Saldūs ir rūgštūs agurkai žiemai: receptas

Marinuoti agurkai yra puikusUžkandis idealiai tinka daugeliui mėsos patiekalų. Be to, juos galima pridėti prie įvairių salotų, pavyzdžiui, vinigretės ar Olivier. Saldūs rūgštūs agurkai daugeliui žiemos ritinių. Galų gale, toks produktas yra vienas iš pica, hodgepodge, mėsainių ir marinatų komponentų.

Patarimai virimo

Jei pirmą kartą nuspręsite žiemoti sukti saldžiųjų rūgščių agurkų, turėtumėte sekti rekomendacijomis. Štai keletas iš jų:

1. Prieš naudojimą bankus reikia kruopščiai nuplauti ir, žinoma, sterilizuoti. Dažniausiai jie sprogsta dėl prasto pasirengimo.
2. Prieš konservavimą, pasenusius agurkus keletą valandų reikia mirkyti vandenyje. Jei daržovės yra tik iš sodo, tai nebūtina.
3. Norėdami agurkai išlaikyti savo žalias atspalvis, galite praleisti savo sekundes tris verdančiame vandenyje.
4. Nemerkite daug česnakų. Šis komponentas leidžia maisto produktams ilgą laiką saugoti.

Kaip marinuoti agurkus su degtine?

Saldūs rūgštūs agurkai žiemai gali būti marinuoti degtine. Todėl jie yra kvapni ir traškūs. Kepimui jums reikės:

1. Keletas svarų agurkų.
2. Vanduo yra švarus - 1,5 litrų.
3. Keli dideli šaukštai cukraus ir druskos smėlio.
4. 8 g citrinos rūgšties.
5. Keli česnakų vadovai.
6. 50 gramų degtinės.
7. Serbentų lapai, taip pat krienų šaknys, vyšnių lapai, krapai.

Kaip marinuoti?

Padaryti geriau tokius agurkus žiemai bankuose, tūrįkuris yra 1 litras. Pradedantiesiems, žalumynai ir daržovės turėtų būti kruopščiai nuplauti šaltu vandeniu. Po to paruošti agurkai turėtų būti dedami į stiklainius. Konteineriai turi būti sterilizuojami.

Jei norite virti marinatą, reikia panSupilkite vandenį ir įpilkite citrinos rūgšties, druskos, cukraus. Gerai sumaišykite viską ir užvirkite. Konteineriai su agurkais turi užpildyti karštą marinatą. Po to verta įpilti degtinę į kiekvieną stiklainį - ir jūs galite jį apversti.

Agurkai, marinuoti su morkomis ir svogūnais

Kaip kitaip galite žiemoti skinti agurkus?Tokių užkandžių receptai šiek tiek panašūs. Tačiau svarbiausias skirtumas yra prieskoniai ir papildomi produktai. Norėdami paruošti agurkus su morkomis ir svogūnais, jums reikės:

1. Serbentų lapai, geriau juodi
2. Krapų skėčiai, pageidautina nedideli.
3. Svogūnai.
4. Česnakai.
5. Morkos
6. Agurkai, nedideli.

Norint paruošti marinatą vienam litrui skysčio, būtina:

1. 50 gramų druskos.
2. 130 gramų granuliuoto cukraus.
3. 300 gramų acto 9% stalo.

Paruošimas

Nulupkite svogūną ir česnaką. Visas daržoves reikia kruopščiai nuplauti. Morkas reikia nulupti ir supjaustyti kubeliais. Agurkus kelioms valandoms reikia dėti į šaltą vandenį. Žalumynus ir lapus taip pat reikia nuplauti.

Bankai turėtų būti iš anksto nuplauti ir sterilizuoti. Paruoštuose induose reikia įdėti 1 kapotą morką, tris skilteles česnako, keletą svogūnų, juodųjų serbentų lapą ir nedidelį krapų skėtį. Po to stiklainius reikia užpilti išmirkytais agurkais.

Marinatą dabar galima paruošti. Tam visi reikalingi komponentai turi būti sumaišyti atskirame inde. Actą reikia įpilti virimo pabaigoje. Gautą mišinį reikia užvirti. Ir tik po to galite užpilti actu. Paruošta kompozicija turi būti karšta supilama į stiklainius. Po to agurkus reikia sterilizuoti. Po virimo pakaks 8 minučių. Užkandis turi būti suvyniotas, atvėsintas ir padėtas vėsioje vietoje tolimesniam laikymui. Tai viskas. Saldžiarūgščiai agurkai yra paruošti žiemai.

Aštrūs marinuoti agurkai

Šis receptas puikiai tinka mėgstantiems aštrų maistą. Norėdami gaminti maistą, jums reikės:

1. 4 kilogramai agurkų.
2. Stiklo cukraus.
3. Trys šaukštai druskos.
4. Taurė acto 9% stalo.
5. Stiklinė augalinio aliejaus.
6. Keli šaukštai maltų česnakų ir sausų garstyčių.

Virimo procesas

Pirmiausia reikia virti peršalimąsaldžiarūgštis marinatas agurkams. Norėdami tai padaryti, giliame inde turite sumaišyti visus ingredientus, išskyrus agurkus. Daržoves reikia supjaustyti išilgai arba griežinėliais, kad gautųsi 6 dalys.

Supjaustytus agurkus reikia sumaišytimarinato ir palikite kelioms valandoms. Tokiu atveju daržoves reikia maišyti kas 30 minučių. Užkandis turi būti perkeltas į emalio dubenį ir padėtas ant ugnies. Virkite, kol agurkai pakeis atspalvį. Po to maistas turi būti nedelsiant dedamas į paruoštus indus ir susukamas. Agurkai turėtų atvėsti po antklode.

Išvada

Kaip gaminti saldžius agurkus žiemai stiklainiuose? Yra daugybė receptų. Galite virti saldžiarūgščius agurkus su svogūnais, gvazdikėliais, kalendromis, peletrūnais, su raudonųjų serbentų uogomis. Be to, kiekvienas užkandis bus tiesiog unikalaus skonio ir skonio. Svarbiausia tiksliai laikytis recepto. Jei pridėsite daugiau šio ar kito komponento, galite sugadinti marinuotų agurkų skonį. Kai kuriais atvejais siuvimas paprasčiausiai neprailgs.