Baklažanų patiekalai dažnai matomi ant stalo.Jie turi daug naudingų savybių, kurias galima išlaikyti tinkamai paruošiant. Kas yra turtingas baklažanas? Jų naudojimo nauda yra puiki. Pirma, jie mažina cholesterolio kiekį. Antra, jame yra didelis kalio kiekis, kuris turi teigiamą poveikį širdies raumenų darbui. Ir tai ne visi jų dorybės. Yra visas vitaminų, esančių šiame daržovėje, sąrašas. Be to, baklažanai pasižymi puikiu skoniu.
Baklažanai tešloje yra vienas iš populiariausiųpatiekalai. Norėdami tai padaryti, reikia paimti vieną vidutinio dydžio baklažaną, 50 gramų sūrio, vieną kiaušinį, 50 mililitrų pieno, ketvirtį puodelio miltų, česnaką (du gvazdikėliai), pipirus, druską ir augalinį aliejų.
Pirmiausia nulupkite baklažaną ir supjaustykitevidutinio storio apskritimai (apie 5 milimetrai). Tada juos pabarstykite druska ir palikite tam tikrą laiką. Tuo tarpu reikia virti savo tešlą. Norėdami tai padaryti, patrinkite du trečdalius viso tarkuoto sūrio. Nupjaukite kiaušinį, įpilkite pieno, sūrio, miltų, pipirų ir česnako, spauskite spaudoje. Visi komponentai yra gerai sumaišyti, kad nebūtų gabalėlių. Po to supilkite kiekvieną baklažanų gabalėlį į tešlą ir padėkite ant šildomos keptuvės. Įpilkite augalinį aliejų. Būtina pakepinti abiejų pusių apskritimus. Baklažanai tešloje beveik pasiruošę. Paskutinis prisilietimas bus tarkuotas sūris, kurį pabarstome ant skrudintų baklažanų gabalų. Patiekite šį patiekalą su grietinėlės česnaku ar kitu padažu.
Baklažanai tešloje gali būti paruošiami pridedant bet kokių žolelių. Jis gerai tinka šiam daržovių bazilikui. Jis turi būti smulkiai pjaustytas ir pridedamas prie tešlos.
Baklažanai gali būti paruošti žiemai.Norėdami tai padaryti, turite paimti tris kilogramus šios daržovės, vieną kilogramą svogūnų ir paprikos, pusantro kilogramo pomidorų sulčių, 200 g augalinio aliejaus, tą patį cukraus kiekį, 150 g acto ir 50 gramų druskos.
Technologija yra paprasta - netgi siekianti šeimininkėgali virti baklažanus pomidorų padaže. Norėdami tai padaryti, jie turi būti supjaustyti į didelius gabalus ar apskritimus. Tai darome su svogūnais ir pipirais. Pjovimo variantas gali būti skirtingas (kubeliai, šiaudai, apskritimai). Įdėkite paruoštas daržoves į keptuvę. Supilkite pomidorų sultis ir aliejų. Kepkite šį mišinį 15 minučių. Tada įpilkite druskos ir cukraus. Po dar 20 minučių virimo, supilkite actu. Mes sumaišome gatavus baklažanus ir sudedame juos į stiklainius, kurie turi būti paruošti iš anksto. Po atvėsinimo bankai uždengia ritininius dangtelius ir nuimami į vėsią vietą.
Į baklažaną nebuvo kartaus skoniopreparatai, jie turi būti iš anksto apipurkšti druska ir palikti tam tikrą laiką. Tada galite pradėti įgyvendinti kitą receptą. Klyar taip pat gali būti paruoštas pagal skirtingus receptus. Kartais prie jo pridedama alaus ar šiek tiek mineralinio vandens. Šiuo atveju daugiau oro. Kepdami galite naudoti bet kokius prieskonius ir žoleles. Jie suteiks patiekalui originalų skonį. Baklažanai tešloje patiekiami kaip užkandis arba papildymas pagrindiniu patiekalu.
