Vynuogės yra labai naudingas produktas,kuri turi tik unikalių gydomųjų savybių. Reikėtų pažymėti, kad jo turimos veislės turi visiškai kitokią sudėtį ir todėl turi skirtingą poveikį organizmui. Gaiviai išspausti sultys gali būti paruoštos namuose. Svarbiausia laikytis visų taisyklių. Dėl to gausite naudingą ir labai skanų gėrimą, kuris bus malonus tiek vaikams, tiek suaugusiesiems. Be to, išgerdami stiklinę vynuogių sulčių, jaučiate naujos koncentracijos skubėjimą. Kokia šio gėrimo paslaptis? Kaip pačiam vynuogių sultis?
Daugelis žmonių žino apie šio gėrimo naudą.Iš tiesų, medicinoje yra visa nauja tendencija - Ampelotherapy, kuri remiasi vynuogių sulčių naudojimui. Reikia pažymėti, kad gėrimas yra naudojamas gydyti daug ligų, tokių kaip medžiagų apykaitos sutrikimais, gastritas, problemų, susijusių su kvėpavimo takų tuberkuliozės, ūmios ir lėtinės inkstų ligų, smegenų kraujotakos nepakankamumu, hipertenzija.
Namų vynuogių sultys pagerina našumąširdies ir kraujagyslių sistema. Kalis, esantis gaminyje, stiprina širdies raumenis. Gėrimas pagamintas iš lengvų vynuogių veislių gerina kraujo sudėtį ir padidina hemoglobino gamybą. Jei reguliariai geriate sultis, galite žymiai sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, normalizuoti slėgį ir išvalyti indus.
Gėrimas turi teigiamą poveikįnervų sistemos darbas. Namų vynuogių sultyse yra didelis cukraus kiekis, kuris pagerina žmogaus smegenų funkcionavimą, atstato atmintį ir pašalina miego sutrikimus. Tai labai svarbu vyresnio amžiaus žmonėms. Be to, gėrimas yra puikus aspirantas nervų išsekimui ir neurozėms. Ekspertai nustatė, kad reguliariai naudojant produktą, pacientų, sergančių tokia liga kaip Alzhaimerio, būklė pagerėja.
Vynuogių sultys, kurių receptasyra pakankamai paprastas, padeda išvalyti visą kūną. Tuo pačiu metu išsiskiria skrandis iš kvėpavimo takų ir kenksmingų medžiagų iš kepenų, žarnyno darbas normalizuojamas. Jis valo gėrimą iš šlapimo druskų, kurie kaupiasi nefrituose ir urolitianuose. Raudonųjų vynuogių veislių sultys padeda užkirsti kelią vėžio vystymuisi.
Norėdami vynuogių sultis sulčių viryklėje,reikalauja minimalaus produktų ir specialių prietaisų. Visų pirma tai yra stikliniai indai ir dangteliai. Taip pat jums reikės sulčių, cukraus ir vynuogių.
Norėdami gaminti namus pagamintas vynuogių sultisstovėjo visą žiemą, būtina kruopščiai paruošti konteinerius, kuriuose jie bus saugomi. Išvalykite visus stiklinius indelius su kepimo soda, gerai išplaukite ir padėkite taip, kad viskas būtų per daug drėgmės. Po to sterilizuokite konteinerį. Tai gali būti padaryta klasikiniu būdu - pora. Tačiau tai pakankamai ilgai. Bankai gali būti sterilizuoti orkaitėje. Tai daug greičiau ir saugiau. Norėdami tai padaryti, įdėkite stiklinius indelius ant kepimo skardos. Nustatykite temperatūrą apie 130 ° C. Buteliuose sterilizuokite 20 minučių. Dangteliai taip pat virinama 15 minučių.
Чтобы напиток был более вкусным и полезным, Reikia pasirinkti tik tas vynuoges, kuriose visos uogos yra prinokę. Pašalinus vynuoges, nuplaukite šaltu vandeniu. Uogos turi būti atskirtos nuo šepečių ir įpilamos į dubens. Po to galite pradėti paruošti gėrimą.
Vynuogių sulčių virimas sulčių puode nėra toksir sunku. Specialieji įgūdžiai čia nereikalingi. Be to, šis gaminio gamybos būdas yra lengviausias. Paimkite sulčių viryklę - prietaisą, kurį sudaro garo keptuvė su mažomis skylutėmis aplink perimetrą, vamzdis išeiti iš gėrimo, dangtis ir keli konteineriai. Vienas reikalingas vandeniui, o antrasis - galutiniam produktui surinkti.
Norėdami padaryti vynuogių sultis sulčiaspaude,užpildykite apačią su paprastu vandeniu. Šiuo atveju atstumas nuo bako krašto turi būti nuo 4 iki 5 centimetrų. Įdėkite uogas į garo puodą. Padėkite tarp konteinerio su vandeniu ir konteineriu, kad surinktumėte galutinį produktą. Uogos garų keptuvėje geriau iš karto pabarstykite cukrumi. Kartu atminkite, kad cukraus kiekis priklauso nuo vynuogių veislės. Pavyzdžiui, jei tai yra "Isabella", tada sultys yra saldus. Todėl daug cukraus nėra verta papildyti.
Įdėjus cukraus (pagalpagal savo skonį), uždenkite sulčiaspaudę ir padėkite ją ant ugnies. Užvirkite. Būtinai sumažinkite šilumą. Priešingu atveju vanduo labai užvirs, o sultys neveiks. Padėkite iš anksto paruoštą sterilizuotą skardinę po mėgintuvėliu ir palaukite, kol indas bus visiškai užpildytas skaniu gėrimu. Vynuogių sultys yra paruoštos.
