Skanus agurkų užkandis žiemai

Žiemą noriu šviežių daržovių.Tačiau dažniausiai parduotuvėje parduodami beskoniai agurkai ir pomidorai, apdoroti įvairiais chemikalais. Žiemos derliaus nuėmimas yra puikus būdas išsaugoti daržoves ir mėgautis jų skoniu šaltuoju metų laiku. Lengva paruošti ir skanus bus agurkų užkandis žiemai. Jūs galite konservuoti daržoves įvairiais būdais. Mes siūlome keletą paprastų receptų.

Užkandžių iš agurkų receptai

Produktai, reikalingi išsaugojimui:

• švieži agurkai - 3 kg (pasirinkti ne labai didelius ir netgi vaisius);
• nulupta česnako gvazdikėlių svoris 100 gramų;
• šviežios petražolės - 30 gramų krūva;
• cukrus - stiklas be skaidrės (apie 200 gramų);
• druska - 3 šaukštai. šaukštai su skaidriu;
• trečdalis stiklinės acto (6 arba 9%);
• Jei reikia, įpilkite augalinio aliejaus ir svogūnų.

Technologija

Agurkų užkandis žiemai yra paruoštas taip.taip. Pirma, agurkus reikia supjaustyti į apskritimus. Pjaustyti petražolėmis, išspauskite česnaką per spaudą. Sudėkite ingredientus į atskirą indą, sumaišykite, pabarstykite druska, cukrus, supilkite actu. Maišykite ir marinuoti 12 valandų. Paruoškite sterilizuotas stiklaines. Kiekviename iš jų reikia įdėti ant aliejaus šaukšto (galite be jo), sumaišyti agurkus ir uždaryti kaprono dangčius. Žiemos agurkų užkandis saugomas šaldytuve arba rūsyje. Jei nuspręsite pridėti lanką, tada jis turėtų būti dedamas prieš sodinimą.

Agurkų užkandis žiemai

Antrasis būdas kepti užkandžius iš agurkųĮeina agurkai, morkos, svogūnai, česnakai, krapai ir pomidorai. Daržovių skaičius gali būti keičiamas pagal pageidavimą ir skonio pageidavimus. Dėl marinato reikia imtis:

• švarus geriamasis vanduo - 3 litrai;
• trečią puodelį (150 g) druskos;
• 1,5 puodelių (300 gramų) cukraus;
• 2 puodeliai (400 ml) acto 9%.

Paruošimo technologija

Šis receptas yra šviežių agurkų užkandis.siūlo išsaugoti. Nurodytas marinato kiekis yra pakankamas 6-7 litrų talpoms. Visi ingredientai yra išdėstyti sluoksniuose. Į sausas ir švarus stiklainius, įdėti kapotų krapų, žirnių pūkų pora ir 2 skiltelės česnako. Po to supjaustykite agurkus. Kitas turėtų būti tarkuotų arba kapotų morkų sluoksnis. Galutinis sluoksnis bus svogūnų sluoksnis, supjaustytas ant žiedų / pusės žiedų. Pakeiskite sudedamąsias dalis, kol indas bus pilnas.

Marinatas salotoms

Kepkite marinatų salotoms.Norėdami tai padaryti, ištirpinkite cukrų ir druską nurodytu kiekiu vandens. Įdėkite jį ant ugnies ir palaukite, kol virs. Tada supilkite acto ir išjunkite viryklę. Supilkite paruoštas marinatų pjaustytas daržoves. Įdėkite užpildytus stiklainius į gilų keptuvę, užpilkite vandens ir pusę valandos sterilizuokite. Po to, glaudžiai pasukite salotų dangtelius ir pasukite stiklainius aukštyn kojomis. Apvyniokite juos storu audiniu, palikite šioje padėtyje, kol salotos visiškai atvės. Tada išimkite žiemą stiklainius rūsyje, rūsyje ar sandėliuose. Užkandis gali būti patiekiamas kaip salotos antrajam mėsos ir žuvies patiekalui. Pabandykite virti, ir šis receptas bus vienas iš mylimiausių.