Tarp žiemos saulėlydžio salotos yra garbingosvieta Jie puikiai atrodo ant stalo, yra skanūs ir yra labai vertingas vitaminų šaltinis, kuris yra labai svarbus ne sezono metu. Tokie patiekalai vadinami "asorti", o dar vienas privalumas - bankuose yra daržovės, kurios yra prieinamos ūkyje.
Asorti mozaika
Labai lengva paruošti čia yra receptasžiemos daržovių salotos, vadinamos daržovių mozaika. Čia eik į visas savo sodo dovanas. Idealios proporcijos - jei naudojate komponentų skaičių nuo 1 iki 1. Bet jei kažkas bus daugiau, tai nesvarbu, bet vis tiek bus skanus. Kitas paslapčių konservų sėkmė yra malonus marinatas. Taigi, daržovės yra rūšiuojamos ir supakuotos į skardines sluoksniu. Pirma, tie, kurie yra didesni, tada mažesni. Žiemos daržovių salotų receptas rekomenduoja būtinai įdėti pomidorus - visiškai prinokusius, rudus ir netgi žalsvai. Agurkai taip pat bus. Būtų malonu pridėti žiedinių kopūstų, o jei jų nėra, tada keletą smulkių paprastų baltųjų česnakų. Čia taip pat yra ir vietų šparagų pupelės, kuriose auginami ankštiniai augalai. Daugiau receptų įvairovė daržovių salotos žiemai pataria klubai pridėti cukinijos, maži šukutės, paprikos - tai suteikia apsaugos ypatingą potraukį. Baigti kulinarijos delikatesas supjaustyti saldžiųjų rūgščių obuolių. Prieš klojant daržovių dėl skardinių apačioje, supilkite česnakų (2-3 zubochka), 5-6 žirniai Kvapieji pipirai, keli lauro lapai ir apskritimai Krienai nagonki ar šakelės krapų. Galite pridėti ir ežragą - tai daržovių salotos receptas žiemai leidžia eksperimentuoti su prieskoniais. Jei jums patinka ostrenkoe, tada nepamirškite apie capsicum. Komponentai turi būti sandariai uždėti, kad tilptų daugiau. Bankai kratoma, kad susitvarkytų su jų produktais.
Užpildytą užpilkite verdančiu vandeniu (indas nėrapašalinti iš karščio) su marinatu. Ingredientai pilti (už kiekvieną 3 litrų stiklainį): už litrą vandens, druskos - 40 g, cukraus - 50 g, acto - 10 šaukštų (6%). Arba galite užmigti - supilkite komponentus, tada pridėkite vandens. Jei pageidaujama, panašiose daržovių salotose žiemos receptai siūlo pridėti 2-3 šaukštus augalinio aliejaus skardinėse. Sterilizuokite konservavimą 20 minučių ir ritinį.
Pomidorų agurkai: "Specialios" salotos
Tradicinis daržovių, agurkų, svogūnų, pomidorų derinysmaloni veislė, jei konservuotų pomidorų padažu. Siūloma parinktis vadinama "ypatinga" dėl aštrus skonio ir neįprasto dizaino. Šio indo privalumas yra tas, kad jis tinka ne tik mažiems, bet ir dideliems agurkams, kurie gali būti supjaustyti į apskritimus.
Tai, beje, yra naudinga daržovių salotoms:Paprastos receptūros, žinoma, apima ne tik selektyvius, bet ir įprastus produktus: išpjaustytos vietos yra iškirptos, pašalinamos, o geros vaisių dalys naudojamos konservavimui. Mūsų salotoms imami minkšti sultingi pomidorai - 2,5-3 kg. Jie turi būti sumalti mėsmalėje arba supjaustyti smulkiais griežinėliais. Įpilkite druskos ir cukraus (2 šaukštai), tokio paties kiekio aliejaus. Supilkite pusę valandos per vidutinę karštą, kad perteklinis skystis būtų išgarintas. 4,5 kg. agurkai turėtų būti supjaustyti 2-3 cm storio rutuliukais ir 0,5 kg svogūnais - pusės žiedai, įdėti į padažą ir 15 minučių virti. Tada konteineris pašalinamas iš šilumos, smulkintą česnaką (2-3 ar mažiau galvijų) ir į jį įpilama šaukšto acto (stalo). Sumaišykite salotas, pabandykite. Paskirstykite jį ant sterilių skardinių ir sukuokite.