Aukščiau yra klasikinis virimo būdas.gerti. Tačiau yra ir kitas būdas, leidžiantis jums paruošti vynuogių sultis sulčių puode. Norėdami tai padaryti, paruošite uogas ir įdėkite įrenginį, kaip aprašyta aukščiau. Tuo pačiu metu pritvirtinkite vamzdį arba sulenkite, kad baigtas sultys neišsipyltų. Įdėkite sulčiaspaudę ant ugnies ir dvi ar tris valandas troškinkite vynuoges. Kaip mažėjančios uogos būtinai pridedamos. Po nurodyto laiko išimkite sulčių viryklę nuo karščio ir palikite stovėti dar 30 minučių.
Vynuogių sulčių gamyba per sulčiaspaudę yratik pusė mūšio. Jį taip pat reikia uždaryti. Padėkite sterilizuotą stiklainį po mėgintuvėliu. Nelaikykite jo rankose, nes sultys bus karštos. Geriau įdėti stiklainį ant stalo. Išskleiskite mėgintuvėlį. Atkreipkite dėmesį, kad viską reikia padaryti greitai ir tiksliai, nes gatavą gėrimą išlies didelis slėgis. Kai skardinė bus pilna, uždenkite ją dangčiu ir susukite rakteliu.
Vynuogių sultys, kurių receptas dabar jumsžinomas, pasirengęs. Apverskite gėrimų skardines ir padėkite jas aukštyn kojomis. Būtinai apvyniokite siūles šiltoje antklodėje ir palikite šioje padėtyje, kol jos visiškai atvės. Dėl to jūs gaunate koncentruotą sveiką gėrimą.
Namuose susukite vynuogių sultistai įmanoma be sulčiaspaudės. Norėdami tai padaryti, jums reikia kiaurasamčio ir vandens vonios. Švelniai surinkite sultis, kurios nutekės į stiklainius, ir susukite. Kartu atminkite, kad konteinerius reikia užpildyti iki pat viršaus, kad juose praktiškai neliktų oro.
Taip paruoštas gėrimasišlaiko maksimalų naudingų komponentų kiekį, nes pasterizavimas atliekamas su minimaliu kaitinimu. Tačiau turėtumėte atsižvelgti į tai, kad pažeidus paruošimo technologiją, gatavos sultys gali pradėti rūgti. Be to, gėrimas nėra labai skaidrus.
Jei pageidaujate išvalyto gėrimo išvynuogių, galite išbandyti sulčių paruošimo būdą, kurį naudoja daugelis panašaus produkto gamintojų. Tam prireiks šiek tiek daugiau laiko ir kantrybės. Vynuogių sultys bus ruošiamos keliais etapais.
Iš uogų paruoškite šviežią presuotą produktą.Indą su sultimis padėkite vėsioje vietoje ir leiskite jai sėdėti apie 20 valandų. Žarną išleiskite skysčiui be minkštimo į švarų puodą. Nuosėdos turėtų likti inde, kuriame buvo sultys. Įdėkite puodą su švariu gėrimu ant ugnies ir pašildykite skystį iki 90 ° C. Sterilizuokite sultis maždaug 10 minučių.Po to supilkite gėrimą į skardines ir susukite su raktu. Tada sultis palikite patalpose 10 ° C temperatūroje.
Po 4 dienų atsargiai atidarykite skardines, gėrimą vėl nusausinkite žarna, kad nepatektų nuosėdų. Dar kartą sterilizuokite skystį.
Jei norite susikauptivynuogių sultys, pakartotinai sterilizuojant reikia naudoti vandens vonią. Tokiu atveju skystį būtina išgarinti 90 ° C temperatūroje, kol pradinis tūris kelis kartus sumažės. Supilkite gatavą vynuogių koncentratą į švarius butelius ir susukite. Reikėtų pažymėti, kad koncentruotos sultys užima mažiau vietos ir yra daug geriau laikomos.
Ekspertai sako, kad vynuogių sultys yra labainaudinga iškart po verpimo. Štai kodėl verta išmokti jį pasigaminti ne tik sulčiaspaudės pagalba. Taigi, kaip pasigaminti vynuogių sultis namuose?
Iš tikrųjų šviežio gėrimo gaminimas yrane tokia sunki užduotis. Pirmiausia paruoškite uogas. Geriau išspausti sultis presu, nes sulčiaspaudė šiuo atveju paprasčiausiai nesusitvarkys. Paruoštą gėrimą geriau filtruoti pabaigoje. Gautą presuotą pyragą galima panaudoti putoms, kompotams ir kitiems sveikiems patiekalams gaminti. Atminkite, kad naminės šviežių vynuogių sultys labai greitai fermentuojasi. Todėl jį reikia suvartoti iškart po pagaminimo.
Bet kokios formos vynuogės yra griežtai draudžiamos, kaidekompensuoti širdies defektai, inkstų nepakankamumas, opiniai virškinimo trakto gleivinės pažeidimai, didelis nutukimas, taip pat diabetas. Pacientai, besilaikantys griežtos dietos ir sergantys įvairiomis lėtinėmis virškinimo trakto ligomis, turėtų kreiptis į specialistus. Galų gale, gerdami vynuogių sultis, galite jiems labai pakenkti.
Gėrimą galite gerti net nėštumo metuvėliau, tačiau ribotais kiekiais. Tai padės išvengti perteklinio svorio augimo. Be to, vynuogių sultys prisideda prie spartesnio vaisių augimo. Todėl darbas gali būti sunkus. Kalbant apie ankstyvąsias nėštumo stadijas, galima gerti vynuogių sultis, tačiau saikingai - stiklinę per dieną.
