В последнее время блюда восточной кухни стали labai populiarus. Jei prieš tai jie sukūrė tikrą pojūtį, dabar pasirodymas ant japonų suši ar Korėjos salotų stalo - tai retas reiškinys. Bet jei kulinariniai malonumai iš mėsos ir žuvies pagaminti namuose nėra lengva, tada salotų, skirtų bet kokiai šeimininkei, nebus problema. Be to, jie yra paruošti gana lengvai ir greitai.
Salotos ypač populiarios rudenį, kai gausiosdaržovės leidžia lengvai ir kuo mažiau išlaidų susirasti reikiamus komponentus. Ir šiuo metų laiku visi bando nuskinti maistą ateičiai, kad žiemą organizmui netrūktų vitaminų. Ir čia Korėjos meistrų salotos nėra išimtis. Juose populiariausi produktai: agurkas, kopūstai ir morkos. Visi kiti ingredientai veikia kaip kvapioji medžiaga ar prieskoniai. Korėjiečių agurkų salotas gana lengva pasigaminti. Žiemą juos galima konservuoti įprastu būdu bankuose ir laikyti visus metus. Norint paprasčiausio varianto, jums reikės šių produktų: 3 kilogramams agurkų - 0,5 puodelio saulėgrąžų aliejaus ir stiklinės 9% acto, 3 morkų gabaliukų, stiklinės cukraus, 2 skilteles česnako, pusantro šaukšto (stalo) druskos ir 2 arbatinius šaukštelius specialių prieskonių korėjiečiams. morkos.
Paruošimas vyksta 3 etapais:
- Maži agurkai supjaustyti į 4 ar 8 dalis. Jei naudojamos didelės daržovės, jas reikia supjaustyti dideliais gabalais. Česnakai susmulkinami peiliu, o morkos yra trintos.
- Visi produktai pagal receptą turi būti sumaišyti paruoštoje talpykloje. Tada uždenkite dangčiu ir palikite užpūsti 1 dieną.
- Paruoštas mišinys plečiamas bankuose, 10 minučių sterilizuojamas inde su verdančiu vandeniu ir po to sandariai kamščiuojamas.
Мало кто пробовал заготавливать корейские салаты nuo agurkų žiemai. Manoma, kad šie patiekalai turėtų būti valgomi tik švieži. Ši nuomonė neteisinga. Iš tiesų, daugybė komponentų, tokių kaip aliejus, druska ir actas, yra puikus konservantas. Be to, tai leidžia jums perkelti Korėjos agurkų salotas žiemą be išankstinio terminio apdorojimo. Nereikia stovėti prie viryklės ir skausmingai laukti virimo pabaigos.
Kaip papildomus komponentus galitetaip pat naudokite raudonąjį maltą ar aitriąjį pipirą. Tai suteiks savitą skonį ir paruoštų salotų skonį padarys pikantiškesnį. Galimybių yra daug, ir kiekvienas gali pasirinkti sau patinkančią. O tiems, kurie abejoja, jums tik reikia vieną kartą pabandyti paruošti korėjietiškų agurkų salotas žiemai ir pamatyti tai pačiam.
Tačiau ruošiniai nėra blogi, o šviežiai paruoštipatiekalai nebuvo atšaukti. Bet kuri namų šeimininkė galės mėgautis korėjiečių šviežių agurkų salotomis, kurios skubant gali būti laikomos nuostabiu ir gana originaliu produktu. Grožis yra tas, kad jis paruoštas iškart sumaišius visus ingredientus. Patiekalo sudėtis yra gana paprasta: 350 gramų agurkų - skiltelė česnako, pora žiupsnelių druskos, 1,5 šaukšto malto čili pipiro (korėjietiško), 2 šaukšteliai stalo acto, šiek tiek juodųjų pipirų, pusantro šaukštelio cukraus ir šaukštelis sezamo sėklų.
Paruoškite salotas vienu kartu.Į skardą sudedami apskritimais supjaustyti agurkai ir visi kiti recepto komponentai. Sumaišius produktą galima išdėstyti į salotų dubenį ir drąsiai patiekti ant stalo.
Yra dar vienas gana įdomus salotų receptas.Korėjietiški agurkai gali būti ne tik švieži, bet ir kepti. Tai labai neįprasta. Šiam patiekalui reikia: 2 agurkams - 2 morkos, 1 saldžiosios paprikos, 2 skiltelės česnako, 4 šaukštai saulėgrąžų aliejaus ir 200 gramų bet kokios mėsos. Juodieji pipirai, žali svogūnai ir bet kokie lapiniai žalumynai gali būti naudojami kaip prieskoniai.
Paruoškite šį patiekalą tam tikra seka:
- Pirmiausia agurkus reikia supjaustyti kubeliais, apibarstyti druska ir atidėti.
- Pipirą, mėsą ir morkas supjaustykite juostelėmis, o žalumynus supjaustykite savavališkai.
- Agurkai šiek tiek išspausti ir šiek tiek pakepinti aliejuje. Išspauskite česnaką ten.
- Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir agurkus sumaišykite su kitais ingredientais pagal receptą. Patiekalą pagardinkite sojos padažu ir leiskite užvirti apie 10 minučių.
Šios salotos iš korėjiečių virtuvės ypač patiks neįprasto skonio mėgėjams. Ir savo išvaizda jis sugeba papuošti bet kokį stalą.
