Žiurkių sriubos žmonėse yra populiarus nuo seniausių laikų.Dažnai jie netgi apsunkina sriubą, druską ir boršą, nes jie labai patenkinti ir gali turėti įvairų, dažnai visiškai netikėtą skonį. Atitinkamai, ir receptai išrado jūrą. Čia yra šviežių ir sausų, konservuotų ir šaldytų žirnių. Tačiau visos namų šeimininkės reguliariai tampa nustebintos: kiek suvalgyti žirnius sriuba nustato taisyklės? Atrodo, kad viskas buvo padaryta teisingai, atitiko visas sąlygas - ir žirniai vis dar drėgni arba jau virti į įtartinus netvarka. Pabandykime suprasti sunkumus ir tyrinėti įvairius žirnių sriubų receptus - iš nuotraukos mes pažvelgėme į labai skanius lėkštes.
Atkreipkite dėmesį, kad šios pupos yra visos,pusė ir susmulkinta. Iš tokio skilimo labai daug priklauso nuo to, kiek valgyti žirnius sriuba. Jei ketinate daryti pirmąjį, pagamintą iš tyrės, gerokai sutramdykite: žirnių išvaizda nesvarbi, ir reikia mažiau pasiruošimo laiko. Jei ant lėkštelio turi būti sumaišyti žirniai, pupelės turi būti iš anksto įmirkytos. Ir šio proceso laikas turėtų trukti ne ilgiau kaip 8 valandas, kitaip žirniai tau bus tiesiog rūgšti vandenyje. Jei nenorite pamerkti, galite į vandenį pridėti sodos su ketvirtuoju stiklinės pupelių šaukštu. Jei laikysitės šios rekomendacijos, klausimas, kiek valgyti žirnius sriuba, galite pateikti aiškų atsakymą: visa tai užtars valandą.
Norėdami pagreitinti procesą, galite mirkyti irnuplauti šviežios vandens pupelėmis, kepti sausoje keptuvėje panašiose sėklose. Perteklinis vanduo išgaruoja, putos nebus formuojamos, o virimo metu nereikės pridėti naujo skysčio.
Atskiras klausimas, kiek valgyti žirnius sriuba,jei jis nebuvo iš anksto įmirkytas. Jei pupelės yra labai sausos, trims valandoms nepakanka; nepakankamai išdžiovinta ir pusantro. Galite pagreitinti virinimą, reguliariai pilamas ledinis vanduo į puodą, tiesiog virkite.
Taigi, jūs nusprendėte pagardinti žirnių sriubą, kiekvirkite žirnius, jau nusprendėte, lieka pasirinkti tinkamą receptą. Galite išbandyti šį: nuo A avienos kilogramą ketvirtį tinkamai virti mėsa pašalinama ir sudėti į sultinį otmochennye ottsezhenny ir pupelių - jie imasi tokiu kiekiu, kad esate patenkintas. Jie virti tiek, kiek verdant žirnius sriuba, ir padėkite - pusantros valandos. Dešimt minučių prieš X metu sultinio grįžta pjaustytų mėsos gabalais, griežinėliais keturias bulves, susmulkintus gabalas pasturgalio, ketvirtadalius (mažesnis nebūtina supjaustyti), svogūnai ir keletas alychinok ir du šaukštus raugerškio. Galiausiai Žirnių sriuba pagardinta druska, pipirais ir šafranu, ir išsiliejo ant plokščių - žalias.
Jam jam reikės iš anksto išvirtos mėsosSultinys - litras su puse. Padėkite pusę kilogramo žirnių padaže ir virkite apie valandą. Tuo pačiu metu, svogūną ir supjaustykite svogūną, kol jis bus skaidrus. Maždaug dešimties minučių iki valgio pabaigos bulvių ir kumpio dedama į sriubą - nuo šeštojo iki ketvirtosios kilogramo dalies, kiek jums patinka šis produktas. Galų gale kumpis paimamas ir supjaustomas į šiaudus, o žirnių veržlė kartu su svogūnais įtrinama į tyrę. Storoji sriuba yra sūdyta, pipiruota, supilama ant plokštelių, įdedama kumpio, žalių ir grietinės gabaliukų. Labiausiai skanus dalykas!
Pupelės vėl turi iš anksto mirkyti(arba pasinaudokite kitais pirmiau aprašytais gudrybėmis). Pažymėtina, kad šio recepto sultinys nereikalingas - mėsos sultys duos mėsos sulčių. Trijų litrų puodelyje, pilnai pripildytame vandeniu, pusantros puodeliai pupelių supilamos ir paliekamos verdančiame vandenyje, kol pasiruošę (kiek virti žirniai sriuboje, mes jau žinome). Per šį laiką zazharki yra pagamintas iš svogūnų ir morkų, o trys bulvės supjaustomos į atitinkamus gabalus. Keptos gumbavaisiai patenka į sriubą, o iš trečiojo kilogramo maltos mėsos, sumaišytos su maltais svogūnais, pipirais ir druska, mėsos yra formuojamos. Kai sriuba palieka ketvirtadalį valandos, jie yra po vieną. Galite valgyti!
Jei nėra laiko pasikalbėti su mėsos taukais, betYra lėtas viryklė ir dešros, galite sekti šį receptą. Gaukite greitą ir paprastą žirnių sriubą - žingsnis po žingsnio receptas jums nėra naudingas. Vienodas skaičius svogūnų ir morkų. Pirma, kepimo režimu, svogūnai kepti 10 minučių, tada dar vienas morkas pridedamas prie to paties kiekio. Pusantro puodelio mirkytų žirnių, kelių bulvių lazdelių ir pusė kilogramo dešrų yra dedami į dubenį kepti. Prieskoniai ir druska yra neprivalomi. Supilkite reikiamą vandens kiekį ir įjunkite gesinimą (arba sriubą - kas turi lėtą viryklę) pusvalandį. Greitas ir skanus!
Mes jums aprašėme įvairius žirnių sriubų receptus. Iš nuotraukos matysite labai patrauklius rezultatus, o aprašymai - tiesiog drool. Taigi atėjo laikas ruošti kažką?
