Daržovių sriubos - šis patiekalas yra būtinas paprasčiuose irvegetariška virtuvė, bet, žinoma, mėsos sriuba, daržovių sriubos nebus sugadinti. Kaip virti daržovių sriubą? Kokie maisto produktai turėtų būti derinami su daržovių sriuba? Pabandykime išsiaiškinti. Pavyzdžiui, apsvarstykite keletą daržovių sriubų receptų.
Paprastųjų daržovių sriubos (kopūstai, bulvės, svogūnai,morkos, ropės ir moliūgai) puikiai derinami su jautienos sultiniu, pupelių sriubos puikiai derinamos su šonine arba rūkyta kiauliena, o žalios sultinio sriubos (dilgėlių, skrandžio, kvinos, pankolių mėtų) yra tinkamos sriuboms. Sriuboms, daržovėms smulkiai supjaustykite. Labai dažnai virti daržovių sriubos su įvairiais grūdais, makaronais, koldūnais arba duonomis. Daržovių sriubos užpildytos grietine arba alyvuogių aliejumi. Daržovių sriubai galima suteikti malonų skonį, pridedant pomidorų, riešutų ar alyvuogių.
Saldainių daržovių sriuba receptas
Ingredientai:
Sūris - 250 gr.
Bulvės - 2-3 vnt.
Kiaušinis - 1 vnt.
Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
Vanduo - 1 litras
Grietinė - 3 šaukštai. šaukštai
Druska ir pipirai pagal skonį
Kartokite bulves ir kepkite maždaug 5 minutes, tada pridėkite tirpalą ir toliau virkite. Po virimo, pridedama kiaušinio trynio ir grietinės. Sriuba yra paruošta, apetitas.
Daržovių sriuba su kopūstais ispanų kalba
Ingredientai:
Balti kopūstai - 500 gr.
Kumpis - 200 gr.
Svogūnai - 2 vnt.
Pomidorai - 200 gr.
Česnakai - 1 skiltelė
Pasenusi juoda duona - 4 skiltelės
Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
Druska ir pipirai pagal skonį
Aliejuje pakepinkite svogūnus ir česnakus, suberkite pomidorus ir šiek tiek troškinkite.
Tada įpilkite smulkiai pjaustytų kopūstų, šiek tiek vandens, druskos ir pipirų. Į paruoštas daržoves įpilkite šiek tiek pakepinto kumpio, supjaustyto kubeliais. „Goov“ sriuba, geras apetitas.
Daržovių kukurūzų sriubos receptas
Ingredientai:
Kukurūzų burbuolės - 4 vnt.
Bulvės - 6 vnt.
Pienas - 0,5 litrų.
Morkos - 1 vnt.
Sviestas - 1 valgomasis šaukštas
Pagal skonį cukrus ir druska.
Kepkite morkas, iš anksto supjaustykitekubeliai. Virkite ir išdžiovinkite kukurūzų branduolius. Į gautą sultinį supilkite pieną, tada įpilkite bulvių ir morkų, virkite apie 15 minučių. Virimo pabaigoje įpilkite kukurūzų branduolių, cukraus ir druskos ir galite patiekti. Sriuba paruošta, geras apetitas.
Pomidorų ir česnakų daržovių sriubos receptas
Ingredientai:
Sultinys - 0,5 l.
Pomidorai (žali) - 250 gr.
Svogūnai - 1 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Petražolių šaknis - 10 gr.
Česnakai - 3 gvazdikėliai
Sviestas - 10 gr.
Ryžiai - 50 gr.
Druska ir cukrus pagal skonį.
Sviestą lengvai pakepinkite svieste.Ant silpnos ugnies virkite smulkintus žalius pomidorus su svogūnais. Įpilkite morkų, ryžių ir petražolių, tada supilkite daržovių ar mėsos sultinį, įpilkite smulkiai supjaustyto česnako, druskos ir cukraus, toliau virkite 10-15 minučių. Tada sutrinkite trynius per sietelį ir vėl užvirkite. Sriuba paruošta, geras apetitas.
Kinų daržovių sriubos receptas
Ingredientai:
Vištienos sultinys - 0,5 l.
Švieži pievagrybiai - 100 gr.
Saldieji raudonieji pipirai - 1 vnt.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Porai - 1 kotelis
Augalinis aliejus - 6 šaukštai
Imbieras, sojos padažas ir druska pagal skonį.
Virkite makaronus.Grybus nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Virkite grybus, svogūnus, porus ir paprikas augaliniame aliejuje apie 5 minutes. Tada galite užpilti sultiniu, įdėti makaronų, imbiero ir sojos padažo. Sriuba paruošta, geras apetitas.
Šviežių agurkų daržovių sriubos receptas
Ingredientai:
Mėsos kaulai - 200 gr.
Švieži agurkai - 0,5 kg.
Morkos - 1 vnt.
Petražolių šaknis - 50 gr.
Miltai - 20 gr.
Grietinė -200 gr.
Ruginiai kukuliai - 400 gr.
Žalieji ir druska pagal skonį.
Virkite sultinį iš kaulų.Nuluptus ir kubeliais pjaustytus šviežius agurkus užplikykite trupučiu vandens, iš anksto pasūdykite. Į įtrintą sultinį įpilkite agurkų, o sriuba turėtų būti pagardinta troškinimu, praskiestu šaltu sultiniu. Patiekimo metu į kiekvieną lėkštę dėkite koldūnus, pagardinkite žolelėmis ir grietine. Sriuba paruošta, geras apetitas.
