įpilkite pipirų, česnakų, svogūnų ir žaliųjų svogūnų. Viską kepkite nuolat maišydami. Tada pridėkite kumpį su makaronais, supilkite į žuvį ir sojos padažus, vyną ir kepkite dar keletą minučių. Supilkite į makaronų kiaušinį nuolat maišant, gerai sumaišykite.
Kiaušinių makaronai su krevetėmis ir grybais
Sudėtis: 150 g grybų, 1 kg krevečių, keturių briketų kiaušinių makaronai, kepimo padažas, imbiero šaknis (3 cm).
Креветки разморозить при комнатной температуре, nuplaukite tekančiu vandeniu, išvalykite, vėl nuplaukite ir išmeskite į žarną. Kepkite nuolat maišant krevetes gilioje keptuvėje, kol virti (apie 15-20 minučių). Grybai plaunami, išdžiovinami, supjaustomi į plokšteles ir siunčiami į krevetes, tuo pačiu sumažinant gaisrą. Imbiero šaknis švarus, grotelės, nusiųsk krevetes ir virkite 10 minučių. Pridėti gatavus kiaušinių makaronus krevetes, sumaišykite ir troškinkite 2-3 minutes. Papuoškite žaliais svogūnais.
DIY kiaušinių makaronai
Toks skanus ir sveikas patiekalas, kaip kiaušinių makaronai,gali būti virti namuose. Tešla gali būti sumaišyta be vandens, ant kai kurių kiaušinių. Jei yra kur prijungti baltymus, galite gaminti tik kai kurių trynių. Šiuo atveju makaronai pasirodys labai gražūs ir geltoni, o sultinys, kuriame jis virs, bus skaidrus. Dėl makaronų paruošimo namuose, geriausias miltai, pagaminti iš kietųjų kviečių.
Miltelius išplaukite ant švaraus paviršiaus (lentelė),gauti skaidrę. Padarykite skylę skylėje, įdėkite kiaušinius (trynius) ir supilkite į vandenį. Minkyti pakankamai tešlos. Ant miltelių stalo supilkite ploną tešlos sluoksnį ir supjaustykite jį plonomis juostelėmis aštriais peiliais. Taip virti kiaušinių makaronai išdžiūti. Vartokite pagal poreikį ir laikykite sausoje vietoje.
