Agurkai žiemą išauginami įvairiais būdais.Traškios marinuoti daržovės yra geriausias papildas iš patiekalų iš mėsos, paukštienos, žuvies ar garnyru. Su kai kuriais ingredientais agurkai įgauna ypatingą, skanų skonį. Šis daržovių derinys su daugybe prieskonių, žolelių ir įvairių daržovių. Pakalbėkime apie tai, kaip žiemą griežinėliais supjaustyti grūdų agurkai.
Norėdami virti, jums reikia 10 kilogramųagurkai (gali būti dideli, bet neskiepyti), 50 gramų garstyčių grūdų, 2-3 svogūnai, česnako galvą. Daržovės nuplaunamos ir supjaustomos pusiau. Tada mes pašaliname sėklas ir supjaustome agurkus į ilgąsias plokštes. Įdėkite juos į didelį dubenį. Tada paruošiame užpildyti. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 5 litrus vandens, 300 gramų druskos, 500 gramų cukraus. Mes įdedame indą ant viryklės ir viriname visas sudedamąsias dalis. Pabaigoje užpilkite acto stalą (9%, 500 ml). Užpildykite marinatų agurkus ir palikite juos keletą valandų. Pasibaigus šiam laikotarpiui, užpildas ištuštinamas. Tada smulkiai pjaustykite svogūnus ir česnaką, pridėkite juos prie agurkų. Taip pat rugių garstyčios. Marinatą dedame ant ugnies ir ištirpinkite cukrų ir druską. Kai jis pradeda virti, mes juos užpilame griežinėliais agurkais garstyčiose. Žiemai jie gali būti palikti, jei pirmą kartą įdėtų daržoves sušilti 20 minučių. Po to mes uždarome marinuotus agurkus, garstyčias sandariai uždengti garstyčiomis ir palikite, kol jis atvės. Mes laikome šalto kambario.
Этот рецепт хорош тем, что огурцы можно брать net pernelyg subrendęs. Pašalinkite iš jų sėklų ir nulupkite odą. Žiemos metu gurkšnokite gurkšnius gurkšnius. Paimkite didelį agurką, pusė Šaukšteliu garstyčių sėklos, vieną lauro lapų, gvazdikėlių (1 vnt.), Pusė mažą šaukštelį maltos kalendros, kvapieji pipirai keli Goroshkov (galite imtis juoda). Marinatas būtina imtis 2/3 litro vandens, trečioji dalis valgomuoju actu, druska 25 gramų ir 20 gramų cukraus. Receptas suprojektuotas 0,5 litro talpa. Pradedame nuo agurkų apdorojimo. Jų reikia išvalyti ir pašalinti sėklas. Tada supjaustykite jas į ilgus gabalus. Išskalaukite daržoves į stiklainį ir perkelkite susmulkintus svogūnus, papriką, krapą (galite pridėti krienų lapų) ir visus prieskonius. Tada ruošiame marinatą. Į vandenį pridedame druskos, cukraus ir galiausiai užpilame actu. Užpildykite skardines su agurkais ir padengti dangčiais. Šildykite apie 20 minučių. Tada supjaustykite agurką garstyte žiemos ritiniui.
3 kilogramuose agurkų reikės trys galvutėssvogūnai, trys vidutinio dydžio morkos, šviežios krapai ir petražolės, šiek tiek pipirų, trys dideli šaukštai druskos, stiklinė cukraus ir augalinio aliejaus, 2 šaukštai. l actas ir trys dideli šaukštai garstyčių sausas. Pjaustytų gurkšnių su garstyčių recepte galima supjaustyti daržoves - supjaustyti puselėmis, pavyzdžiui, salotomis. Morkos yra trys ilgos šiaudų, pavyzdžiui, korėjiečių patiekalai. Sumaišykite šias dvi daržoves ir pridėkite prie jų visas likusias sudedamąsias dalis. Viršutinė priespauda ir palikite 12 valandų. Po to supilkite saleles į stiklainius ir sterilizuokite maždaug 15 minučių (priklausomai nuo konteinerio tūrio). Dangteliai sandariai. Paprastai šiuose receptuose cukrus dedamas daugiau nei druska. Todėl užkandis nėra labai sūrus ir vidutiniškai pikantiškas.
