Gana dažnai rengiant tam tikruspatiekalai šeimininkui reikalingi pomidorai. Juose yra daug vitaminų ir kitų maistinių medžiagų, ir jie turi malonų skonį ir aromatą.
Paprastai virimo proceso metu būtina valytinulupti pomidorai. Priešingu atveju, esant aukštai temperatūrai, jis susitraukia ir išlieka labai kietas, o tai gali labai sugadinti patiekalo išvaizdą ir skonį. Yra keletas įrodytų metodų, kaip pašalinti pomidorų odą. Apsvarstykite kiekvieną iš jų išsamiau.
Viskas priklauso nuo to, koks patiekalas ruošiamas. Sriuba ar pomidorų sultinys, kepami krosnyje kepami pomidorai arba keptos keptuvėje, arba galbūt daržovių patiekalai, virti ant ugnies?
Daug patyrusių namų šeimininkių žino, kaip pabarstyti pomidorus karštu vandeniu. Šis metodas yra populiariausias ir paplitęs. Apsvarstykite jį išsamiau.
Вам понадобится большая миска или кастрюля, verdantis vanduo ir patys pomidorai. Kiekvieną daržovę iš anksto supjaustykite peiliu kryžminiu būdu. Po to įdėkite produktą į puodą ir uždenkite karštu vandeniu. Būtina apsvarstyti pomidorų brandumą. Jei jie yra labai subrendę, tuomet jiems reikės pusės minutės, kad pati oda pradėtų išvykti. Jei produktas nėra prinokęs, laikykite jį vandenyje mažiausiai šešiasdešimt sekundžių. Šiuo atveju labai svarbu ne pernelyg didinti daržovių, kitaip jie tiesiog pradės ruoštis.
Pomidorus išimkite ir padėkite į šaltą vandenį. Dabar, naudodamiesi plonu peiliu, suimkite odos galą ir patraukite ją. Pamatysite, kaip žievelė atsiskiria nuo pomidoro.
Tikrai visi žino, kaip blanširuoti daržoves.prieš užšaldant. Ar žinojai, kad pomidorus tokiu būdu galima lengvai nulupti? Taigi, kaip jūs naudojate blanširavimą, kad atskirtumėte odą nuo pomidorų?
Nuplaukite daržoves ir užvirkite vandenį.Pomidorus panardinkite į verdantį vandenį dvidešimt sekundžių. Kai tik pamatysite, kad oda yra įtrūkusi, nedelsdami išimkite produktą iš vandens. Įdėkite pomidorus į šaltą skystį ir švelniai nulupkite.
Šiais laikais tai turi beveik kiekvienas namasprietaisai, tokie kaip mikrobangų krosnelė. Tai gali padėti ne tik pašildyti ar atitirpinti maistą, bet ir nulupti pomidorus. Kaip nulupti pomidorą mikrobangų krosnelėje?
Pomidorus sudėkite į indą su plokščiu dugnu ir pagaminkitekeli gabalai jų viršūnėse. Įdėkite daržoves į mikrobangų krosnelę ir įjunkite 30 minučių. Per tą laiką, veikiant mikrobangoms, oda įkaista ir ims tolti nuo pačios minkštimo. Jūs tiesiog turite atsargiai jį pašalinti.
Kai kurios namų šeimininkės pasirenka gana sunkiaibūdas nulupti pomidorą. Jie tiesiog daro kryžminius daržoves ir bando juos nulupti, nulupdami odelę nuo minkštimo. Šis metodas nėra lengvas, tačiau jis turi teisę egzistuoti.
Jei kepsite pomidorus visiškai juos apkepdami,jums nereikia jų valyti iš anksto. Į pomidorus rekomenduojama pridėti druskos ir mėgstamų prieskonių. Sudėkite daržoves ant kepimo indo ir dėkite į orkaitę. Po terminio apdorojimo oda taps raukšlėta ir pradės atsiskirti. Daržovę galite nulupti prieš pat vartojimą. Šis metodas kiek įmanoma išsaugos produkto skonį ir jame esančias sultis, taip pat visas naudingas savybes.
Pomidorai, virti ant ugnies, iš ankstogeriau nevalyti. Tokiu atveju jų oda padengta juoda pluta ir lengvai paliekama savaime. Tokiu būdu paruoštą daržovę geriausia patiekti originalia forma, o prieš naudojimą ją nulupti.
Kaip nulupti pomidorą, jūs tikriausiai jau esateSupratau. Tačiau kartais pagal receptą reikia išvalyti daržovę iš sėklų. Norint kuo tiksliau atlikti šį manipuliavimą, nuluptus pomidorus reikia perpjauti per pusę, o kiekvieną pusę - dar į tris dalis.
Tada aštriu peiliu pašalinkite sėklas iš minkštimo ir švelniai nuplaukite pomidorus.
Pomidorus daug maloniau valgyti beodos (marinuotos arba troškintos, šviežios arba virtos). Pomidorų žievelės prastai absorbuojamos žmogaus organizme ir yra praktiškai nevirškinamos. Tai taip pat sugadina patiekalo išvaizdą, todėl jis nėra toks patrauklus. Štai kodėl daugelis receptų rekomenduoja jį pašalinti.
Sėklos taip pat neturi daug naudosorganizmas. Štai kodėl, norint gauti geriausią iš šio produkto, pomidorus reikia visiškai nulupti, paliekant tik minkštimą. Mėgaukitės maisto gaminimu ir pasirinkite būdą, kaip norite nulupti šią daržovę. Skanaus!
